Galicia vuelve a confirmar su protagonismo en el sistema alimentario español, con un modelo que combina una sólida producción agroalimentaria, un fuerte tejido pesquero, una red comercial bien implantada y unos hábitos de consumo que priorizan la calidad y los productos frescos.
En 2023, el valor de la Producción Final Agraria en Galicia ascendió a 4.722 millones de euros, con un peso destacado del sector ganadero, que representó el 67% del total. La producción de leche de vaca superó los 3 millones de litros, lo que consolida a Galicia como primera región productora de España, al concentrar el 41% del total nacional y más de la mitad de los ganaderos del país.
En el ámbito agrícola, la campaña de 2023 fue positiva, con mejoras en los precios y aumentos en cultivos como la patata, el tomate o los nabos, y un buen comportamiento de frutas como la manzana de mesa y de sidra. La producción de vino también creció un 9,1% respecto a 2022.
En el sector pesquero, Galicia mantiene su liderazgo con 4.198 embarcaciones activas, el 49% del total nacional, y un volumen de pesca fresca desembarcada que alcanzó las 225.000 toneladas, con un valor de primera venta de 804 millones de euros. La región también destaca en acuicultura, con más de 3.300 parques de producción de mejillón, que representa el 95% del volumen producido.
En términos de comercio exterior, Galicia exportó productos alimentarios por valor de 4.373 millones de euros, con un crecimiento del 5,6% respecto al año anterior, siendo los productos pesqueros clave en este avance.
El consumo alimentario en Galicia también refleja una clara apuesta por los productos frescos y tradicionales. En 2023, el gasto per cápita alcanzó los 1.796,7 euros, un 3,8% por encima de la media nacional, con mayor consumo de aceite, pan, leche, frutas frescas y pescado. Por el contrario, se registró un menor consumo de productos preparados y bebidas envasadas.
La distribución alimentaria en Galicia cuenta con más de 5.270 comercios especializados y una destacada presencia de supermercados e hipermercados, con una densidad comercial superior a la media nacional. Además, la región dispone de 16.674 locales de hostelería y restauración, lo que la convierte en un pilar fundamental para la dinamización de la cadena alimentaria.
Mercagalicia
En este contexto, Mercagalicia se posiciona como una infraestructura clave para la logística y distribución de alimentos en la comunidad. Impulsada por Mercasa y el Ayuntamiento de Santiago de Compostela, su desarrollo contempla una plataforma logística avanzada y soluciones de última milla, que permitirán reforzar la competitividad del sector, acortar distancias entre productores y consumidores, y avanzar hacia una cadena alimentaria más sostenible, eficiente y conectada con el territorio.
Mercagalicia forma parte de la Red de Mercas de Mercasa, la mayor red pública de mercados mayoristas de productos frescos del mundo, que abastece de alimentos a más de 30 millones de personas y es un eslabón fundamental en la cadena de valor agroalimentaria, con una red de 24 mercas en toda España.
Con estos datos, Galicia refuerza su papel como una comunidad clave para la producción, el comercio y el consumo de alimentos en España, apoyada en una estructura productiva diversa, un sector pesquero robusto y unos consumidores comprometidos con la calidad y el producto local.
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