Maíz
La mayor parte de los cereales que se cultivan en España son de secano, pero en el caso del maíz y el sorgo lo que prima es el cultivo en regadío.
Aproximadamente el 15% del maíz disponible en España se destina a la industria de transformación y el 3% a la alimentación humana directa, mientras que en la UE el porcentaje para usos industriales es inferior y se destina más a la alimentación humana.
La producción española en 2024 aumentó hasta los 3,5 millones de toneladas, un 24% más que en el año anterior. La mayo producción se da en Castilla y León, con el 38,7% del total cosechado, seguida de Aragón y Extremadura, aunque a mucha distancia de la primera.
España importó en la campaña 2024/2025 un total de 8,5 millones de toneladas (2,3 millones menos en la anterior campaña), mientras que exportó unas 200.000 toneladas (30.000 menos).
En torno al 25% del maíz que nuestro país compra en el exterior precede de otros Estados miembros de la UE y el 75% restante de terceros países, principalmente Argentina, Brasil y Estados Unidos.
En torno al 25% del maíz que compra España en el exterior precede de otros Estados miembros de la UE y el 75% restante de terceros países, principalmente Argentina, Brasil y Estados Unidos.
| PRODUCCIONES ESPAÑOLAS DE MAÍZ GRANO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Miles de toneladas) | |||
|---|---|---|---|
| CC.AA. | 2022 | 2023 | 2024 |
| ANDALUCÍA | 49,7 | 32,2 | 55,8 |
| ARAGÓN | 959,5 | 592,4 | 1026 |
| ASTURIAS | 1,3 | 1,1 | 1,2 |
| BALEARES | 0,6 | 2,4 | 0,8 |
| CANARIAS | 1,1 | 1,4 | 1,3 |
| CASTILLA-LA MANCHA | 214,5 | 179,4 | 208 |
| CASTILLA Y LEÓN | 1.383,4 | 1.350,1 | 1.362,1 |
| CATALUÑA | 404,0 | 129 | 213,7 |
| COMUNIDAD VALENCIANA | 4,0 | 3,4 | 2,5 |
| EXTREMADURA | 229,5 | 250,6 | 313 |
| GALICIA | 94,3 | 94,5 | 140,9 |
| LA RIOJA | 4,2 | 5,2 | 5 |
| MADRID | 57,2 | 66 | 54 |
| MURCIA | 1,5 | 2,2 | 2,1 |
| NAVARRA | 184,5 | 125 | 134,2 |
| PAÍS VASCO | 0,5 | 0,5 | 0,4 |
| ESPAÑA | 3.590,3 | 2.835,4 | 3.521,1 |
FUENTE: MAPA.
| PRODUCCIONES DE MAÍZ EN EL MUNDO, EN EE.UU., EN LA UE Y EN ESPAÑA (Millones de toneladas) | |||
|---|---|---|---|
| 2022 | 2023 | 2024 | |
| MUNDO | 1.157,5 | 1.230,5 | 1.221,3 |
| EE.UU. | 346,7 | 389,6 | 377,6 |
| UE | 53,3 | 61,4 | 59,8 |
| ESPAÑA | 3,5 | 2,83 | 3,52 |
FUENTES: MAPA, FAO, Eurostat y USDA.
MAÍZ EN LA UE Y EN EL MUNDO
Por su parte, en la Unión Europea la producción de maíz en 2024 ascendió a 59,8 millones de toneladas, un 2,6% menos que en la campaña anterior.
A nivel comunitario, el país con mayor producción de maíz en 2024 fue Francia (14,8 millones de toneladas, 1,8 millones más que el año anterior), seguido de Rumanía con 6,4 millones de toneladas. También son grandes países productores Hungría e Italia.
A nivel mundial, el maíz es el cereal más importante desde el punto de vista de la producción y la superficie cultivada. En 2024, según datos del gobierno norteamericano, la producción mundial de maíz se redujo ligeramente respecto al año anterior y quedó en cerca 1.221 millones de toneladas.
Estados Unidos es el principal productor del mundo, con algo más de 377 millones de toneladas cosechadas en 2024, un 3% menos que en el año anterior. El segundo país con mayor producción del mundo es China, que junto a Estados Unidos aporta más de la mitad de la cosecha mundial. El tercer país productor es Brasil (un 9% del total), seguido de la UE (6%) y de Ucrania (3%).
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