Las huellas del deterioro comercial en el ámbito de la alimentación
Distribución y consumo nº 171
2022 - Vol III
2022 - Vol III
En este artículo, su autora analiza lo que está ocurriendo en torno a la alimentación en las zonas rurales como consecuencia
de los recientes cambios sociales. Concretamente, y a partir de una investigación cualitativa realizada en varios municipios asturianos,
aborda la desaparición de tiendas y comercios dedicados a la venta de productos de alimentación en municipios despoblados en España
como muestra de las transformaciones alimentarias en estas áreas.