¿Qué comemos hoy? Conoce y disfruta los mejores alimentos frescos y de temporada
Fruta
Me apetecen todas… pues macedonia!!!
A veces, el frutero está tan lleno de opciones deliciosas que es difícil decidirse por una sola. En esos momentos, preparar una macedonia es una excelente idea y a precio moderado. Puedes combinar una gran variedad de frutas como naranja, mandarina, manzana, pera, plátano, kaki, piña, kiwi, uvas… El primer paso es lavar bien todas las frutas. Luego, pélalas, córtalas en trozos pequeños y para evitar que algunas frutas se oxiden y pierdan su color, añade un poco de zumo de limón. Este toque de acidez también realzará el sabor de la macedonia. Si encuentras que el sabor es demasiado ácido, puedes equilibrarlo añadiendo un poco de azúcar o edulcorante al gusto. También puedes incorporar frutos secos como nueces o almendras para darle un toque crujiente. Es una opción saludable y refrescante que puede ser el cierre perfecto para cualquier comida.
Hortalizas
De la frutería al “taper”
Cada vez más personas optan por llevar comida casera a su lugar de trabajo. Esta tendencia no solo es económica, sino también saludable. Las preparaciones a base de verduras son una opción excelente, ya que mantienen su sabor y textura incluso después de ser recalentadas en el microondas. Entre las opciones más recomendables se encuentran los pistos, las escalibadas, los purés y las cremas. Estos platos no solo son deliciosos, sino que también permiten preparar grandes cantidades de una sola vez. Así, podemos guardar porciones adicionales en el congelador para futuras comidas, ahorrando tiempo y esfuerzo. Para preparar estos platos, incluiremos en nuestra lista de la compra patatas, tomates, pimientos, cebollas, zanahorias, puerros, calabazas, coliflores y judías verdes.
Llevar comida casera al trabajo no solo nos ayuda a comer de manera más saludable, sino que también nos permite disfrutar de comidas sabrosas y variadas a un precio razonable. Con un poco de planificación y creatividad, podemos convertir nuestras comidas diarias en momentos de verdadero placer culinario.
Pescados
Menudos entre otros
Con el final de mes acercándose y después de tanto gasto navideño, es normal que nuestros bolsillos se sientan un poco más vacíos. Sin embargo, no podemos descuidar nuestra alimentación ni la de nuestra familia. Por eso, vamos a optar por productos altamente nutritivos pero más económicos.
En la pescadería, la merluza y el bacalao serán nuestras mejores opciones, junto con los boquerones, sardinas y pescadillas, o el grupo de acuicultura liderado por dorada, trucha y lubina. En cuanto al marisco, añadiremos langostinos, chirlas, mejillones y cefalópodos como la sepia y el calamar. Y para finalizar, en la sección de congelados, las gambas y pez espada, con su excelente relación calidad-precio, nos darán un toque especial en muchos platos.
Carnes
Guisos invernales a precios estables
El invierno es la estación perfecta para disfrutar de platos reconfortantes y llenos de sabor. Entre las opciones más destacadas para esta época del año, la carne de cordero y la carne de porcino se presentan como elecciones ideales para crear recetas que no solo calienten el cuerpo, sino también el alma y a precios estables. La primera se presta maravillosamente para guisos y estofados, donde su sabor se intensifica y se combina a la perfección con hierbas aromáticas como el romero y el tomillo. Un clásico estofado de cordero con patatas y zanahorias, cocido lentamente hasta que la carne se deshaga, es una opción que nunca falla. La carne de porcino ofrece una versatilidad increíble en la cocina. Rica en sabor y con una variedad de cortes que se adaptan a diferentes preparaciones, es una opción que no debe faltar en los menús invernales. Es especialmente adecuado para asados y platos al horno como el lomo asado con manzanas y cebollas, puede ser el plato estrella de cualquier cena invernal. Además, los guisos de cerdo con legumbres y verduras de temporada son una excelente manera de aprovechar los productos frescos del invierno.
Recomendación semanal
