El sistema alimentario español desde la perspectiva de los sectores productivos (I)


Distribución y consumo nº 81
Mayo - Junio 2005
Palabras clave:

Una de las partes más interesantes es el análisis de las cadenas de producción que integran el sistema alimentario y que sobrepasa el mero análisis sectorial de la industria, permitiendo contemplar el quehacer de la industria en todas las fases y las formas de coordinación entre ellas.

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