La seguridad alimentaria es responsabilidad de todos


Distribución y consumo nº 62
Marzo - Abril 2002
Palabras clave:

La trazabilidad es un conjunto de procedimientos preestablecidos que permite conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros y en cualquier fase de la misma.

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