¿Qué comemos hoy?
Conoce y disfruta los mejores alimentos frescos y de temporada
Fruta
Tesoros vitamínicos
Es bien sabido que la mejor fruta es la de temporada. Por eso, continuaremos incluyendo en nuestras recomendaciones uno de los productos favoritos de los niños: el fresón. Actualmente, está en una interesante oferta y nos ofrece muchas formas de consumo. Puedes disfrutarlo solo, donde su sabor dulce y jugoso se aprecia al máximo. También es delicioso cuando se combina con otras frutas, creando una ensalada de frutas colorida y nutritiva. Además, el fresón se puede mezclar con lácteos, como yogur o leche, para preparar batidos llenos de vitaminas y energía. Incluso en ensaladas saladas, unas gotas de vinagre pueden realzar su sabor, añadiendo un toque especial y refrescante. Sin embargo, no debemos olvidar las frutas habituales en nuestro frutero, que también son esenciales para una dieta equilibrada. Las naranjas, por ejemplo, son una excelente fuente de vitamina C, ideal para fortalecer el sistema inmunológico. Las manzanas, con su alto contenido de fibra, ayudan a mantener una buena digestión. Los plátanos son ricos en potasio, esencial para la función muscular y nerviosa. Las peras, con su sabor suave y dulce, son perfectas para un tentempié saludable. Entre las frutas exóticas, destacamos los kiwis, los nísperos y las piñas, llenas de vitamina C y antioxidantes, a precios razonables.
Hortalizas
Gran variedad donde elegir
Dentro de los productos de la huerta, resaltamos el buen momento de cotización de las acelgas, alcachofas, espinacas, coles y coliflores. Estas verduras son grandes fuentes de vitaminas y minerales, cuyos efectos son ampliamente beneficiosos para el organismo. Las acelgas, por ejemplo, son ricas en vitamina K, esencial para la salud ósea, mientras que las alcachofas aportan antioxidantes que ayudan a proteger el hígado. Las espinacas, conocidas por su alto contenido en hierro, son ideales para combatir la anemia, y las coles, con su vitamina C, fortalecen el sistema inmunológico. Además, podemos incluir en los menús de la semana calabacines, cebollas y pimientos, que están a buen precio y son perfectos para preparar un delicioso pisto manchego. Todo ello sin olvidarnos de otras buenas compañeras para el dietario diario, como las patatas, zanahorias, endivias y lechugas.
Pescados
Saludables para todos los gustos
El pescado sigue siendo el gran protagonista en los menús durante estos días. Si tenemos que elegir, los más destacados son la sardina y el bacalao. La sardina, rica en ácidos grasos omega-3, es excelente para la salud cardiovascular, mientras que el bacalao, con su bajo contenido en grasa y alto en proteínas, es ideal para una dieta equilibrada. El tradicional potaje, guisos, buñuelos, croquetas o tortillas son algunos de los platos por excelencia más demandados en cuaresma. Estos platos, con mayor o menor elaboración, utilizan una materia prima desciende de precio. También se pueden optar por otros pescados muy sabrosos como la pescadilla, el boquerón, el congrio o el gallo que ofrecen un sinfín de posibilidades según la especie y las apetencias de cada uno. Estos pescados se pueden disfrutar fritos, a la plancha o al horno, siempre con una buena relación calidad-precio. En la acuicultura, doradas, salmones y truchas son una excelente opción. En el apartado de mariscos, las conchas finas y los mejillones son las mejores opciones. Las primeras, con su sabor suave y ligeramente salado, son perfectas para sopas y guisos, mientras que los mejillones, ricos en proteínas y minerales, se pueden disfrutar al vapor, en paellas o en salsas. Dentro de la diversidad que nos ofrece el producto congelado, destacan el filete de merluza, el lenguado y la gamba. El filete de merluza, con su carne blanca y magra, es ideal para una dieta saludable. Las gambas, con su sabor dulce y textura firme, son perfectas para salteados y ensaladas.
Carnes
Amplia estabilidad
En el mercado cárnico, la nota dominante es de una gran tranquilidad en las tablillas de las distintas especies. Con esta estabilidad en las cotizaciones y la diversidad de opciones disponibles, podemos disfrutar de una amplia gama de carnes y productos de casquería, adaptados a nuestras preferencias y necesidades culinarias. De esta manera, vacuno, ovino, porcino, pollo y conejo mantienen sus cotizaciones. La carne de vacuno, rica en proteínas y hierro, sigue siendo una opción popular para platos como estofados y asados. El ovino, con su sabor característico, es ideal para guisos y parrilladas. El porcino, versátil y sabroso, se utiliza en una amplia variedad de recetas, desde embutidos hasta platos principales. El pollo, con su bajo contenido en grasa y alto valor nutricional, es perfecto para una dieta equilibrada. El conejo, con su carne magra y delicada, es una excelente opción para guisos y asados. En esta misma línea se encuentra la gran diversidad de productos que nos ofrece el sector de la casquería.
Recomendación semanal
