Esta semana recomendamos
Mercasa le recomienda los siguientes productos para esta semana y le invita a visualizar la evolución de sus precios en la siguiente gráfica:
Cargando gráfica...
Red de Mercas
El gasto de los españoles en alimentación fuera y dentro del hogar en 2012 ascendió a 100.678 millones de euros
El Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha anunciado hoy que el gasto de los españoles en alimentación, tanto dentro como fuera del hogar, ha ascendido a 100.678 millones de euros en 2012. “Una cantidad, ha señalado el Ministro, que si bien supone un descenso del ...
Política de la Calidad de Mercasa. Certificación ISO
La Dirección de MERCASA ha implantado y mantiene un Sistema de Gestión de la Calidad basado en los requisitos de la norma “UNE-EN-ISO 9001: “Sistemas de Gestión de la Calidad. Requisitos”. El Sistema de Gestión de la Calidad de MERCASA se aplica a las actividades de: Asistencia Técnica, tanto en territorio español ...
Los hogares españoles incrementaron el consumo de patatas en un 2,8 por ciento durante 2012
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha elaborado un estudio sobre el consumo de la patata en los hogares, del que se desprende que las familias españolas incrementaron en un 2,8 por ciento el consumo de este producto durante 2012. Este estudio del Panel de Consumo Alimentario, constata también ...
Mercasturias ha obtenido el Sello de Excelencia Europea 500
Mercasturias ha obtenido el Sello de Excelencia Europea 500+, máximo nivel de reconocimiento en el Modelo de Gestión EFQM. Este galardón sólo lo ostentan 2 Organizaciones en el Principado de Asturias y 43 en toda España. EFQM (European Foundation for Quality Management) es una organización sin ánimo de lucro creada ...
El consumo de queso en los hogares españoles se sitúa en una media de 7,94 kilos por persona y año
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha elaborado un estudio sobre el consumo de queso en los hogares españoles en 2012. El informe refleja un ligero descenso en el consumo de un 0,6 por ciento con respecto al año anterior, si bien el gasto se mantiene estable, con ...
El Gremio de Mayoristas de Pescado de Mercabarna, Premio a la Mejor Iniciativa Comercial por el programa educativo
El Gremio de Mayoristas del Pescado de Mercabarna (GMP) ha sido galardonado con el Premio a la Mejor Iniciativa Comercial en la categoría de "Mejor Iniciativa Colectiva Sectorial" por la implementación del programa educativo "Crece con el pescado", en el que participan cada curso cerca de 7.000 niños y niñas. Los ...
Mercachef activa herramientas digitales para la tecnoadaptación del Canal Horeca
Desde Mercachef se organizan talleres de formación sobre la plataforma de compra dirigidos a los empresarios y profesionales del canal HORECA. El objetivo es que incorporen soluciones tecnológicas a sus negocios; la compra online de frescos, que facilitan su día a día. A través de Mercachef pueden abastecer sus negocios ...
Andrés Hermida defiende la trazabilidad de los productos pesqueros a través de una pesca sostenible y un mercado responsable
El Director General de Ordenación Pesquera del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Andrés Hermida, ha resaltado la importancia de la trazabilidad de los productos pesqueros y la necesidad de impulsar “una pesca sostenible y un mercado responsable, que garantice unos ingresos equitativos para los productores y la industria ...
Fernando Burgaz destaca la importancia de los análisis cuantitativo y cualitativo del consumo extradoméstico en España
El Director General de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha resaltado como prioridad en el Departamento, la realización de análisis del consumo alimentario en España, destacando “la importancia de los estudios cuantitativo y cualitativo sobre lo que consumen los españoles cuando están fuera de casa”. Así lo ha manifestado en ...
El sector agroalimentario tiene un alto valor estratégico a nivel económico, social y medioambiental en España. El sector lácteo en España sigue desarrollando un papel muy importante pese a que actualmente se encuentra en un momento complejo para todo el sector, desde la producción a la gran distribución, pasando por la industria. En este artículo se hace una revisión de los distintos componentes de la cadena de valor de la leche de la leche líquida.
En un escenario de crisis, Internet es el sector que más crece en todo el mundo. España no es ajena a ello. Para la venta mayorista de productos de alimentación en fresco, Mercachef se postula como la opción de venta por Internet que complementa la venta física de los mayoristas que operan en la Red de Mercas. Las posibilidades que brinda esta red y sus soluciones tecnológicas innovadoras hacen de Mercachef una solución única y diferencial para minoristas y sector Horeca.
El comercio electrónico es el segmento de negocio minorista para el que se prevé un mayor crecimiento durante los próximos años. Para aprovechar esta oportunidad de negocio los operadores logísticos han de ser capaces de aunar la calidad del servicio, los medios tecnológicos y la inmediatez en la respuesta para aportar más valor en cada pedido y lograr ser competitivos en un mercado tan cambiante como el del e-commerce.
La sostenibilidad, también la medioambiental, se ha convertido en una característica obligada de cualquier implantación comercial, y sin embargo no disponemos de un método de medición de los impactos ambientales de los Centros Comerciales. En este artículo, el doctor Sanchez del Río propone un modelo de producción de impactos medioambientales en las distintas modalidades de entornos comerciales –clásicos y nuevos- tomando como muestra los entornos de Gran Vía y Xanadú, ejemplos representativos de tales entornos.
Los sectores de panadería y bollería se afanan por conseguir incrementos en la demanda, para lo cual siguen innovando en una oferta cada vez con mayor grado de sofisticación. Los establecimientos especializados son, junto al comercio tradicional, los principales canales de
venta minorista para el segmento de panadería. El supermercado cuenta con una mayor cuota de venta en el de bollería.
Puede ser que desde hace 9.000 años los humanos aprovechen la leche de oveja y cabra, de hecho la leche fue siempre en el mundo occidental sinónimo de salud, riqueza y fecundidad; y ya Hipócrates describe los grandes beneficios nutricionales y curativos de la leche, sola o mezclada con otros alimentos. Pero independientemente de leyendas y testimonios variados, es evidente que la leche fue siempre un alimento fundamental, porque su consumo, en sus diferentes presentaciones, estuvo siempre muy generalizado. En este se glosa la larga e interesante historia de la leche y sus principales derivados
- Aviso legal - Pol�tica de privacidad
- © 2013 Mercasa
