Mercavalencia ocupa una superficie próxima a 500.000 m2 y cuenta con Mercados de frutas y hortalizas, pescados, flores y carnes, en los que desarrollan su actividad unas 135 empresas mayoristas. Además, en la Zona de Actividades Complementarias están instaladas 42 empresas de distribución, logística y otros servicios.
La actividad de Mercavalencia genera un tránsito anual de 1,1 millones de vehículos.
La actividad comercial y de distribución mayorista de las empresas ubicadas en Mercavalencia genera un volumen anual de ventas de unas 345.000 toneladas de alimentos, con un valor de 825 millones de euros.
El Mercado de frutas y hortalizas ocupa una superficie próxima a 23.000 m2, en la que operan unas 68 empresas mayoristas, que comercializan anualmente unas 170.000 toneladas de frutas, hortalizas y patatas, con un valor cercano a los 190 millones de euros.
El Mercado de pescados ocupa una superficie de unos 10.000 m2. En su recinto operan 20 empresas de distribución mayorista. La comercialización asciende anualmente a unas 63.000 toneladas de productos pesqueros, con una valor de unos 460 millones de euros anuales.
La actividad en el Matadero y el Mercado de carnes de Mercavalencia ocupa una superficie de unos 22.000 m2 que incluye a 12 empresas, con un volumen de 79.000 toneladas y un valor de 159 millones de euros.
La Zona de Actividades Complementarias (ZAC) tiene una superficie global de 123.000 m2.
