¿Qué comemos hoy? Conoce y disfruta los mejores alimentos frescos y de temporada
Fruta
Sabor, salud y energía
Con la llegada del otoño, nuestro cuerpo necesita prepararse para los meses más fríos del año, y no hay mejor forma de hacerlo que incorporando fruta de temporada a nuestra dieta. Estas frutas no solo están en su punto óptimo de sabor, sino que también tienen un precio más accesible y aportan los nutrientes necesarios para reforzar nuestras defensas. Entre las más recomendadas esta semana por su buena relación calidad-precio encontramos las mandarinas, limones, ciruelas y naranjas. Todas ellas son ricas en vitamina C y antioxidantes, ideales para mantenernos activos y protegidos. Además, si eres de los que disfruta un tentempié a media mañana o una merienda ligera, la fruta es una opción excelente. En estos momentos del día, el cuerpo asimila muy bien sus nutrientes. Algunas opciones perfectas para ello son las uvas, peras y manzanas, que además están en plena temporada y a buen precio. Y si te apetece algo más exótico, las frutas tropicales también tienen su espacio en esta época. Granadas, piñas, aguacates, mangos y papayas destacan por su sabor y por sus beneficios para la salud, siendo una alternativa deliciosa y nutritiva.
Hortalizas
Otra buena manera de cuidarnos, al alcance de todos
El cuidado de nuestra salud comienza por lo que ponemos en el plato. Una alimentación equilibrada es clave para que nuestro cuerpo funcione correctamente, y las hortalizas de temporada son grandes aliadas en este propósito. Aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales, y esta semana destacan por su buena cotización productos como las acelgas, calabacines, berenjenas, coliflores, puerros y calabazas. Todas ellas son perfectas para platos calientes, ligeros y muy nutritivos. Para preparar las primeras sopas, menestras o guisos reconfortantes, no pueden faltar las cebollas, zanahorias, judías verdes y pimientos verdes. Aunque algunos han experimentado un ligero repunte en su precio, siguen siendo opciones muy recomendables. Y, por supuesto, las patatas, abundantes, económicas y un básico imprescindible en cualquier cocina. Por último, no podemos olvidar un ingrediente especial: el jengibre. Poderoso remedio natural, es muy valorado por sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para aliviar los síntomas de resfriados y catarros, tan comunes en esta época del año.
Pescados
El mar en la mesa
Las distintas especies del mar nos ofrecen múltiples posibilidades para enriquecer nuestros menús diarios. Además de ser una fuente excelente de proteínas, ácidos grasos saludables y minerales, el pescado y el marisco son indispensables en una dieta equilibrada, recomendables para todas las edades. Esta semana, destacan por su buena oferta los gallos y atunes, perfectos para preparar segundos platos sabrosos y nutritivos. También es buen momento para incluir en la cesta pescados más económicos pero igualmente saludables como la bacaladilla, las caballas y los boquerones, sin olvidar las sardinas y los jureles, que, aunque han experimentado ligeros ajustes al alza, mantienen una excelente relación calidad-precio. Desde el mundo de la acuicultura, sobresalen por su frescura y precio los salmones, corvinas y doradas, ideales para asar, hornear o preparar al vapor. En cuanto al marisco fresco, esta semana brillan las chirlas, berberechos, navajas, sepias y calamares, todos ellos perfectos para platos sencillos pero llenos de sabor. Y si hablamos de producto congelado, no pueden faltar las merluzas y los pulpos, opciones prácticas y versátiles que permiten tener siempre a mano ingredientes de calidad para cualquier ocasión.
Carnes
Variedad, equilibrio y sabor
Las carnes, en sus distintas variedades, son una fuente importante de proteínas, hierro y otros nutrientes esenciales. Todas ellas contribuyen al buen estado de salud, al crecimiento, al desarrollo de los tejidos y a la prevención de enfermedades como la anemia o la desnutrición. Esta semana, el porcino se posiciona como el favorito gracias a la estabilidad de sus precios. Platos como cinta de lomo adobada, chuletas a la plancha, solomillo o lomo asado son opciones sabrosas y versátiles para el menú diario. También mantienen precios estables el pollo y el conejo, carnes magras y muy recomendables para todo tipo de dietas. En cuanto al vacuno y al ovino, se observa un ligero repunte de unos pocos céntimos, aunque siguen siendo opciones interesantes por su valor nutricional. Por último, dentro de los productos de casquería, los precios se mantienen en general, aunque en los derivados del vacuno podría producirse una leve subida. Aun así, siguen siendo una alternativa económica y rica en nutrientes.
Recomendación semanal
