Fruit Attraction

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Esta semana recomendamos

Mercasa le recomienda los siguientes productos para esta semana y le invita a visualizar la evolución de sus precios en la siguiente gráfica:

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  • Productos Frescos y de Temporada
  • Tabla de precios de productos
  • Tabla de precios origen - destino

Red de Mercas

El gasto en alimentación ascendió a 101.250 millones de euros en 2013

Datos consumo 2013

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha destacado que el gasto total en alimentación en España en 2013 ascendió a 101.250 millones de euros, con un incremento del 0,6% sobre la cifra de 2012. Según el ministro, “estos datos suponen una ruptura de la tendencia ...

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La Agencia de Control e Información Alimentarios (AICA) abre perfil en Change.org para responder a las peticiones ciudadanas

 

Mercado de Valdespartera

La Agencia de Control e Información Alimentarios (AICA) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha abierto hoy su propio perfil verificado en Change.org, con el objetivo de responder a las peticiones ciudadanas en relación con el cumplimiento de lo dispuesto en la Ley de medidas para mejorar el ...

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Nuevo record en la exportación española de frutas y hortalizas

 

LA EXPORTACIÓN ESPAÑOLA DE FRUTAS Y HORTALIZAS

La exportación española de frutas y hortalizas creció un 11% en valor con relación a 2012, alcanzando la cifra de 10.682 millones de €, superando en más de 1.000 millones de euros la del año anterior y un 7% en volumen con 11,8 millones de toneladas. La exportación de hortalizas ...

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Acuerdo para la modernización del Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercabarna

 

3.	Firma del Acuerdo: de izquierda a derecha – el director general de Mercabarna, Josep Tejedo; la teniente de alcalde de Economía, Empresa i Ocupación y presidenta de Mercabarna, Sònia Recasens y el Presidente del Gremio de Mayoristas de Frutas i Hortalizas de Barcelona y Provincia, Casimir Llorens

El Ayuntamiento de Barcelona, Mercabarna, el gremio de mayoristas de frutas y hortalizas y los representantes de las cooperativas agrícolas del Mercado Central de Frutas y Hortalizas han firmado un convenio en el que se establecen las bases del acuerdo que permitirá abordar la modernización del Mercado Central de Frutas ...

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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente pone en marcha la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA)

 

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha puesto en marcha la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), un organismo creado en el marco de la Ley de medidas para la mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria que sustituye en sus funciones a la Agencia para el ...

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Promoción de los Mercados Municipales durante la campaña de Navidad

 

Cartel campaña mercados Navidad

El Ministerio de Economía y Competitividad, a través de la Secretaría de Estado de Comercio, ha puesto en marcha una serie de actuaciones para animar la actividad comercial en los Mercados Municipales durante la campaña de Navidad, contando para ello con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio ...

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Mercalicante concede los primeros certificados de calidad de su marca -Salud mediterránea- a establecimientos alicantinos

 

Mercalicante concede los primeros certificados de calidad de su marca 'Salud mediterránea' a establecimientos alicantinos

La ciudad de Alicante ya cuenta con los primeros establecimientos que a partir de ahora comercializarán productos reconocidos con el certificado de calidad Mercalicante ‘Salud mediterránea’. El director general de Mercalicante, José Ramón Sempere, ha hecho entrega esta mañana de este distintivo que acredita la calidad, frescura y salubridad de ...

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Los escolares proponen sus propias recetas con ingredientes de la Dieta Mediterránea a ritmo de rap

 

Mediterraneamos

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente mantiene abierto hasta el próximo 29 de noviembre el plazo de participación en el concurso ‘Rapea tu receta’, de la campaña ‘Mediterraneamos’. Esta campaña, desarrollada por el Departamento, tiene la finalidad de dar a conocer entre los jóvenes los beneficios y propiedades ...

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40.000 escolares aprenden sobre los beneficios de la Dieta Mediterránea y los alimentos que la componen en los talleres de la campaña ‘Mediterraneamos’

 

Talleres de la campaña

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente desarrolla desde el 30 de septiembre la campaña ‘Mediterraneamos’ con el objetivo de promocionar la Dieta Mediterránea entre los jóvenes y dar a conocer sus efectos beneficiosos dentro de una dieta equilibrada, además de despertar su interés por la cocina. Dentro de ...

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Distribución y Consumo - Nº 131
Treinta claves del mercado alimentario
Treinta claves del mercado alimentario. Pasado, presente y futuro

Las tendencias de la distribución comercial alimentaria en 30 puntos

¿Qué está pasando en la actualidad con la oferta y la demanda e alimentos y bebidas en el mercado español? ¿Ha cambiado la situación del mercado alimentario durante la última década? Y lo que tal vez resulte más importante, ¿cuáles son las tendencias del mercado de la alimentación para los próximos años?. Desde la revisión de las claves del pasado reciente y la situación actual de la distribución y del consumo de alimentos en el mercado español, el profesor Martín Cerdeño (UCM) pergeña las posibles tendencias de este mercado, durante los próximos años.

Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria
Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria

Un hito histórico para el sector agroalimentario español

El sector agroalimentario español cuenta, desde su entrada en vigor en los primeros días de 2014, de la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, una legislación pionera en materia de relaciones comerciales entre los operadores de la cadena alimentaria cuyo objetivo es evitar el desequilibrio en las relaciones comerciales entre los operadores de la cadena y establecer un marco de competencia justa. En este artículo se analizan los diez aspectos clave de la nueva legislación

Nuevas etiquetas para los productos ibéricos
Nuevas etiquetas para los productos ibéricos

Una norma para clarificar la calidad de los productos de cerdo ibérico

La nueva Norma de Calidad de los productos derivados del cerdo ibérico contribuirá a mejorar la calidad de los productos cárnicos del Ibérico, incorporando una serie de nuevos controles y permitiendo al propio sector participar en dicho control. Los resultados prácticos de la nueva norma se empezarán a notar dentro de tres años, cuando las partidas de productos ibéricos, fundamentalmente jamones y paletas, estén listas para su comercialización.

Agricultura ecológica en España
Agricultura ecológica en España

La agricultura ecológica española, en el contexto de la UE

España fue pionera en Europa en dotarse de una normativa para regular la producción ecológica, además de convertirse en pocos años en el primer país de la Unión Europea por superficie inscrita, y uno de los primeros a nivel mundial. A pesar de la boyante internacionalización de nuestros productos el consumo interior, aunque creciente, no ha alcanzado todavía la velocidad de crucero deseable. En el presente trabajo un grupo de expertos del MAGRAMA presenta una imagen de la producción ecológica en España, desde su inicio, su caracterización actual y un esbozo de los movimientos actuales que determinarán su futuro dentro del marco comunitario.

La mitología de lo ecológico: una reflexión socio-semiológica
La mitología de lo ecológico: una reflexión socio-semiológica

El carácter mítico de los productos ecológicos

El este trabajo el sociólogo Marc Barbeta, de la Uni. Autónoma de Barcelona, plantea una breve reflexión sobre el relato mitológico que configuran significativamente los productos ecológicos. En él, se propone el análisis de algunos de los mitos que componen la identidad de lo ecológico, en tanto que metamarca de consumo, en alza en los últimos tiempos. La relevancia de lo ecológico para determinados sectores sociales, supone la posibilidad para estos productos de acercarse a nuevos sectores de la demanda, y de profundizar en las relaciones con aquellos que ya son consumidores ecológicos.

Productos frescos de caja en caja
Productos frescos de caja en caja

Competencia entre el plástico y el cartón por el packaging de productos perecederos

De plástico o de cartón, las cajas contenedores constituyen una oferta de packaging que tiene como primera exigencia la de mantener las características de los productos que transportan. La competencia entre sistemas ha llevado a generar distintas ventajas con las que se intenta la diferenciación competitiva. Resistencia, firmeza o ahorro de costes logísticos suponen, además de un incremento en la productividad, los factores de competitividad defendidos tanto por el segmento de los envases de plástico como por el de cartón ondulado.

El Comercio Justo (I)
El Comercio Justo (I)

Principios, evolución y marco institucional del Comercio Justo

El Comercio Justo es un movimiento global que nació con el objetivo de comercializar los productos de países del “Sur” de una manera justa y solidaria, de forma que se impulsase su desarrollo social y económico. Hoy día, las ventas de productos de Comercio Justo continúan creciendo y el sistema de distribución está integrado por más de un millón de pequeños productores en cerca de 50 países pobres. En este trabajo, dos profesores de la Univ. Miguel Hernandez, de Elche, analizan los fundamentos y la evolución del Comercio Justo desde sus orígenes hasta la actualidad.

El Comercio Justo (II)
El Comercio Justo (II)

Canales de distribución, proceso comercial y tendencias del Comercio Justo

Un grupo de profesores de las univ. de Alicante y Miguel Hernández, de Elche, presentan la situación de los canales de distribución del Comercio Justo en España, analizando las funciones que se realizan a través de esta fórmula de distribución, asimismo se muestra la evolución de su proceso de comercialización. Finalmente se describen las tendencias que se están manifestando en el Comercio Justo y que apuntan al camino que es posible que tome este tipo de comercio en el futuro.

Alimentos con historia
Alimentos con historia. Azúcar, dulces y repostería

Todo un mundo alimenticio, goloso y de negocios

Azúcar, de caña y remolacha, miel y edulcorantes. Mazapán y galletas, ... La historia de los productos dulces, la gran diversidad de estos productos, su práctica extensión por todo el mundo, forma un relato apasionante que se nos ofrece en este artículo por el experto alimentario Ismael Díaz Yubero

Distribución y consumo 131
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