La experiencia francesa en educación del gusto


Distribución y consumo nº 19
Diciembre 1994 - Enero 1995
Palabras clave:

El CNA , establecido en Francia en diciembre de 1989, está compuesto por representantes de cinco ministerios (Agricultura, Cultura, Educación Nacional, Turismo y Salud), por gran­des cocineros, empresarios y personas cualificadas. Es un lugar de concerta­ción y decisión para los profesionales y los poderes públicos, para definir y lanzar programas con un carácter muy marcado de servicio público.

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