¿Qué comemos hoy? Conoce y disfruta los mejores alimentos frescos y de temporada
Fruta
Texturas y sabores para todos
Durante esta semana otoñal, las frutas de temporada como las manzanas, peras, uvas y granadas son buenas opciones para llenar el frutero a buen precio. Las manzanas, crujientes y jugosas, son perfectas para comer frescas, en ensaladas o en postres como tartas y compotas. Las peras, con su sabor dulce y textura suave, son ideales para disfrutar solas o cocidas en deliciosos platos. Las uvas, pequeñas y dulces, son una excelente opción para snacks rápidos o para añadir un toque especial a las ensaladas. Las granadas, con sus semillas jugosas y ligeramente ácidas, aportan un toque exótico y nutritivo a cualquier plato. Además, también es la temporada de frutas tropicales como el aguacate, el kaki, la chirimoya, la piña y el plátano.
Hortalizas
Delicias saludables
Si estás buscando opciones saludables y deliciosas para incluir en tu dieta, te recomiendo considerar esta semana las calabazas, judías, pepinos y boniatos. Estos vegetales no solo son nutritivos, sino que también son versátiles y fáciles de incorporar en una variedad de platos. Las calabazas; ricas en vitamina A y antioxidantes, son perfectas para sopas, purés y postres. Su sabor dulce y textura suave las hacen ideales para platos tanto dulces como salados. Las judías son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, que pueden añadirse a ensaladas, guisos o simplemente cocinarlas al vapor como acompañamiento. Los pepinos, frescos y crujientes, son perfectos para ensaladas y snacks saludables, bajos en calorías y altos en agua, lo que los convierte en una opción refrescante e hidratante. Los boniatos son ricos en vitamina C, potasio y fibra. Su sabor dulce y su textura cremosa los hacen ideales para hornear, asar o hacer puré. Anímate a probar los beneficios de estas recomendaciones y, además, descienden de precio.
Pescados
Corvina y lubina para una cena divina
Si estás buscando opciones para una cena deliciosa y saludable, la corvina y la lubina son dos pescados que no pueden faltar en tu mesa. Ambos son versátiles y fáciles de preparar, lo que los convierte en una excelente elección para cualquier ocasión y con descenso de precio. La primera a la parrilla con un toque de limón y hierbas frescas para resaltar su sabor natural y acompañada con una ensalada de hojas verdes y un poco de quinoa tendrás un plato equilibrado y nutritiva. La corvina también se presta bien para recetas más elaboradas, como un ceviche fresco o un guiso de pescado con verduras. La lubina al horno, con una costra de sal, mantiene su jugosidad y realza su sabor, acompañada con patatas asadas y espárragos al vapor hacen una combinación perfecta. También puedes optar por cocinarla a la plancha con ajo y perejil, acompañada de un risotto cremoso. Contaremos con el buen momento de gallos y pescadillas y dentro del apartado marisco, los cefalópodos; sepias, pulpos y calamares, que se encuentran más asequibles y podemos degustarlos de diferentes maneras. La sepia, se puede preparar a la plancha con un toque de ajo y perejil, y servir con una ensalada fresca. El pulpo a la gallega, cocido y servido con pimentón, aceite de oliva y sal gruesa, es un plato tradicional y delicioso. Los calamares a la plancha o fritos son perfectos como aperitivo o plato principal, acompañados de una salsa alioli. Amplia variedad donde elegir.
Carnes
Mejor bien acompañadas
Una semana más podemos deleitarnos con la variedad que nos ofrecen nuestros mercados cárnicos a precios estables. La carne de vacuno se puede disfrutar de un buen filete a la parrilla, un estofado de ternera o un roast beef. El cordero es una carne tierna y sabrosa, ideal para platos especiales, asado con hierbas y ajo, o unas chuletitas de cordero a la parrilla con una guarnición de ensalada o verduras asadas es otra alternativa. Se conocen las amplias posibilidades que nos ofrece la carne de cerdo, es muy versátil y se puede preparar de muchas maneras. Un lomo de cerdo al horno con manzanas y cebollas, unas costillas a la barbacoa son perfectas para una comida en fin de semana al aire libre o también podemos hacer un estofado de cerdo con patatas y zanahorias para una comida reconfortante. Si se prefiere algo más ligero, pollo y conejo son otras buenas alternativas estables. Y para los más atrevidos los productos de casquería, con repetición de valores, sabrosos y gran aporte nutricional.
Recomendación semanal
