Marcas de Restauración abre el debate del sector Horeca en Madrid

La asociación empresarial Marcas de Restauración ha celebrado a finales de junio la jornada “Marcas de Restauración con M de Madrid”, en al que se abordaron temas como el empleo, las aperturas de establecimientos o el liderazgo de las marcas personales en la gestión de las enseñas de restauración.

Entre los ponentes y participantes destacaron los representantes de empresas como Viena Capellanes, La Mordida, Azotea Grupo, Dunkin o Goiko, entre otros. “En el ámbito nacional, Madrid lidera la recuperación del sector con respecto al resto de comunidades autónomas”, dice Edurne Uranga, vicepresidenta Foodservice Europe de Circana Group; “el consumidor madrileño es más afín a las marcas de restauración con una de cuota de gasto del 35,6%”. La asociación empresarial nacional Marcas de Restauración representa a las principales cadenas de la restauración de marca que operan en España, tanto nacionales como multinacionales, desde hace casi tres décadas. Actualmente agrupa a 46 compañías, con más de 170 marcas, que aglutinan una facturación anual de 8.100 millones de euros y 7.900 locales en todo el territorio español