Cadena Alimentaria

Adif y Mercasa impulsan una nueva era para la logística alimentaria sostenible

La alianza estratégica entre Adif y Mercasa representa un hito fundamental para la descarbonización logística de España, al conectar de forma directa la infraestructura de los Corredores Atlántico y Mediterráneo con la mayor red de mercados mayoristas del país. Esta alianza, sellada justo cuando Mercasa celebra su 60º aniversario, se enfrenta a un reto mayúsculo: transformar la movilidad de los 9 millones de toneladas de alimentos comercializados anualmente por Mercasa. Un flujo comercial que actualmente genera 16 millones de desplazamientos de vehículos por carretera. Al introducir el ferrocarril en esta cadena, se sientan las bases para lograr una distribución alimentaria con etiqueta “cero emisiones”, respondiendo de manera directa a las exigencias globales de sostenibilidad ambiental.

La gran fortaleza de esta unión reside en su capacidad para generar sinergias operativas y comerciales de gran impacto. Mediante la planificación de estudios técnicos conjuntos, Adif y Mercasa no solo analizarán la interoperabilidad de las vías, sino que potenciarán proyectos clave como las autopistas ferroviarias, permitiendo subir los semirremolques de los camiones directamente al tren.

Adif está impulsando de forma decidida el transporte ferroviario de mercancías mediante una estrategia integral, cuyas principales líneas de acción se articulan en torno al desarrollo de servicios de autopistas ferroviarias (destacando los ejes ya en servicio entre Barcelona y Le Perthus, Puerto de Valencia-Madrid y Puerto de Valencia-Alcázar San Juan-Entroncamento), la consolidación de una red estratégica de nodos intermodales altamente digitalizados y dotados de conectividad 5G (como Vicálvaro, Júndiz, la Llagosta o Fuente de San Luis) y la mejora de los accesos ferroviarios a puertos clave como Barcelona, Sagunto o Coruña, entre otros. Además, el operador de infraestructuras está adaptando la red a los estándares europeos mediante la ampliación de apartaderos a 750 metros y la implementación de la plataforma tecnológica pionera SIMPLE para unificar los datos logísticos.

Esta estrategia, junto con el interés de Mercasa de fomentar el transporte de mercancías por ferrocarril entre las empresas que operan en su red, resulta indispensable para cumplir con los objetivos del programa Mercancías 30, que busca elevar la cuota modal del transporte ferroviario en España hasta el 10% para finales de la década. En definitiva, la colaboración no solo optimiza la competitividad y la resiliencia de la cadena de suministro agroalimentaria que abastece a más de 30 millones de personas, sino que consolida al ferrocarril como el motor del desarrollo logístico nacional.

Gracias por estos 60 años de trabajo y enhorabuena por esta trayectoria tan exitosa que, sin duda, hace presagiar al menos una vida tan larga como la que acabáis de celebrar.

L. Pedro Marco de la Peña.
Presidente de Adif y Adif-AV

Alimentación y energía, un liderazgo compartido

La alimentación y la energía, su evolución y el modo en que se articulan definen el avance de cualquier sociedad. Mercasa y el IDAE lo saben bien. Durante décadas, ambas entidades públicas han guiado, respectivamente, la comercialización de la producción agroalimentaria española y la transformación del sistema energético de nuestro país, convirtiendo a España en un referente internacional en estos dos ámbitos.

Ese protagonismo compartido ha encontrado en los últimos años un terreno de confluencia y colaboración gracias al interés de Mercasa y la Red de Mercas por implementar nuevas estrategias de eficiencia energética, incorporando sistemas de autoconsumo renovable, de almacenamiento o acometiendo la electrificación de sus flotas. En definitiva, por hacer de la sostenibilidad un emblema de su gestión, incorporando el sello de la transición energética a los distintos eslabones de una de las cadenas alimentarias más moderna, segura y eficiente del mundo. En ese esfuerzo el IDAE ha ofrecido asesoramiento, apoyo técnico y su larga experiencia como organismo de referencia en políticas de ahorro de energía y despliegue renovable, además de gestor de fondos públicos para la transformación energética de nuestro sistema productivo, con el objetivo de impulsar una reindustrialización verde y, en suma, una economía descarbonizada.

A ambas entidades nos une además un innegociable compromiso de servicio público. También, la convicción de que, en ese esfuerzo por garantizar calidad de vida y bienestar a la ciudadanía -y pocas cosas tan relevantes para ello como los sistemas alimentario y energético-, es imprescindible establecer mecanismos de colaboración público-privada que hagan copartícipes de estos cambios a miles de empresas de los distintos sectores de actividad implicados. Ninguna transformación de gran calado socioeconómico prospera sin la suma de voluntades.

Mercasa lleva seis décadas haciendo justamente eso, uniendo caminos; vertebrando el circuito comercial de abastecimiento alimentario en toda nuestra geografía, como nexo entre productores, comercializadores y consumidores, con una demostrada
capacidad de adaptación y anticipación estratégica a los retos globales que se nos plantean como sociedad.

Enhorabuena por todo el trayecto recorrido y muchos más éxitos en el futuro.

Miguel Rodrigo Gonzalo,
Director general del IDAE

Mercasa reivindica su papel estratégico en la soberanía alimentaria de España

Mercasa es, desde hace seis décadas, uno de los mejores ejemplos de colaboración público-privada al servicio de un objetivo esencial: garantizar el abastecimiento alimentario y la estabilidad de una cadena tan estratégica como la de los productos frescos.  Su modelo demuestra que, cuando la incertidumbre aumenta, las infraestructuras públicas que vertebran el territorio —y que trabajan de la mano de los operadores— aportan continuidad, eficiencia y confianza.

Desde Ecoembes valoramos especialmente esa capacidad de Mercasa para actuar como infraestructura logística y de servicio público, al tiempo que impulsa la modernización de la cadena. En ese sentido, la sostenibilidad es ya inseparable de la competitividad: avanzar en eficiencia, trazabilidad y circularidad no solo reduce impacto ambiental, también refuerza la resiliencia del sistema. Así, nuestro último acuerdo con Mercasa es un ejemplo más de visión común y de colaboración para impulsar la correcta gestión de envases comerciales en toda la Red de Mercas. Juntos trabajamos para desplegar sistemas de recogida selectiva, separación y trazabilidad, con proyectos piloto, formación y asesoramiento técnico, para gestionar y reciclar entre 20.000 y 25.000 toneladas de estos envases. Es una forma práctica de acompañar al sector mayorista en el cumplimiento de la normativa y de mejorar la eficiencia del conjunto.

Aprovechamos esta oportunidad para dar la enhorabuena a Mercasa por su 60 aniversario. Celebrar seis décadas al servicio de la cadena alimentaria es celebrar también una visión de país con unas bases sólidas de colaboración, servicio público y mejora continua.

Rosa Trigo, CEO de Ecoembes

Las empresas mayoristas, un pilar esencial del modelo Mercasa

En COEMFE, Confederación Nacional de Empresarios Mayoristas de Frutas y Hortalizas, valoramos el modelo español de Mercasa y de la Red de Mercas como una infraestructura clave para el funcionamiento de la cadena alimentaria y el abastecimiento de alimentos frescos en nuestro país. A lo largo de estos 60 años, Mercasa ha contribuido a consolidar un sistema eficiente, fundamental para conectar la producción con la distribución y el consumo.

Las empresas mayoristas desempeñan en este modelo un papel esencial y decisivo para garantizar cada día el suministro, la calidad y la seguridad alimentaria de los productos hortofrutícolas. Su conocimiento del producto y su cercanía a proveedores y clientes convierten al sector mayorista en un eslabón imprescindible dentro de la cadena alimentaria.

Desde la creación de COEMFE, hemos colaborado con Mercasa en el reconocimiento de la figura de las empresas mayoristas presentes en los distintos Mercas de España, para reforzar la visibilidad del sector y trasladar la importancia estratégica de unas empresas que generan empleo, impulsan la economía y contribuyen diariamente al abastecimiento alimentario de millones de personas.

En un contexto marcado por la evolución de los hábitos de consumo, la sostenibilidad y la necesidad de acercar los productos frescos al consumidor, los Mercas y las empresas mayoristas han de seguir trabajando conjuntamente para afrontar los retos del futuro. La promoción de una alimentación saludable, el valor de la proximidad, la eficiencia logística y la capacidad de adaptación del sector son claves para seguir fortaleciendo la cadena alimentaria y responder a las nuevas demandas de la sociedad. Además, situaciones excepcionales como la pandemia o episodios climáticos adversos han demostrado la solidez y capacidad de respuesta de la red alimentaria y de los profesionales que la integran.

Con motivo de este 60 aniversario, desde COEMFE queremos felicitar a Mercasa y reconocer el trabajo conjunto realizado durante todos estos años en favor de una cadena alimentaria más sólida, eficiente y preparada para el futuro.

Raquel Paradela, presidenta de COEMFE

Un modelo de éxito basado en la resiliencia y la cohesión

Es un placer sumarnos a la conmemoración de este hito tan significativo para el sector de la distribución alimentaria participando en este número especial de la revista Distribución y Consumo.

El modelo español de Mercasa constituye un referente internacional de colaboración público-privada. Su gran acierto radica en haber conjugado de forma eficiente la titularidad y la gestión estratégica de las infraestructuras públicas con el dinamismo, el conocimiento de mercado y la capacidad de las empresas mayoristas.

Junto con la Red de Mercas, este ecosistema opera como un servicio público esencial que vertebra el territorio y equilibra la cadena alimentaria desde la producción hasta el plato. En un contexto global complejo, la red aporta seguridad jurídica, control
higiénico-sanitario y, de manera fundamental, una transparencia regulatoria en la formación de precios que beneficia tanto a los productores en origen como a la cadena de comercialización.

Para el sector del pescado y el marisco, los espacios integrados en la red como son los mercados de pescados desde los que operan las empresas mayoristas facilitan que actúen como un conector logístico infalible, garantizando el suministro diario de productos pesqueros y acuícolas a través del comercio de proximidad, la distribución y la hostelería.

Esta alianza estratégica es, hoy más que nunca, la plataforma idónea para afrontar los retos compartidos de la digitalización, la sostenibilidad y el relevo generacional.

Igualmente, es una gran oportunidad para seguir apostando por mejorar nuestras infraestructuras y promover nuevos servicios encaminados a proporcionar la calidad que nos exigen nuestros clientes.

Desde FENAMAR queremos felicitar calurosamente a todo el equipo de Mercasa por estos 60 años de trayectoria ejemplar. Agradecemos vuestro trabajo sostenido en favor del interés general y os reiteramos nuestro compromiso para seguir fortaleciendo juntos la cadena alimentaria del futuro. ¡Muchas felicidades!

¡Nuestra más sincera enhorabuena por sesenta años de éxito!

Julia Gonzalo Moreno
Presidenta de la Federación de Mayoristas de Pescados (FENAMAR)

Mercasa, un eslabón clave de la cadena alimentaria

La alimentación ha cambiado mucho en los últimos 60 años. Hoy España es una potencia alimentaria reconocida internacionalmente gracias a una cadena muy bien engrasada. De las producciones agropecuarias de calidad a las mesas más reputadas, la
Marca España tiene mucho que ver con este sector.

En este contexto, la red de mercas, que gestiona Mercasa, ha sido un eslabón esencial que ha permitido responder a las demandas de una sociedad en constante evolución.

El modelo de colaboración público-privada de Mercasa ha demostrado de esta forma su eficacia y fortaleza para garantizar un fin estratégico: el abastecimiento de alimentos y la vertebración territorial en colaboración con las comunidades autónomas.

Su papel ha sido fundamental, muy especialmente en los momentos de crisis e incertidumbre, que no han sido pocos. Pero los alimentos siempre han llegado a su destino, gracias a la cuidada logística y la colaboración de las empresas y la administración, todos al unísono y comprometidos con este servicio elemental y básico.

Desde el equipo de EFE queremos trasladar nuestra felicitación a Mercasa y a todos los profesionales que, durante estos 60 años, han contribuido a construir una red estratégica para el sector agroalimentario español y para el conjunto de la sociedad.
También queremos agradecer la colaboración para dar transparencia e información precisa sobre el funcionamiento de una cadena que termina, cada día, en las mesas de los españoles.

Equipo Efeagro

Mercasa, 60 años haciendo que el alimento llegue

Cumplir sesenta años no es poca cosa, y menos en algo tan exigente como el abastecimiento alimentario de un país. Mercasa, junto con la Red de Mercas, ha estado ahí todo ese tiempo, en un trabajo que casi nadie ve pero del que depende algo tan básico como que las ciudades coman cada día.

Desde el campo lo entendemos bien. Producimos alimentos frescos, perecederos, con márgenes estrechos y plazos que no perdonan. Lo que pasa entre que un camión sale de una explotación y el producto se coloca en un mostrador no es un trámite: es lo que decide muchas veces si una campaña sale o no sale. Por eso valoramos lo que representan las Mercas. Son un sitio donde los precios se forman a la vista, donde hay reglas, donde el mayorista profesional sigue teniendo un papel, y donde el comercio de barrio y la hostelería pueden abastecerse de fruta, hortaliza, carne y pescado con garantías.

El modelo, además, tiene algo que conviene no dar por hecho: funciona. Combina capital público y empresa privada sin que ninguna de las dos partes ahogue a la otra. En un país donde no siempre acertamos con ese equilibrio, Mercasa es un ejemplo de que se puede.

Quedan retos. La cadena alimentaria sigue desequilibrada y el productor sigue siendo el eslabón más débil. Ahí tenemos trabajo por delante, juntos. Por nuestra parte, felicidades. Sesenta años acompañando al alimento desde el origen hasta la mesa
son muchos años bien empleados. Que vengan otros tantos.

Pedro Barato, presidente nacional de ASAJA