¿Qué comemos hoy? Conoce y disfruta los mejores alimentos frescos y de temporada
Fruta
Melón, nuevo sabor de temporada
Con la llegada del mes de mayo, se abre un abanico de posibilidades para disfrutar de frutas frescas y deliciosas. Es el momento perfecto para empezar a degustar las frutas que nos trae la temporada, comenzando con el melón, una fruta refrescante y dulce que se convierte en protagonista de muchas mesas. Además, en nuestros mercados visualizaremos las primeras cerezas de la temporada, una fruta que siempre es esperada con entusiasmo por su sabor dulce y su versatilidad en la cocina. Entre otras alternativas apetecibles destacan los fresones, que con su sabor intenso y jugoso son ideales para postres y meriendas. La oferta se amplía con productos tropicales que añaden un toque exótico a nuestra dieta: aguacates, kiwis, y piñas. Este amplio surtido nos ofrece una fascinante variedad de colores y sabores, todos ellos a precios muy atractivos. No debemos olvidar las frutas que nos acompañan durante todo el año, como las naranjas, peras y manzanas. Estas frutas son perfectas para preparar ensaladas frescas y nutritivas, y con buena relación calidad-precio.
Hortalizas
Alcachofas y espárragos trigueros, dos grandes opciones
Con la cercanía del verano, muchos de nosotros sentimos la necesidad de preparar nuestro cuerpo para la temporada estival. Además de aumentar nuestra actividad física mediante el deporte, es fundamental cuidar nuestra alimentación. Un aspecto clave es el aporte de fibra al organismo, y para ello contamos con productos deliciosos y saludables como las alcachofas y los espárragos trigueros, que además se encuentran a buenos precios. En esta misma línea, podemos recurrir a las berenjenas y las acelgas, que están en buen momento. Es también la ocasión perfecta para incrementar el consumo de ensaladas, que pueden ser tan deliciosas como variadas y creativas. Podemos confeccionarlas con una amplia gama de ingredientes frescos y económicos: lechugas, cebollas, cebolletas, tomates, escarolas, zanahorias y patatas. Estas ensaladas no solo aportan frescura y sabor a nuestra dieta, sino que también son una excelente manera de mantenernos saludables y en forma.
Pescados
Bacaladillas, nuestra elección
En estos días, la bacaladilla se convierte en el pescado protagonista de nuestras mesas gracias a su carne blanca, blanda y esponjosa, fácil de preparar y de gran atractivo para todos. No solo por sus características, sino también por su descenso de precio, la bacaladilla es una excelente opción para nuestras comidas. Además, podemos alternar con otros pescados que también registran recortes en sus precios, como la merluza y el salmón, que ofrecen múltiples posibilidades en la cocina. Para completar nuestra lista de opciones, podemos incluir el congrio y el boquerón, que a pesar del repunte en el precio de alguno de ellos, mantienen buenos valores. Dentro de la acuicultura, además del salmón, mencionado anteriormente, incluiremos la lubina y la trucha, ideales para preparar platos saludables y sabrosos. En el capítulo de mariscos, las almejas y los mejillones son opciones deliciosas para incorporar en nuestras recetas. Para completar esta sección, podemos fijar nuestra atención en el producto congelado, destacando el rape, el cazón y los cefalópodos, en general, que se encuentran en buena oferta y son perfectos para una gran variedad de preparaciones.
Carnes
Pollo con repuntes
Durante esta semana, el pollo parece orientarse al alza, pero a pesar de los repuntes que pueda sufrir, mantiene buenos precios y sigue siendo uno de los grandes protagonistas en los menús tanto de día como de noche. Su carne es muy demandada en dietas hipocalóricas debido a su bajo contenido en grasa y su versatilidad en la cocina. Un filete de pollo a la plancha con unas gotitas de limón, por ejemplo, es una opción acertada para una comida saludable y deliciosa. Además, podemos aprovechar la estabilidad en los precios del porcino, ovino, vacuno y conejo para diversificar nuestros segundos platos. Estos tipos de carne ofrecen una gran variedad de opciones culinarias y son perfectos para preparar platos nutritivos y sabrosos. Y, si las lluvias lo permiten, es también el momento ideal para iniciar las primeras barbacoas de la temporada. Podemos disfrutar de una amplia gama de carnes y acompañamientos, creando comidas al aire libre que son perfectas para compartir con familiares y amigos.
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