¿Qué comemos hoy? Conoce y disfruta los mejores alimentos frescos y de temporada
Fruta
Nuevos sabores de todos los colores
Suaves o intensos, dulces o con un toque de acidez, las frutas de temporada son auténticas joyas sensoriales que nos regala el verano. Cada bocado es una experiencia: desde el frescor jugoso de una sandía recién cortada hasta el dulzor envolvente de un melocotón maduro. Estas delicias naturales no solo conquistan el paladar, sino que también se adaptan a cualquier momento del día: como postre ligero, en una merienda refrescante, en zumos revitalizantes o incluso en ensaladas creativas. Y lo mejor de todo, ¡a precios que invitan a disfrutar sin remordimientos! Melones, albaricoques, melocotones y sandías encabezan la lista de favoritos, mientras que naranjas, ciruelas, cerezas, peras y limones aportan variedad y sabor con sus matices únicos. Las frutas tropicales como plátanos, mangos y kiwis añaden un toque exótico que transforma cualquier plato en una pequeña escapada al trópico. Como novedad, comienza la comercialización de la pera de verano Ercolini, una variedad que promete conquistar por su sabor delicado y su textura irresistible.
Hortalizas
Calabaza y calabacín, pareja de la semana
Cuando el calor aprieta, el cuerpo pide platos frescos, ligeros y fáciles de digerir. Por eso, no es de extrañar que las cremas y sopas frías se conviertan en auténticas protagonistas del verano. Gazpachos, salmorejos o cremas de calabacín y calabaza no solo reconfortan, sino que también hidratan y nutren, todo con un aporte calórico moderado. Además, estos ingredientes no solo destacan por su sabor suave y versatilidad, sino también por sus buenas cotizaciones, lo que los convierte en aliados perfectos para menús saludables y económicos. Las ensaladas, por su parte, son un clásico que nunca falla. Ya sea como plato principal o como acompañamiento, tanto en comidas como en cenas, ofrecen infinitas combinaciones llenas de color, textura y frescura. Lechugas crujientes, tomates jugosos, patatas cocidas, pimientos, zanahorias, pepinos y cebollas se encuentran a precios atractivos. Todo ello permite crear platos equilibrados, sabrosos y muy veraniegos, ideales para disfrutar sin complicaciones.
Pescados
Amplia oferta donde elegir
Blancos, sabrosos y con una textura firme que conquista a los paladares más exigentes, los gallos y los merlúcidos se alzan esta semana como los grandes protagonistas del mercado. No solo destacan por su exquisito sabor, sino también por sus beneficios nutricionales, convirtiéndose en una opción ideal para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al placer de comer bien. Pero no vienen solos. Bacaladillas, congrios, jureles y bonitos completan una oferta marina con infinitas posibilidades en la cocina. Desde recetas tradicionales hasta preparaciones más innovadoras, estas especies permiten elaborar platos deliciosos sin que el bolsillo se resienta. En el ámbito de la acuicultura, los salmones, doradas y truchas viven un excelente momento, tanto en calidad como en precio. Son opciones versátiles, ricas en ácidos grasos omega-3 y perfectas para una dieta equilibrada. Y si hablamos de marisco, las mejores oportunidades de la semana vienen de la mano de las navajas, los pulpos y los mejillones, ideales para preparar desde tapas sencillas hasta platos más elaborados. En el mundo de los congelados, los rapes destacan por su sabor delicado y su textura inconfundible, mientras que entre los mariscos, las sepias se posicionan como una de las mejores elecciones por su excelente relación calidad-precio.
Carnes
Barbacoas seguras y estables
Uno de los grandes placeres del verano es, sin duda, las barbacoas al aire libre. Reunirse con familia o amigos, disfrutando del buen tiempo y de una excelente materia prima, es un plan que nunca falla. Y si se hace con las debidas precauciones de seguridad y una buena selección de productos, el éxito está garantizado. La estabilidad en los precios del mercado cárnico durante estos días nos permite elegir entre una amplia variedad de cortes ideales para la parrilla. El cerdo ofrece opciones irresistibles como el secreto, la presa o la pluma, que combinan a la perfección con un buen chimichurri o una marinada casera. Para los amantes de la ternera, el entrecot o el chuletón, simplemente con un toque de sal gorda, son una apuesta segura. Y si se busca un sabor más tradicional, unas chuletitas de cordero harán las delicias de todos los comensales. Acompañados de unas verduras a la brasa, unas patatas asadas o una ensalada fresca, estos cortes se transforman en un festín veraniego que combina sabor, sencillez y buena compañía.
Recomendación semanal
