Consumo y gasto en pan

Durante el año 2024, el consumo extradoméstico de pan fue de 164,5 millones de kilos, que suponen 5,5 kilos de consumo medio per cápita en este producto al año. Las consumiciones en pan ascienden a 1.895,6 millones –de forma concreta, 62,9 por persona-. Durante el último año, un 85,0% de consumidores entre 15 y 75 años han tomado pan en alguna consumición fuera del hogar. 

EVOLUCIÓN DE LA DEMANDA

Durante el periodo 2020-2024, se ha producido un progresivo incremento en el consumo extradoméstico de pan.

DIFERENCIAS EN LA DEMANDA

En términos per cápita, el consumo extradoméstico de pan durante el año 2024 presenta distintas particularidades:

• Las diferencias por sexo son insignificantes aunque se advierte un consumo ligeramente superior en mujeres.

• Atendiendo nivel econonómico, los consumidores de nivel bajo tienen un consumo superior de pan fuera del hogar mientras que la menor demanda de estos productos se produce en los consumidores de nivel medio bajo.

• Por edades, se observa que la demanda extradoméstica per cápita de pan aumenta a medida que el consumidor tiene más edad llegando al nivel máximo en individuos de 60 a 75 años mientras que las cantidades menores están en consumidores de 15 a 19 años. 

• El hábitat de residencia del consumidor de pan ofrece un patrón concluyente para la demanda extradoméstica puesto que las variaciones se van haciendo más favorables a medida que aumenta el tamaño de la población. La demanda superior se observa en municipios entre 200.000 y 500.000 habitantes mientras que la más reducida se asocia a pequeños municipios (menores de 2.000 habitantes). 

• Finalmente, por áreas geográficas, se observan desviaciones positivas con respecto al consumo extradoméstico medio en el Área Metropolitana de Madrid, Andalucía, Levante y Resto Centro, mientras que los consumos más reducidos tienen lugar en Resto de Cataluña y Aragón, la zona Norte-Centro, Noroeste y Área Metropolitana de Barcelona.