Alimentación en España

Mercasa viene realizando desde 1998 una publicación anual con el informe “Alimentación en España. Producción, Industria, Distribución y Consumo”. Para la elaboración de estos informes, Mercasa cuenta con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cuyas estadísticas constituyen el soporte fundamental para el análisis, así como con las Consejerías de Agricultura o equivalentes de las Comunidades Autónomas, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y las diferentes asociaciones sectoriales que la componen, y los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas.

El informe agrupa toda la información estadística y documental disponible y más actualizada sobre producción, industria, distribución y consumo de alimentos en España, utilizando en cada caso las fuentes estadísticas, públicas o privadas, más reconocidas y fiables.

El objetivo final es contribuir a un permanente mejor conocimiento de la realidad alimentaria española, para lo cual la estructura del informe se organiza como un manual de consulta rápida, con una doble vertiente de análisis: por sectores y por Comunidades Autónomas.


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Pescado fresco
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Carnes
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Porcino - Cochinillo
 

Precios y mercados mayoristas

DEL 15 al 19 de ENERO DE 2021
MERCAMADRID
MANDARINA CLEMENTINA  1,00€/kg (15/01) 1,20€/kg (19/01)
CALAMAR  3,75€/kg (15/01) 3,75€/kg (19/01)
PORCINO - CASQUERÍA  1,16€/kg (15/01) 1,16€/kg (19/01)
NARANJA NAVELINA  0,40€/kg (15/01) 0,50€/kg (19/01)
PORCINO - CERDO BLANCO  2,03€/kg (15/01) 2,03€/kg (19/01)
MERCABARNA
ZANAHORIAS  0,45€/kg (15/01) 0,40€/kg (19/01)
NARANJA NAVELINA  0,85€/kg (15/01) 0,70€/kg (19/01)
LENGUADO  10,50€/kg (15/01) 8,50€/kg (19/01)
CHIRIMOYAS  2,40€/kg (15/01) 2,40€/kg (19/01)
LECHUGAS  0,60€/kg (15/01) 0,60€/kg (19/01)
MERCABILBAO
PATATAS CALIDAD  0,23€/kg (15/01) 0,23€/kg (19/01)
MEJILLÓN  1,70€/kg (15/01) 1,70€/kg (19/01)
LANGOSTINO  11,00€/kg (15/01) 11,00€/kg (19/01)
BOQUERÓN ITALIANO  9,80€/kg (15/01) --€/kg (19/01)
LECHUGAS  0,36€/kg (15/01) 0,31€/kg (19/01)
MERCASEVILLA
JUDÍAS VERDES  2,35€/kg (15/01) 2,35€/kg (19/01)
MANDARINA CLEMENTINA  0,90€/kg (15/01) 0,90€/kg (19/01)
MERLUZA  --€/kg (15/01) --€/kg (19/01)
LECHUGAS  0,38€/kg (15/01) 0,38€/kg (19/01)
CEBOLLAS GRANO DE ORO  0,38€/kg (15/01) 0,38€/kg (19/01)
MERCAVALENCIA
MERLUZA  9,00€/kg (15/01) 9,00€/kg (19/01)
PLÁTANOS  1,10€/kg (15/01) 1,10€/kg (19/01)
PATATAS CALIDAD  0,36€/kg (15/01) 0,36€/kg (19/01)
ALCACHOFAS  2,00€/kg (15/01) 2,00€/kg (19/01)
PESCADILLA  12,00€/kg (15/01) 12,00€/kg (19/01)
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