¿Qué comemos hoy? Conoce y disfruta los mejores alimentos frescos y de temporada
Fruta
Albaricoque y melón para disfrutar un montón
Una forma deliciosa, natural y saludable de saciar la sed durante los días más cálidos es a través de los jugos elaborados con frutas de temporada. Estas bebidas, además de refrescantes, son auténticos cócteles de vitaminas, minerales y antioxidantes, ideales para mantenernos hidratados y llenos de energía. Esta semana, destacan por su excelente cotización y calidad frutas como los albaricoques, melocotones, sandías y melones. Perfectas para preparar zumos, batidos o simplemente disfrutar al natural, estas frutas aportan dulzura y frescura a cualquier momento del día. Para quienes buscan un tentempié práctico y sabroso, las cerezas se presentan como una opción ideal: fáciles de llevar, abundantes y cada vez más asequibles, son perfectas para picar entre horas. Si lo tuyo son los sabores exóticos, no pueden faltar en tu cesta los aguacates, nísperos, plátanos y piñas. Estas frutas tropicales, no solo aportan un toque diferente a tus platos y bebidas, sino que también son ricas en nutrientes esenciales como el potasio, la fibra y las grasas saludables.
Hortalizas
Gazpacho sin empacho
Con la llegada del calor, el gazpacho se convierte en el plato estrella de la temporada estival. Esta bebida refrescante, ligera y de gran valor nutricional es mucho más que una receta tradicional: es un símbolo de nuestra cultura culinaria, reconocido y apreciado a nivel internacional. Se elabora a partir de ingredientes sencillos y accesibles como tomates, pimientos, pepinos y cebollas, todos ellos con precios muy atractivos en esta época del año. Además de su sabor inconfundible, estos vegetales son potentes antioxidantes, ricos en vitaminas y minerales esenciales. Su consumo regular contribuye al mantenimiento de una piel sana, y actúa como barrera natural frente a agentes externos nocivos como la contaminación y la radiación solar. Esta semana, también destacan por su buena oferta y calidad otras hortalizas como las berenjenas, calabacines, coliflores, judías verdes, zanahorias, patatas, puerros y lechugas. Todas ellas son ingredientes versátiles, ideales para preparar desde platos fríos y ensaladas hasta guisos y salteados, adaptándose a todo tipo de menús y preferencias.
Pescados
Gallo y jurel para ella y para él
Esta semana, dentro de nuestras sugerencias por su notable descenso de precio, el protagonismo lo tiene el gallo. Este pescado blanco, de carne fina y sabor suave, es ideal para múltiples preparaciones: al horno con una guarnición de verduras, a la plancha con un toque de limón o incluso frito, ofreciendo siempre resultados sabrosos y rápidos de elaborar. Además, los merlúcidos, siguen siendo una apuesta segura tanto por su versatilidad en la cocina como por su buena disponibilidad. Para quienes prefieren pescados más pequeños y económicos, los jureles, boquerones y sardinas se mantienen como excelentes alternativas. A pesar de que algunos han experimentado ligeros repuntes en su precio, su valor nutricional y sabor los convierten en opciones muy recomendables. En el grupo de acuicultura, destacan por su buena relación calidad-precio las truchas, lubinas y doradas. Son perfectos para recetas al horno, a la sal o a la plancha. En cuanto a los mariscos, esta semana contamos con una amplia variedad que se adapta a todos los bolsillos. Desde el buey de mar, ideal para ocasiones especiales, hasta opciones más asequibles como los berberechos, chirlas y mejillones, perfectos para arroces, sopas o simplemente al vapor con un chorrito de limón. Por último, en la sección de congelados, merece la pena aprovechar las ofertas en lenguados, gambas y pulpos.
Carnes
Con repeticiones
El mercado cárnico continúa mostrando una gran estabilidad, sin variaciones significativas en los precios de las principales especies como el vacuno, ovino, porcino, pollo y conejo. Esta situación de equilibrio en las cotizaciones facilita la planificación de menús semanales con productos básicos, nutritivos y esenciales para la alimentación diaria. En este contexto, destacar el descenso en los precios de la casquería, sobre todo en los derivados del vacuno y del ovino. Esta bajada representa una excelente oportunidad para redescubrir y disfrutar de productos tradicionales, ricos en sabor y muy versátiles en la cocina. Platos como los callos, la lengua estofada, los riñones al jerez o las mollejas pueden ser opciones deliciosas y económicas, ideales para quienes buscan recetas con identidad.
Recomendación semanal
