Otros cereales secundarios

Si bien el trigo, la cebada, el maíz y el arroz son los cereales más cultivados a nivel mundial, hay también en mayor o menor medida, representación de otras muchas producciones cerealistas en todos los países.

Según la FAO, la producción de cereales secundarios (mijo, avena, centeno y otros) alcanzó en 2024 un volumen record histórico de 1,53 millones de toneladas, un 3,2% más que en el año anterior.

Por su lado, en España se producen anualmente cantidades importantes de centeno, avena y triticale, así como también otros volúmenes muy minoritarios de cereales como la espelta (muy ligada a la producción ecológica), el mijo o el alpiste. 

En general, para todos estos cereales secundarios la campaña de 2024 resultó muy positiva. Así, la producción española de centeno alcanzó las 219.200 toneladas, un 87% más que en la campaña precedente. Igualmente, la cosecha nacional de avena se disparó un 148% hasta las 1,1 millones toneladas. 

El triticale es un cereal que en la última década se ha desarrollado mucho en España. En 2024 la producción nacional quedó en 645.500 toneladas, un 133% que un año antes.