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Esta semana recomendamos

Mercasa le recomienda los siguientes productos para esta semana y le invita a visualizar la evolución de sus precios en la siguiente gráfica:

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  • Productos Frescos y de Temporada
  • Tabla de precios de productos
  • Tabla de precios origen - destino

Red de Mercas

Concluye con más participación la campaña de promoción de los Mercados Municipales durante Navidad

Concluye con más participación la campaña de promoción de los Mercados Municipales durante Navidad

La campaña de promoción de la actividad comercial en los Mercados Municipales durante Navidad, impulsada por el Ministerio de Economía y Competitividad, a través de la Secretaría de Estado de Comercio, se ha cerrado con más participación y mejores resultados que en ediciones anteriores, incrementándose un 25% los Mercados Municipales ...

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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente concede los “Premios Alimentos de España 2014”

 

Premios Alimentos de España 2014

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido los “Premios Alimentos de España 2014”, unos galardones con los que se reconoce la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles, así como su contribución al desarrollo ...

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Las exportaciones del sector agroalimentario representan el 17% del comercio exterior español

 

Presentacion_campaña_Rafa_Nadal.

El sector agroalimentario español ha logado alcanzar altas cotas de productividad y amplia representación en los mercados exteriores, con un valor de exportaciones que representa en la actualidad el 17% del comercio exterior, tal como se desprende de los informes sobre producción y comercio exterior elaborados por el Ministerio de ...

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El saldo exportador del sector agroalimentario y pesquero en diciembre de 2014 alcanza los 889 millones de euros, una mejora del 5% interanual

 

Consumo alimentario en Andalucía

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha analizado la evolución del comercio exterior en diciembre de 2014, de cuyos datos se desprende que las exportaciones del sector agroalimentario y pesquero alcanzaron los 3.474 millones de euros, con un incremento del 1 por ciento respecto al mismo mes del ...

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Mercazaragoza comenzará este año la construcción de su nuevo matadero de porcino

 

Mercazaragoza

Mercazaragoza comenzará este año la construcción de su nuevo matadero de porcino, una ampliación que reforzará la posición predominante de la infraestructura en la red de Mercas de España. La decisión ha sido adoptada por el Consejo de Administración de la Sociedad y culmina así una iniciativa que se puso ...

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Expo Milano 2015 es una enorme oportunidad para presentar al mundo la variedad y calidad de los productos agroalimentarios españoles

 

Expo Milano 2015

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha asegurado que Expo Milano 2015 es “una cita ineludible para España, sobre todo para este Gobierno, que ha apostado desde el principio por la internacionalización, y una enorme oportunidad para seguir presentando al mundo la variedad y calidad ...

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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente celebra las “Jornadas de Denominaciones de Origen”

 

Viaja por los paisajes y sabores de España

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente celebra, en el stand institucional instalado en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), las “Jornadas de Denominaciones de Origen”, con la finalidad de dar a conocer las figuras de calidad diferenciada, Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) e Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.), y ...

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Mercasa y ASEDAS firman un convenio para premiar a los mejores artículos publicados en Distribución y Consumo

 

Eduardo Ameijide, presidente de Mercasa, y José Pedro Pérez-Llorca, presidente de ASEDAS (Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados), han firmado esta mañana un convenio de colaboración entre ambas entidades para crear un premio anual al mejor artículo publicado en la revista Distribución y Consumo, que edita Mercasa. El objetivo del ...

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Casi un tercio de la población española ha consumido productos ecológicos

 

productos ecológicos

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha elaborado un estudio sobre la tipología y perfil sociodemográfico del consumidor de alimentos ecológicos en España, del que se desprende que el porcentaje de consumidores que adquiere o ha adquirido alimentos ecológicos con su etiqueta identificativa ha aumentado ligeramente, representando ...

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Distribución y Consumo - Nº 136
Convergencia de formatos comerciales
Convergencia de formatos comerciales

Una nueva teoría en un encuentro imprevisible con Gaudí

Este artículo presenta una nueva teoría sobre la aproximación de las formas comerciales
minoristas. La sustentación conceptual se basa en la adaptación continua de las formas comerciales que intentan instalarse en la madurez sostenida en la curva del ciclo de vida
evitando la fase de decadencia. El análisis empírico del artículo se centra en la reconfiguración de las cuotas de mercado en los productos de gran consumo, la homogeneización de los precios, la aproximación en la calidad de servicio y la convergencia en el tamaño de los establecimientos minoristas.

Una logística fuerte para el canal online
Una logística fuerte para el canal online

Los operadores tienen cada vez más peso en la estrategia de ventas y en la imagen que se proyecta hacia el cliente final

En materia de ventas online la premisa básica se resume, según los expertos, en “que nos vean, que nos visiten, que nos compren y que repitan”. En todo caso, sea cual sea el canal de venta escogido, el consumidor es quien tiene la última palabra en materia de calidad y trazabilidad de los procesos de entrega de los productos y servicios que adquiere. Por ello, la logística e-commerce ha de convertirse en un socio colaborador en los procesos de ventas y de servicio a los clientes. Las tendencias que se manejan en el sector son posibilitar al usuario la participación e interacción con las empresas logísticas, la creación de un ambiente y una experiencia positivos adaptados al canal y la concreción del valor que se ofrece.

Clientes cautivos en restauración
Clientes cautivos en restauración

Un negocio de mucho volumen y grandes oportunidades

El consumo de alimentos y bebidas de clientes cautivos, que no pueden elegir por si mismos qué consumir, es un negocio de gran volumen y muchas oportunidades. Población escolar,
reclusos, militares, enfermos en hospitales, ancianos en residencias millones de consumiciones al año, a las que se añaden los consumos en comedores de empresa, hostelería de conveniencia y en ruta.

Agricultura urbana: Un impulso a los canales alimentarios ultracortos
Agricultura urbana

Un impulso a los canales alimentarios ultracortos

El trabajo llama la atención sobre el fenómeno emergente de la agricultura urbana y su incidencia en los nuevos sistemas de distribución alimentaria. Aun siendo una actividad tradicional, la agricultura urbana tiene nuevos planteamientos, debido al fuerte proceso de urbanización, la crisis económica, los cambios de hábitos alimentarios y la preocupación por el medio ambiente, entre otros. Ello conduce a un replanteamiento de la planificación
urbana, con interacción de la agricultura y la distribución alimentaria, donde productores
y consumidores se identifican o están muy próximos.

Consumo de dulces en España
Consumo de dulces en España

Análisis de la demanda de bollería, pastelería, galletas y cereales

El consumo de dulces está arraigado en la alimentación de los hogares españoles desde hace siglos. Durante los últimos años, la evolución en la demanda de bollería y pastelería
ha quedado condicionada por las características y los hábitos de los consumidores. Este artículo cuantifica el consumo y el gasto, así como su evolución, en la partida de bollería, pastelería, galletas y cereales.

Alimentos con historia
Alimentos con historia

Legumbres

Uno de los primeros dones que ofreció la naturaleza a nuestros antepasados fueron las
semillas, con las que las plantas se reproducen y, de todas ellas, las más fáciles de obtener fueron las de las legumbres, o al menos eso parece indicar su nombre, porque la palabra
procede de “lego”, que significa reunir, recoger o recolectar

Mercados del mundo
Mercados del mundo

Mercado San Juan de Dios. Guadalajara (México)

Guadalajara respira a comercio, cada lugar de esta ciudad es un foco importante de intercambio comercial y este hecho la convierte en una ciudad viva, en una de las ciudades más importantes de México. La ciudad ¨Tapatía¨ (gentilicio de los nacidos en esta ciudad) alberga entre sus avenidas una riqueza comercial digna de ser visitada.

Yacimientos literarios
Yacimientos literarios

Paseo comercial de Pérez Galdós por la Carrera de San Jerónimo en La Fontana de Oro

En las primeras páginas de La Fontana de Oro, Benito Pérez Galdós hace un repaso minucioso y reposado de los comercios de la Carrera de San Jerónimo, en la que se ubica el café que da nombre a la novela. Un fragmento literario que constituye, sin duda, una
de las mejores presentaciones en prosa del comercio madrileño del primer tercio del siglo
XIX. No sobra ni falta una coma.

Mercados/Literaturas
Mercados/literaturas

En el mercado de Lavapiés

En éste número de Distribución y Consumo, Belén Santos nos traslada al madrileño mercado de Lavapiés, punto de partida y llegada de ésta narración.

Mercado de San Fernando. Madrid
Mercado de San Fernando (Madrid)


El Mercado de San Fernando se ubica en el centro de Madrid, en pleno barrio de Embajadores-Lavapiés, almendra del casco histórico de la ciudad. Como tantos otros en la geografía española, vino a sustituir la tradicional plaza de venta de alimentos perecederos al aire libre y desmontable situada, en este caso, en la contigua plaza de la Corrala. El edificio representa, en parte, la arquitectura palaciega neoclásica tan del gusto del régimen franquista practicada tras la Guerra Civil. (http://www.mercadodesanfernando.es/historia/)

Distribución y consumo 136
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