El papel de las mujeres en la cadena alimentaria. Una mirada desde el medio rural

Este artículo pretende ser un análisis del papel que desempeñan las mujeres rurales en la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo final, destacando su contribución a la sostenibilidad económica, social y ambiental de los territorios rurales.

Con referencias a la agricultura familiar, la sostenibilidad alimentaria y los hábitos de consumo, mostramos las desigualdades persistentes de género en el ámbito agroalimentario y subrayamos el papel dinamizador de la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (FADEMUR) como agente de transformación e igualdad.