La vid y el vino se adaptan al cambio climático y las nuevas tendencias de consumo


Distribución y consumo nº 171
2022 - Vol III

El autor repasa en este artículo los datos básicos sobre la importancia del sector vitivinícola en España y las tendencias más
recientes en el cultivo del viñedo y la elaboración de vino. Entre las principales novedades, destacan la importancia creciente de las
variedades autóctonas de uva, la adaptación de los cultivos al cambio climático, la presencia creciente de tecnología y el aumento en la
superficie de viñedo ecológico.