Comunidad Valenciana

AGRICULTURA Y GANADERÍA  

El valor de la Producción Final Agraria (PFA) de la Comunidad Valenciana ascendió en 2024 a 4.146 millones de euros, de los que la Producción Final Vegetal (PFV) aportó 3.044 millones y la Producción Final Ganadera (PFG) cerca de 1.031 millones. Con respecto al año anterior, disminuyeron en valor tanto la PFV como la PFG.  

El resto de la PFA (71 millones) procedió de las aportaciones del grupo “otros servicios” y de “otras producciones agrarias”. Finalmente, la Renta Agraria se situó ese año en 2.101 millones de euros.  

El 73,4% del valor generado por el sector agrario corresponde a la agricultura y el 24,8% restante a la ganadería. Entre las producciones agrícolas, destacó por su aportación a la renta la producción de cítricos, que no fue buena en general ya que el valor generado por estas producciones a efectos de la renta agraria se redujo un 10,3% con respecto al año anterior (en volumen la reducción fue porcentualmente menor). En el mismo sentido se desarrolló la cosecha de frutos secos, especialmente de almendra. La producción regional fue inferior en un 13% a la del año anterior.  

Por el contrario, tuvieron muy buen balance las campañas de otras frutas, como por ejemplo los albaricoques, los melocotones y las uvas de mesa (aumentó su producción hasta en un 25%). También fue mejor que en la campaña anterior la producción de vino (9% más).  

Entre las hortalizas, hubo malas cosechas en general, con caídas de producción de producción importantes con respecto a los volúmenes del año anterior. Sólo en algunos casos, como por ejemplo la cebolla o la coliflor, la cosecha fue mejor que la del año anterior. Igualmente resultó mejor que la del año anterior (un 13% más) la cosecha de patata, que se acercó hasta las 90.000 toneladas anuales.  

Por su parte, las cosechas de cereal fueron muy desiguales, con menos cebada, pero más trigo que un año antes. En el caso del arroz, la producción aumentó un 7% con respecto a la cosecha anterior.  

Entre las producciones ganaderas, la producción de carne de pollo -la mayor en volumen de todas las carnes- aumentó un 5% con relación al año anterior, mientras que la producción de carne de ovino creció un 6% y la de carne de vacuno un 3%. En sentido contrario, disminuyó un 19% la producción de carne de porcino y también lo hizo la producción de carne de conejo (4%), que es muy testimonial.  

En cuanto al sector lácteo, que no es muy importante económicamente en la Comunidad Valenciana, destacó 2024 el aumento de la producción de leche de vaca (12%) y de leche de cabra (2%), que había caído mucho en el año precedente. Por el contrario, se redujo hasta un 22% la producción de leche de oveja, que había au- mentado en el año anterior. En cuanto a la producción de huevos, ese año hubo un aumento del 3% (se produjeron 111 millones de docenas).  

Durante 2024 las exportaciones agroalimentarias de la Comunidad Valenciana alcanzaron un valor de 8.672 millones de euros (un 6,2% más que un año antes). Con respecto al total nacional, las exportaciones representaron el 12,4%, siendo la tercera comunidad en el ranking nacional. Casi la mitad de este valor de ex- portación correspondió a las frutas, con los cítricos en cabeza. En cuanto a las importaciones, alcanzaron un valor de 5.713 millones de euros.  

PESCA EN COMUNIDAD VALENCIANA  

La La flota pesquera de la Comunidad Valenciana estaba formada en 2024 por 481 embarcaciones, 17 menos que un año antes y el 5,7% del total español. Estos barcos tenían un arqueo de 17.176 GT (5,6% del total nacional), una potencia de 60.660 KW (8,2% del total). La antigüedad media de todos estos buques era de 29 años y la eslora promedio de 15,5 metros.  

La Comunidad Valenciana tiene 19 cofradías de pescadores integradas en la Federación Nacional y 18 puertos pesqueros en funcionamiento. Las capturas pesqueras desembarcadas en los puertos alcanzaron en 2024 un valor de 94,3 millones de euros, un 16% más que en el año anterior. El volumen de pesca comercializado ascendió a 18.926 toneladas, un 26% más.  

Los puertos de Alicante comercializaron el 59% de toda la producción. Atendiendo a su valor, las principales especies fueron el boquerón, las gambas, la merluza y la sardina.  

Por su parte, las producciones acuícolas alcanzaron en 2024 un volumen de 23.637 toneladas, un 3,6 % más que un año antes. El valor alcanzado por esta producción se acercó a 157 millones de euros, unos 21 millones más que en el año anterior. Más de un 40% de la producción fue de lubina. No obstante, también se produjeron doradas, corvinas, pez limón, trucha, ostras y mejillones, entre otros.  

En la Comunidad Valenciana había en 2024 un total de 61 empresas (una menos que un año antes) dedicadas al procesado y conservación de pescados, crustáceos y moluscos, según datos del INE.  

FUENTE: MAPA.

DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA  

La Comunidad Valenciana cuenta con 5.434.454 habitantes y 23.254 km2 de extensión, un 11,1% de la población y un 4,6% del territorio sobre el total nacional. Valencia tiene más de la mitad de los habitantes de la comunidad. En función del gasto medio por persona, el poder de compra de los consumidores valencianos está un 3, por debajo de la media nacional.  

Esta comunidad autónoma tiene 9.391 establecimientos comerciales minoristas especializados en alimentación. Valencia cuenta con el 46,4%; Alicante, con el 41,6%; y Castellón, el 12,0%. En la Comunidad Valen- ciana hay 2.196 supermercados y 55 hipermercados –estos 2.251 establecimientos generan una densidad comercial de 339,6 m2 cada 1.000 habitantes–. Las actividades de venta ambulante y mercadillos alcanzan 5.187 (un 14,6% sobre el total nacional).  

FUENTE: INE.

CONSUMO ALIMENTARIO  

Durante el año 2024, la Comunidad Valenciana regis- tró un gasto per cápita en alimentación de 1.747,4 euros (un -2,2% inferior a la media nacional). Carne (19,9%), pescado (10,1%), derivados lácteos (8,8%), frutas frescas (8,9%), hortalizas frescas (6,8%), pan (4,3%) y bollería, pastelería, galletas y cereales (4,4%) cuentan con la mayor participación sobre el gasto total.  

En comparación con la media nacional, los consumidores de la Comunidad Valenciana cuentan con un gasto superior en agua mineral (36,6%), frutos secos (6,3%), cafés e infusiones (8,8%) y zumos y néctares (11,3%) mientras que, por el contrario, gastan menos en aceite (-18,7%), vino (-19,4%), pescado (-11,6%), chocolates y cacaos (-13,4%), leche (-11,7%), frutas y hortalizas transformadas (-3,0%), frutas frescas (-8,1%) y bebidas refrescantes y gaseosas (-2,3%).  

En términos medios, durante el año 2024 cada persona en la Comunidad Valenciana consumió 151 huevos, 42,8 kilos de carne, 16,2 kilos de pescado, 54,3 litros de leche, 31,2 kilos de derivados lácteos, 27,3 kilos de pan, 8,0 litros de aceite, 20,3 litros de cerveza, 49,5 kilos de hortalizas frescas, 74,1 kilos de frutas frescas, 17,8 kilos de platos preparados, 88,2 litros de agua embotellada y 35,2 litros de bebidas refrescantes y gaseosas.  

FUENTE: INE.

Tomando como referencia la media nacional, en la Comunidad Valenciana se consume, en términos per cápita, una mayor cantidad de bebidas refrescantes y gaseosas (1,5%), platos preparados (3,6%), frutas y hortalizas transformadas (0,8%), bollería, pastelería, galletas y cereales (0,9%) y carne (2,8%) mientras que, por el contrario, el consumo es menor en aceite (-15,8%), frutas frescas (-6,7%), pan (-0,4%), leche (-12,2%), derivados lácteos (3,7%), y pescado (-9,7%).  

HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN  

Las actividades relacionadas con los servicios de restau- ración y bares se cifran en 32.004 –un 12,0% sobre el con- junto de España, tercera comunidad autónoma con una participación más elevada– y se distribuyen en un 45,1%  

para Valencia, un 43,0% para Alicante y un 11,9% para Castellón. La Comunidad Valenciana ocupa los primeros lugares a nivel nacional en equipamiento de restaurantes, bares y hoteles.