7º Encuentro Nacional de Mercados Municipales Minoristas

Esta semana recomendamos

Mercasa le recomienda los siguientes productos para esta semana y le invita a visualizar la evolución de sus precios en la siguiente gráfica:

Cargando gráfica... cargando...

  • Información sobre precios y mercado
  • Tabla de precios de productos
  • Tabla de precios origen - destino

Red de Mercas

Los mercados municipales necesitan una marca que les identifique como formato comercial único

Los próximos 27 y 28 de febrero tendrá lugar en Zaragoza el 7º Encuentro de Mercados Municipales Minoristas, organizado por Mercasa, con el apoyo de la Federación de Municipios y Provincias (FEMP), el Gobierno de Aragón, el Ayuntamiento de Zaragoza y el Gobierno de España. Numerosos expertos procedentes del ámbito universitario, ...

Leer más

El cliente de los mercados municipales pide especialización, diferenciación y calidad de servicio

 

Javier Casares

La innovación es un concepto vinculado a la creatividad, a la puesta en marcha de una nueva idea. En los mercados municipales la innovación se aplica a multitud de aspectos tales como la gestión, la tecnología o el surtido. Solo de esta forma los mercados conseguirán convertirse en centros de ...

Leer más

Mercachef: Mercabarna acoge la presentación de esta nueva plataforma de comercio electrónico

 

Presentación de Mercachef en Mercabarna

Mercasa ha presentado, hoy, en Mercabarna una iniciativa pionera para potenciar las ventas del sector mayorista. Se trata de Mercachef, una plataforma de comercio electrónico al por mayor para las empresas ubicadas en los 23 mercados mayoristas (mercas) de España, en la que podrán comercializar sus productos –frutas y hortalizas, ...

Leer más

Mercasa presenta la nueva plataforma on line de venta de productos en Mercamálaga

 

Mercasa-Mercachef

Mercamálaga ha sido uno de los Mercados escogidos por Mercasa para presentar “Mercachef”, la nueva plataforma on line de venta y distribución de los productos de los mayoristas de la red de Mercas. Mercachef es un nuevo sistema de venta y envío de mercancía on line, que tiene como objetivo ...

Leer más

El potencial del comercio agrupado reside en el binomio formado por las actividades de ventas y gestión

 

Víctor Martín Cerdeño

Nuevos barrios, nuevos consumidores y nuevos mercados. Cada término parece consecuencia del anterior, aunque no exista correlación real entre ellos. El profesor Martín Cerdeño, uno de los mayores expertos españoles en distribución y consumo, que será ponente en el 7º Encuentro de Mercados Municipales Minoristas, desgrana en esta entrevista su ...

Leer más

Los Mercados Municipales tendrán su gran cita nacional en Zaragoza el 27 y 28 de febrero

 

7º ENCUENTRO NACIONAL DE MERCADOS MUNICIPALES MINORISTAS

Durante los próximos 27 y 28 de febrero, en el Auditorio del Palacio de Congresos de Zaragoza, los Mercados Municipales tendrán su gran cita nacional, durante la celebración del 7º Encuentro de Mercados Municipales Minoristas, organizado por Mercasa, al que está prevista la asistencia de más de 500 personas. Este 7º ...

Leer más

Los Premios Nacionales del Comercio 2011 reconocen el trabajo realizado por Mercasa en la ampliación del Centro Comercial Arrecife

 

Centro Comercial Arrecife

La actuación comercial y urbanística realizada en torno al Centro Comercial Arrecife, para su ampliación y modernización, ha sido reconocida por uno de los Premios Nacionales del Comercio 2011, que concede el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, y se han publicado en el BOE del pasado 20 de diciembre. ...

Leer más

Distribución y Consumo - Nº 120
Distribución y Consumo. 20 aniversario 1991-2011
20 años de Distribución y Consumo: El pensamiento en relación con el comercio y el consumo

Javier Casares Ripol repasa en este artículo la trayectoria de Distribución y Consumo desde 1991 y su contribución al pensamiento y el debate sobre los temas de referencia para la publicación. Finalmente, plantea los retos de futuro que debe asumir la revista.

Distribución y Consumo comienza su vigésimo primer año de publicación
Distribución y consumo, dos caras de una misma moneda

Víctor J. Martín Cerdeño. En este artículo se plantea la evolución de las teorías y el análisis económico sobre consumo y distribución, como dos caras de una misma moneda. Asimismo, destaca cómo Distribución y Consumo desarrolla su labor como cauce editorial para que los profesionales del sector y el mundo académico y universitario especializado puedan dar a conocer sus opiniones y análisis sobre la distribución.

Distribución y consumo, dos caras de una misma moneda
Distribución y Consumo comienza su vigésimo primer año de publicación

Alfonso Rebollo Arévalo repasa la contribución del fondo documental sobre la distribución comercial y la demanda de los consumidores que forman los trabajos publicados en los veinte años de Distribución y Consumo, así como su mayor divulgación a través de las consultas en el soporte digital que ofrece la web de Mercasa.

Veinte años de imágenes en Distribución y Consumo
Veinte años de imágenes en Distribución y Consumo

Bajo este título también se presenta una pequeña selección de los cientos de fotografías publicados en Distribución y Consumo, que forman una auténtica observación del paisaje y el paisanaje del comercio en estas dos últimas décadas.

La distribución comercial española y el mercado de trabajo
El empleo en el comercio

El empleo en la distribución comercial ha presentado tradicionalmente un comportamiento paralelo y más favorable que en el conjunto de la economía en su conjunto. La actual situación económica aconseja detenernos a analizar cómo ha evolucionado el sector en los últimos años, especialmente en los actuales de crisis económica.

Canales de distribución de carne y productos cárnicos
Cómo y cuánto es el consumo de carne y cómo son sus canales de distribución

Con los datos más recientes, el profesor Víctor Martín Cerdeño despieza el consumo de carne en España y los canales de distribución utilizados. Este mercado alcanza un volumen total de cerca de 2.944 millones de kilos, con un valor en torno a 18.267 millones de euros, siendo uno de los principales grupos de gasto de los consumidores . En este artículo se analizan los principales canales de producción y distribución de carne y productos cárnicos; el consumo en el hogar y el efectuado en los establecimientos de restauración analizando, además, las variantes para carne fresca, congelada y transformada.

La distribución del vino en España
Bodegueros y distribuidores analizan como relanzar el mercado del vino

Diversos factores, desde el carné de conducir por puntos a la crisis económica, están motivando cambios en el mercado del vino que afectan notablemente al comercio, ya que están apareciendo nuevos canales de distribución, a la vez que continúa descendiendo el consumo per cápita. En este artículo, Rafael del Rey, Director general del Observatorio Español del Mercado del Vino, recoge información amplia y reciente sobre la evolución del consumo de vino en España

Los sectores de café y té persiguen el rango de la degustación
Los sectores de café y té persiguen el rango de la degustación: del camarero al barista

Tendencias como las del café en cápsulas, los establecimientos de degustación o el incremento de la cultura del café empiezan a lograr cambios en la actitud de los consumidores. España es el segundo productor europeo de café soluble, con un volumen de 43.000 toneladas de las que el 70% se destina a la exportación. La variedad más utilizada para la elaboración de soluble es la denominada Robusta, que se importa de países como Vietnam.

Productos con etiquetado social y ambiental: un estudio comparativo en distribuidores españoles y británicos
La información sobre el desempeño social y medio ambiental de las etiquetas tiene lagunas notables

Para poder ejercer una compra consciente y realizar un consumo responsable es necesario que los detallistas elaboren un surtido responsable y que el consumidor tenga información sobre el desempeño social y medioambiental de las empresas. El etiquetado ético aparece como la mejor herramienta para satisfacer esa necesidad de información. Sin embargo, la cantidad y la calidad de la información que proporcionan las etiquetas no siempre son las adecuadas.En este artículo se expone los resultados de un trabajo realizado por las autoras, profesoras de la U.P.C.-ICADE, que tiene por objeto conocer si los consumidores son capaces de realizar una cesta de la compra ética y evaluar la cantidad y credibilidad de la información transmitida por el etiquetado.

Mercados municipales en Portugal. Escenarios para el año 2030
Mercados municipales en Portugal. Escenarios para el año 2030

João Manuel Batista Barreta, experto en distribución minorista, dedica este artículo a esbozar escenarios para lo que podrán ser los mercados municipales en el año 2030. A través del análisis de la situación actual y la definición de posibles escenarios para los MM.MM portugueses, el autor pretende, más que un ejercicio de predicción, la sensibilización de los distintos agentes y actores involucrados en el “problema”, tanto los propios minoristas, como el resto de los operadores comerciales, como la Administración (central y local).

Alimentación en España: Aceite de oliva
Alimentación en España. Disección de una joya: el aceite de oliva

En este bloque de artículos de la serie dedicada a la Alimentación en España se trata de uno de los productos excelentes de la alimentación mediterránea y, particularmente, de la cocina española. Como es tradicional en esta serie, a través de estos artículos podrá conocer algo más de, en este caso, de la maravilla del aceite de oliva: sus características organolépticas, su valor energético, el contenido de vitaminas y minerales y su importancia para una correcta nutrición

Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente Ministerio de Economía y Competividad SEPI Alimentacion.es
RSS W3C Virati