Andalucía refuerza su liderazgo agroalimentario en 2024
La comunidad alcanza la mayor renta agraria de España y consolida su posición como primera región exportadora agroalimentaria
El informe Alimentación en España 2025, editado por Mercasa, recoge los principales indicadores del sistema agroalimentario andaluz durante 2024, confirmando el papel estratégico de Andalucía en producción, industria, distribución y consumo alimentario.
Producción agraria: crecimiento y fortaleza estructural
La Producción Agraria Final (PFA) alcanzó en 2024 un valor de 17.087 millones de euros, un 8,2% más que el año anterior. Este crecimiento se apoyó principalmente en la Producción Final Vegetal, que se situó en 14.113 millones de euros (+10,1%), mientras que la Producción Final Animal registró 2.672 millones de euros (-0,4%).
Como resultado, la Renta Agraria ascendió a 12.697 millones de euros, un 14,6% más que en 2023, situándose como la más elevada del conjunto de las comunidades autónomas.
- Aceite de oliva: incremento del 40,3% en valor (3.002 millones de euros). Producción: 1.143 miles de toneladas.
- Frutas (incluida aceituna de mesa): 5.139 millones de euros (+18,4%).
- Recuperación significativa en cultivos como trigo, arroz, cebada y girasol.
En el ámbito exterior, Andalucía se mantuvo como primera región exportadora agroalimentaria de España, con 16.024 millones de euros en ventas internacionales (+13,7%), lo que representa el 21,6% del total nacional.
Industria agroalimentaria: tejido empresarial consolidado
Andalucía cuenta con 5.186 empresas agroalimentarias, lo que confirma la dimensión industrial del sector en la comunidad.
- 753 industrias de aceites y grasas vegetales y animales.
- 2.341 empresas de panadería y pastas alimenticias.
- 482 industrias cárnicas.
- 307 empresas de transformación de frutas y hortalizas.
Esta estructura empresarial contribuye de manera decisiva al valor añadido, la generación de empleo y la proyección internacional del sector agroalimentario andaluz.
Distribución comercial: amplia red y elevada capilaridad
Con 8,66 millones de habitantes, Andalucía es la comunidad autónoma con mayor población de España. Dispone de una extensa red comercial:
- 98.765 establecimientos minoristas.
- 19.265 locales especializados en alimentación y bebidas.
- 4.403 supermercados y 76 hipermercados.
- 7.570 actividades de comercio ambulante (21,3% del total nacional).
La densidad comercial alcanza los 316,5 m² por cada 1.000 habitantes, reflejando una estructura de distribución diversificada y equilibrada.
Consumo alimentario: estructura de gasto y hábitos
En 2024, el gasto per cápita en alimentación en Andalucía fue de 1.591,3 euros, un 10,9% inferior a la media nacional.
Las principales partidas de gasto fueron:
- Carne (19,1%).
- Pescado (11,5%).
- Frutas frescas (9,1%).
- Derivados lácteos (8,5%).
- Hortalizas frescas (6,3%).
En términos de consumo per cápita, Andalucía presenta niveles inferiores a la media nacional en categorías como leche, frutas frescas, hortalizas o carne, y superiores en bebidas refrescantes y cerveza.
Pesca y calidad diferenciada
La flota pesquera andaluza está integrada por 1.406 embarcaciones y 38 puertos pesqueros. En 2024 se comercializaron en lonja 48,6 millones de kilos de productos pesqueros frescos, por un valor de 182,5 millones de euros.
Andalucía cuenta, además, con un amplio conjunto de denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas en aceites, vinos, jamones, frutas y productos del mar, que refuerzan el posicionamiento en calidad diferenciada.
La Red Mercasa en Andalucía
La presencia de la Red Mercasa en Andalucía constituye un elemento estratégico para el abastecimiento alimentario de la comunidad. A través de Mercacórdoba, Mercasevilla, Mercamálaga, Mercagranada, Mercajerez y Mercalgeciras, la Red garantiza cada día el suministro de productos frescos con criterios de eficiencia, seguridad alimentaria, calidad y vertebrando la cadena alimentaria andaluza. Estas unidades alimentarias refuerzan la posición de Andalucía como uno de los principales nodos logísticos y comerciales del sistema alimentario español, facilitando la conexión entre producción, distribución mayorista y comercio minorista.
Un pilar del sistema alimentario español
Los datos recogidos en Alimentación en España 2025 evidencian la dimensión estructural de Andalucía en el sistema alimentario nacional, tanto por su capacidad productiva y exportadora como por la solidez de su industria y su red de distribución.
El informe completo ofrece un análisis detallado por comunidades autónomas y por los distintos eslabones de la cadena alimentaria: producción, industria, distribución y consumo.
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