Galicia

AGRICULTURA Y GANADERÍA  

El valor de Producción Final Agraria (PFA) en 2024, a precios corrientes, ascendió en Galicia a 4.921 millones de euros. A esta cifra contribuyeron las producciones ganaderas (Producción Final Ganadera, PFG) con 3.264 millones de euros; las agrícolas (Producción Final Vegetal, PFV) con 1.575 millones de euros y otras producciones (forestales, etc.) y servicios, que aportaron cerca de 82 millones de euros.  

Los consumos intermedios están constituidos fundamentalmente por piensos y productos zoosanitarios, que registraron un aumento considerable de los precios.  

Teniendo en cuenta estos datos, así como también las subvenciones y las amortizaciones, la Renta Agraria regional se estimó en cerca 1.912 millones de euros.  

El mayor peso del subsector ganadero sobre el agrícola hace que la evolución de la renta agraria anual dependa de cómo evolucionen las cabañas y las pro- ducciones cárnicas y lácteas.  

En 2024 el balance para el sector ganadero -que aportó el 66% de la PFA ese año- fue positivo por el aumen- to de las producciones más importantes en volumen.  

La producción de leche de vaca se elevó a algo más de 3 millones de litros (un 2,4% más que un año antes). Galicia fue de nuevo la primera comunidad productora de España y aportó el 41% de la producción nacional.  

En cuanto a las producciones cárnicas, aumentó la de pollo, que es la primera en volumen. Por el contrario, bajó la producción de carne de vacuno (0,2% menos), la de porcino (1,4%) y la de ovino (6%) y la de conejo. Por su lado, fue mayor la producción de carne de caprino (3% más) y disminuyó la producción de huevos (quedó en 49,6 millones de docenas, un 5% menos).  

El balance general para la agricultura fue positivo por los mejores precios y en muchos casos, producciones. La cosecha de patata fue inferior a la anterior (34% menos) y también lo fueron las de algunas hortalizas.  

En el sector de las frutas, las más representativas son las producciones de pepita. Tanto la cosecha de manzana de mesa, como la destinada a sidra fueron mejores que las del año precedente, que también fue bueno. Igualmente, rompiendo la tendencia del año anterior aumentó la cosecha de kiwi (35%), que quedó por debajo de las 24.100 toneladas. La producción gallega de esta fruta supuso casi el 78% del total nacional. En el mismo sentido positivo evolucionó la cosecha de castañas, tras la mala cosecha del año anterior.  

Por su parte, en el subsector del vino se alcanzó una producción de algo más de 435.780 hectolitros, un volumen inferior en un 93% al producido en el año precedente.  

En cuanto a la evolución del comercio exterior, las exportaciones totalizaron un valor de 4.441 millones de euros, el 6% del total nacional y un 1,5% más que un año antes, que fue también bueno para las ventas exteriores. En el caso de Galicia, que fue la quinta comunidad española en exportaciones agroalimentarias, el pescado fue un producto determinante en la evolución de las compras exteriores.  

PESCA EN GALICIA  

Galicia contaba en 2024 con 4.162 embarcaciones pesqueras en actividad (32 menos que en un año antes), lo que suponía el 49,3% del total nacional. Es la comunidad con mayor número de buques registra- dos, seguida muy de lejos por Andalucía. Dichos bu- ques tenían un arqueo de 131.284 GT (42,8% del total nacional) y una potencia de 271.955 KW (36,8% del total). La antigüedad media de todos estos buques era de 38 años y la eslora promedio de 8,86 metros.  

Galicia tiene 49 cofradías de pescadores integradas en la Federación Nacional, siendo la región con mayor número de todo el país y además, la que registró un mayor aumento con relación al año anterior.  

Las lonjas gallegas registraron en 2024 uno de los peores balances de los últimos años, pues las descargas quedaron en 102.462 toneladas, un 18,5% menos que en el año anterior. El valor de esas toneladas de pescado rondó los 382,9 millones de euros, un 4,8% menos. La lonja más importante fue la de A Coruña (por volumen comercializado y valor de las ventas), seguida de las de Vigo y Ribeira. Las principales especies capturadas en valor fueron merluza, rape, gallo, almeja japonesa y jurel.  

FUENTE: MAPA.

Por su parte, la producción de la acuicultura marina aumentó ligeramente en 2024, según datos del Instituto Gallego de Estadística. Se produjeron 191.219,2 toneladas (casi mil más que un año antes), por un valor de 247 millones de euros. Galicia contaba con 3.300 parques de producción de mejillones, formados por muchas pequeñas y medianas explotaciones. Los mejillones supusieron más del 95% del volumen producido y los peces (rodaballo, lengua- dos y salmón principalmente) sumaron también un porcentaje importante. Además de mejillón también se produjo almeja japonesa, berberecho y ostra. En Galicia hay 160 empresas dedicadas a las producciones acuícolas en Galicia.  

Asimismo, según datos del INE, en 2024 había 132 empresas dedicadas al procesado y conservación de pescados, crustáceos y moluscos, tres menos que un año antes.  

FUENTE: INE.

DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA  

Galicia tiene 2.716.996 habitantes y 29.574 km2 de extensión, un 5,5% de la población y también cerca de un 6% del territorio sobre el total nacional. A Coruña y Pontevedra concentran el mayor volumen de población. El poder de compra de los consumidores gallegos, tomando como referencia el gasto medio por per- sona, es superior a la media nacional (un 3%).  

En Galicia hay 5.098 locales comerciales minoristas especializados en alimentación. A Coruña tiene el 40,1%; Pontevedra, el 35,8%; Lugo, el 12,8%; y Ourense, el 11,3%. En el conjunto de la comunidad autónoma hay instalados 1.514 supermercados y 43 hipermercados, con un total de 982.278 m2, que suponen una densidad comercial de 361,5 m2 cada 1.000 habitantes. Las actividades relacionadas con la venta ambulante y en mercadillos se cifran en 2.188, un 6,1% sobre el total nacional.  

CONSUMO ALIMENTARIO  

Durante el año 2024, Galicia registró un gasto per cápita en alimentación de 1.881,1 euros (un 5,3% superior a la media nacional). Carne (18,0%), pescado (12,5%), frutas frescas (10,4%), derivados lácteos (9,0%), pan (4,5%), hortalizas frescas (5,8%) y bollería, pastelería, galletas y cereales (4,4%) cuentan con la mayor participación sobre el gasto total.  

En comparación con la media nacional, los consumidores de Galicia cuentan con un gasto superior en chocolates y cacaos (34,4%), aceite (45,8%), pan (17,7%), leche (24,5%), frutas frescas (15,3%) y huevos (4,2%), mientras que, por el contrario, gastan menos en platos preparados (-24,5%), agua mineral (-8,0%), zumo y néctar (-17,3%) y cervezas (-10,9%).  

En términos medios, durante el año 2024 cada persona en Galicia consumió 137 huevos, 41,9 kilos de carne, 22,9 kilos de pescado, 74,8 litros de leche, 36,3 kilos de derivados lácteos, 32,4 kilos de pan, 14,2 litros de aceite, 14,0 litros de cerveza, 44,8 kilos de hortalizas frescas, 89,5 kilos de frutas frescas, 11,7 kilos de platos prepara- dos, 60,2 litros de agua embotellada y 34,4 litros de bebidas refrescantes y gaseosas.  

Tomando como referencia la media nacional, en Galicia se consume, en términos per cápita, una mayor cantidad de aceite (48,8%), pan (17,9%), pesca- do (27,4%), leche (21,1%) y frutas frescas (12,7%), mientras que, por el con- trario, el consumo es menor en platos preparados (-31,8%), frutas y hortalizas transformadas (-7,9%) y hortalizas frescas (-9,7%).  

HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN  

Las actividades de restauración y bares cuentan con 16.678 locales, lo que supone un 6,3% sobre el conjunto de España. A Coruña cuenta con un 42,2%; Pontevedra, un 33,7%; Lugo, un 11,8%; y Ourense, un 12,3%.  

Fuente: Elaboración propia con datos de Alimarket (2025) e INE (2025).