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Alimentación en España

Mercasa viene realizando desde 1998 una publicación anual con el informe “Alimentación en España. Producción, Industria, Distribución y Consumo”. Para la elaboración de estos informes, Mercasa cuenta con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cuyas estadísticas constituyen el soporte fundamental para el análisis, así como con las Consejerías de Agricultura o equivalentes de las Comunidades Autónomas, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y las diferentes asociaciones sectoriales que la componen, y los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas.

El informe agrupa toda la información estadística y documental disponible y más actualizada sobre producción, industria, distribución y consumo de alimentos en España, utilizando en cada caso las fuentes estadísticas, públicas o privadas, más reconocidas y fiables.

El objetivo final es contribuir a un permanente mejor conocimiento de la realidad alimentaria española, para lo cual la estructura del informe se organiza como un manual de consulta rápida, con una doble vertiente de análisis: por sectores y por Comunidades Autónomas.


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Pescado fresco
Foto Boquerón extra
Boquerón extra
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Carnes
Foto Vacuno - Ternera
Vacuno - Ternera
 

Precios y mercados mayoristas

DEL 6 al 9 de AGOSTO DE 2019
MERCAMADRID
BACALADILLA  2,20€/kg (6/08) 2,20€/kg (9/08)
CEREZAS  4,00€/kg (6/08) 4,00€/kg (9/08)
VACUNO - TERNERA  4,28€/kg (6/08) 4,28€/kg (9/08)
CIRUELAS  1,00€/kg (6/08) 1,00€/kg (9/08)
VACUNO - CASQUERÍA  2,00€/kg (6/08) 2,00€/kg (9/08)
MERCABARNA
PIÑAS  1,15€/kg (6/08) 1,15€/kg (9/08)
MELÓN PIEL DE SAPO  0,60€/kg (6/08) 0,60€/kg (9/08)
MELOCOTONES  1,20€/kg (6/08) 0,80€/kg (9/08)
CEBOLLAS GRANO DE ORO  0,45€/kg (6/08) 0,45€/kg (9/08)
CIRUELAS  0,85€/kg (6/08) 0,85€/kg (9/08)
MERCABILBAO
CALAMAR  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
MEJILLÓN  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
CEREZAS  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
TOMATE MADURO  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
SANDÍAS  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
MERCASEVILLA
LENGUADO  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
LECHUGAS  0,35€/kg (6/08) 0,35€/kg (9/08)
HIGOS  1,79€/kg (6/08) 1,79€/kg (9/08)
SARDINA  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
UVA MOSCATEL (ROMANO)  1,20€/kg (6/08) 1,20€/kg (9/08)
MERCAVALENCIA
LANGOSTINO  12,00€/kg (6/08) 12,00€/kg (9/08)
UVA MOSCATEL (ROMANO)  1,50€/kg (6/08) 1,50€/kg (9/08)
PERA ERCOLINI  1,00€/kg (6/08) 1,00€/kg (9/08)
LECHUGAS  0,30€/kg (6/08) 0,30€/kg (9/08)
CHIRLA  4,50€/kg (6/08) 4,50€/kg (9/08)
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