Consumo y gasto en zumo
Durante el año 2024, el consumo extradoméstico de zumo fue de 40,6 millones de litros, que suponen 1,1 litros per cápita al año. El gasto total ascendió a 220,5 millones de euros que suponen 6,2 euros de gasto per cápita.
Las consumiciones de zumo llegan a 121,3 millones – de forma concreta, 8,6 por persona-. Durante el último año, un 39,5% de consumidores entre 15 y 75 años han tomado zumo en alguna consumición fuera del hogar.
| CONSUMO EXTRADOMÉSTICO EN ZUMO, 2024 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CONSUMO TOTAL (Millones litros) |
CONSUMO PER CÁPITA (Litros) |
VALOR TOTAL (Millones euros) |
GASTO PER CÁPITA (Euros) |
TOTAL CONSUMICIONES (Millones) |
CONSUMICIONES PER CÁPITA |
PENETRACIÓN (% Población 15-75 años) |
|
| TOTAL ZUMO / HORCHATA / MOSTO | 40,58 | 1,14 | 220,52 | 6,21 | 121,28 | 8,64 | 39,54 |
EVOLUCIÓN DE LA DEMANDA
Durante el periodo 2020-2024, se han producido diferentes oscilaciones en el consumo extradoméstico de zumo. Hay una subida significativa en el año 2022 pero en los dos ejercicios siguientes se producen minoraciones.
EN ZUMO, 2020-2024 (MILLONES DE LITROS)
DIFERENCIAS EN LA DEMANDA
En términos per cápita, el consumo extradoméstico de zumo durante el año 2024 presenta distintas particularidades:
• Las diferencias por sexo no son notables aunque se advierte un consumo superior de zumo en hombres.
• Atendiendo el nivel económico, los consumidores de nivel bajo tienen un consumo superior de zumo fuera del hogar mientras que la menor demanda de estos productos se produce en los consumidores de nivel medio.
• Por edades, se observa que la demanda extradoméstica per cápita de zumo aumenta a medida que el consumidor tiene más edad llegando al nivel máximo en individuos de 60 a 75 años mientras que las cantidades menores están en consumidores de 15 a 19 años.
• El hábitat de residencia del consumidor de zumo no ofrece un patrón para la demanda extradoméstica puesto que las desviaciones se alternan conforme va incrementándose el tamaño de la población. La demanda superior se observa en municipios de 30.000 a 100.000 habitantes mientras que la más reducida se asocia con municipios de entre 2.000 y 5.000 habitantes.
• Finalmente, por áreas geográficas, se observan desviaciones positivas con respecto al consumo extradoméstico medio en Noroeste, Norte-centro, y Áreas Metropolitanas de Madrid y Barcelona mientras que los consumos más reducidos tienen lugar en las zonas de Resto Centro, Levante, Andalucía y Resto Cataluña y Aragón.
DE ZUMO CON RESPECTO A LA MEDIA NACIONAL (%)*