La Comunidad Valenciana consolida su papel como una de las principales regiones agroalimentarias de España, con una Producción Final Agraria de 4.133 millones de euros en 2023, de los que el 72% procede de la agricultura y el 25,5% de la ganadería.
Entre los cultivos más representativos destacan los cítricos, que siguen siendo la base de la renta agraria valenciana. Aunque la cosecha de naranjas y mandarinas fue inferior a la del año anterior, los limones aumentaron un 42%, alcanzando las 344.700 toneladas. También mejoró la producción de patata y pimiento, mientras que la de frutos secos, hortalizas y cereales registró descensos.
En el ámbito ganadero, la producción de carne de pollo creció un 6%, mientras que la de porcino se redujo un 15%. Destaca el avance de la leche de oveja, que multiplicó su producción hasta las 2.300 toneladas.
La industria alimentaria valenciana alcanzó una cifra de negocio de 11.473 millones de euros, el 8,4% del total nacional, con especial peso en los sectores de preparación y conservación de frutas y hortalizas, molinería y almidones y productos de panadería y pastas alimenticias.
La pesca y la acuicultura también tienen un papel relevante: la flota pesquera cuenta con 498 embarcaciones, y las capturas alcanzaron un valor de 81,2 millones de euros. Además, la producción acuícola creció un 40%, superando las 22.500 toneladas, con la dorada como especie principal.
En materia de consumo, los hogares valencianos registraron en 2023 un gasto medio per cápita en alimentación de 1.678,8 euros, un 3% por debajo de la media nacional. La carne, el pescado, los derivados lácteos y las frutas frescas concentran la mayor parte del gasto. En comparación con el conjunto de España, en la Comunidad Valenciana se consume más hortaliza fresca, bollería, carne y platos preparados, y menos aceite, frutas y pescado.
El sector de la distribución alimentaria cuenta con más de 55.000 establecimientos minoristas y 2.197 supermercados e hipermercados, reflejo de un tejido comercial muy diversificado. La comunidad destaca también por su amplia oferta hostelera, con más de 31.000 establecimientos de restauración y un 11,8% del total nacional.
La Comunidad Valenciana cuenta con dos de las 24 unidades alimentarias que integran la Red de Mercas Mercasa: Mercavalencia y Mercalicante. Ambos centros desempeñan un papel esencial en la distribución de alimentos frescos de calidad, variedad y seguridad alimentaria, garantizando el abastecimiento diario a miles de comercios, mercados municipales y establecimientos hosteleros en todo el territorio valenciano.
Además, la Comunidad Valenciana es referente en productos con Denominación de Origen y Calidad Diferenciada, entre los que figuran los cítricos valencianos, el arroz de Valencia, la chufa de Valencia, la uva de mesa embolsada del Vinalopó, la granada mollar de Elche, los turrones de Jijona y de Alicante, o los vinos de Utiel-Requena, Alicante y Valencia.
Con todos estos indicadores, la Comunidad Valenciana refuerza su posición como una de las regiones clave en la alimentación española, tanto por su potencia productiva y exportadora, como por la diversidad, innovación y calidad de sus alimentos.
Fuente: “Alimentación en España 2024”, Mercasa.
