La cultura comercial de los productos frescos


Distribución y consumo nº 53
Agosto - Septiembre 2000
Palabras clave:

Resulta fundamental preguntarse por las razones de la resistencia de la pequeña superficie comercial dedicada a la venta de frutas y hortalizas, al pescado y a la carne frente al avance de formas de comercialización más grandes en superficie, poderosas en financiación y modernas en su imagen frente a los clientes.

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