Alimentación en España

Mercasa viene realizando desde 1998 una publicación anual con el informe “Alimentación en España. Producción, Industria, Distribución y Consumo”. Para la elaboración de estos informes, Mercasa cuenta con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cuyas estadísticas constituyen el soporte fundamental para el análisis, así como con las Consejerías de Agricultura o equivalentes de las Comunidades Autónomas, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y las diferentes asociaciones sectoriales que la componen, y los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas.

El informe agrupa toda la información estadística y documental disponible y más actualizada sobre producción, industria, distribución y consumo de alimentos en España, utilizando en cada caso las fuentes estadísticas, públicas o privadas, más reconocidas y fiables.

El objetivo final es contribuir a un permanente mejor conocimiento de la realidad alimentaria española, para lo cual la estructura del informe se organiza como un manual de consulta rápida, con una doble vertiente de análisis: por sectores y por Comunidades Autónomas.


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Precios y mercados mayoristas

DEL 27 de NOVIEMBRE al 1 de DICIEMBRE DE 2020
MERCAMADRID
LANGOSTINO  16,50€/kg (27/11) 16,50€/kg (1/12)
VACUNO - TERNERA  4,33€/kg (27/11) 4,36€/kg (1/12)
MERLUZA  6,25€/kg (27/11) 6,25€/kg (1/12)
BOQUERÓN NORMAL  --€/kg (27/11) --€/kg (1/12)
CHIRLA  4,50€/kg (27/11) 3,50€/kg (1/12)
MERCABARNA
PIMIENTOS VERDES  0,90€/kg (27/11) 1,00€/kg (1/12)
SARDINA  2,80€/kg (27/11) 5,00€/kg (1/12)
BOQUERÓN NORMAL  --€/kg (27/11) 2,40€/kg (1/12)
PERA BLANQUILLA  1,15€/kg (27/11) 0,90€/kg (1/12)
COLIFLOR  0,60€/kg (27/11) 0,60€/kg (1/12)
MERCABILBAO
LIMONES  1,10€/kg (27/11) 1,00€/kg (1/12)
BOQUERÓN NORMAL  --€/kg (27/11) 4,80€/kg (1/12)
CIGALA  --€/kg (27/11) 40,00€/kg (1/12)
ALCACHOFAS  2,40€/kg (27/11) 2,30€/kg (1/12)
LECHUGAS  0,25€/kg (27/11) 0,29€/kg (1/12)
MERCASEVILLA
BACALADILLA  --€/kg (27/11) --€/kg (1/12)
COLIFLOR  0,44€/kg (27/11) 0,44€/kg (1/12)
PLÁTANOS  1,18€/kg (27/11) 1,18€/kg (1/12)
GAMBA  --€/kg (27/11) --€/kg (1/12)
PIMIENTOS VERDES  0,63€/kg (27/11) 0,63€/kg (1/12)
MERCAVALENCIA
CHIRIMOYAS  2,25€/kg (27/11) 2,25€/kg (1/12)
TOMATE MADURO  0,30€/kg (27/11) 0,30€/kg (1/12)
JUDÍAS VERDES  2,75€/kg (27/11) 2,75€/kg (1/12)
TRUCHA  4,40€/kg (27/11) 4,40€/kg (1/12)
ALCACHOFAS  2,00€/kg (27/11) 2,00€/kg (1/12)
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