Cataluña

AGRICULTURA Y GANADERÍA 

El valor de la Producción Final Agraria (PFA) de Ca- taluña ascendió en 2024 a 6.154 millones de euros. La Producción Final Vegetal (PFV) aportó 2.093 millones de euros y la Producción Final Ganadera (PFG) 3.969 millones de euros. El resto de la PFA lo aportaron otras producciones agrarias y el sector servicios agra- rios (unos 92 millones de euros aproximadamente). 

Una vez descontados los consumos intermedios, que subieron, se desprende el valor de la Renta Agraria, que ascendió a 2.179 millones de euros, de acuerdo con las estimaciones realizadas por el gobierno catalán. 

El sector ganadero lidera con mucho la PFA catalana, aportando en 2023 en torno al 70% del total. El subsector que más aporta a la producción es el porcino, con mucha diferencia respecto al resto (casi la mitad del valor de la PFG). 

En 2024 se produjo una subida de la producción de carne de porcino (3,7%), hasta situarse en más de 2 millones de toneladas. Cataluña es la primera comunidad productora de carne, pero no la que tiene el mayor cen- so de porcino. 

A mucha distancia del porcino, se situó la producción de carne de pollo (367.039 t.), que también creció, al igual que la carne de vacuno (11% más). Por el contrario, ese año hubo menos producción de carne de ovino (2% menos) y caprino (-9%), así como también se redujo la producción de carne de conejo. 

En cuanto al sector lácteo, la producción de leche de vaca se incrementó un 2,4% hasta las 756.900 toneladas. La producción de leche de vaca catalana se complementó con las aportaciones de leche de cabra y de oveja. La primera se incrementó un 11% con respecto al año anterior y la segunda, mucho menos importante, se redujo un 2%. Finalmente, la producción de huevos aumentó un 5% y superó con creces el millón de docenas. 

Por su parte, en la PFV la producción de frutas es la más destacada, por delante de las hortalizas y los cereales. Entre la fruta de hueso, las cosechas de melocotón y nectarina fueron mucho peores que las del año anterior, que fueron buenas) y lo mismo sucedió con las produc- ciones de cereza. Por su lado, fue mejor que en la anterior campaña la producción de mandarina, pero no así la de naranja. En cuanto a las frutas de pepita, destacó la caída de la cosecha de peras y el aumento de la de manzanas. 

Respecto a las hortalizas, aunque con excepciones fueron peores las cosechas y lo mismo sucedió con la patata. 

La producción de vino registró un aumento del 1% con respecto al año anterior (se produjeron algo más de 2 millones de hectolitros). De esta producción regional, el grueso fue producido por bodegas amparadas por una denominación de origen. 

Al contrario que en el año precedente, en el sector de los cereales hubo mejores cosechas (trigo, cebada, maíz, arroz, etc.). Finalmente, la producción de aceite de oliva fue mucho mayor que en las campañas anteriores. 

En cuanto al comercio, en 2024 Cataluña fue la segunda región exportadora de alimentos y bebidas (en el año anterior había sido la primera). En concreto, se registró un incremento de las exportaciones agroalimentarias del orden del 2,5%, hasta alcanzar un valor de 15.727 millones de euros, el 21,2 % del total nacional. 

PESCA EN CATALUÑA 

La flota pesquera catalana estaba compuesta en 2024 por 593 embarcaciones (24 menos que un año antes), lo que representa el 7% del total español. Su arqueo llegaba a 15.664 GT (5,1% del total), una potencia de 68.961 KW (9,3% del total). La antigüedad media de to- dos estos buques era de 34 años y la eslora promedio de 13,8 metros. 

En 2024, Cataluña tenía 31 cofradías de pescadores integradas en la Federación Nacional. Ese año, las capturas de la flota pesquera de Cataluña llegaron a 19.272 toneladas, un 16,4% más que en el año anterior. El valor de esa pesca se elevó a 89,8 millones de euros (0,7% más), pero los precios medios fueron más bajos. La provincia donde más se pescó fue Tarragona. El grueso de estas capturas eran peces, especialmente boquerón y sardina. 

En Cataluña hay 40 puertos pesqueros y 19 lonjas de primera venta, pero los puertos más importantes son los de Tarragona, Vilanova y la Geltrú, Barcelona y Blanes. 

Igualmente, las producciones acuícolas catalanas sumaron en 2024 un total de toneladas, 9.752 entre peces (el grueso) y moluscos (mejillones principalmente). La producción, que superó en más de 2.000 toneladas a la del año anterior, alcanzó un valor también por encima del año precedente (115,3 millones de euros). 

Por otro lado, según datos del INE, había al comenzar 2024 un total de 48 empresas dedicadas al pro- cesado y conservación de pescados, crustáceos y moluscos, dos menos que en 2023. 

FUENTE: MAPA.

DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA 

Cataluña es la segunda comunidad autónoma en número de habitantes –8.124.368, un 16,5% sobre el to- tal nacional–. Barcelona cuenta con más del 70% de la población. Esta comunidad autónoma tiene una extensión de 32.140 km2. El gasto medio por persona de los consumidores catalanes está un 8% por encima de la media nacional. 

Los locales especializados en la distribución de alimentación en Cataluña se cifran en 18.256 (un 19,1% sobre el total nacional); Barcelona tiene el 72,8%; Girona, el 11,6%; Tarragona, el 9,8%; y Lleida, el 5,8%. Cataluña cuenta con 4.550 supermercados y 83 hipermercados; estos 4.633 establecimientos ocupan 2.504.474 m2 y suponen una densidad comercial de 308,3 m2 cada 1.000 habitantes. Las actividades para la venta ambulante y en mercadillos suman 6.203, un 17,4% sobre el total nacional. 

FUENTE: INE.

CONSUMO ALIMENTARIO 

Durante el año 2024, Cataluña registró un gasto per cápita en alimentación de 2.065,0 euros (un 15,6% superior a la media nacional). Carne (19,7%), pescado (10,7%), frutas frescas (9,2%), derivados lácteos (8,5%), hortalizas frescas (7,2%), pan (3,5%) y platos preparados (6,0%) cuentan con la mayor participación sobre el gasto total. 

En comparación con la media nacional, los consumidores de Cataluña cuentan con un gasto superior en agua mineral (38,3%), vino (57,8%), platos preparados (31,7%) y cafés e infusiones (34,2%), mientras que, por el contra- rio, gastan menos tan solo en leche (-7,5%). 

En términos medios, durante el año 2024 cada persona en Cataluña consumió 148 huevos, 45,1 kilos de carne, 18,0 kilos de pescado, 55,3 litros de leche, 34,6 kilos de derivados lácteos, 26,5 kilos de pan, 9,9 litros de aceite, 17,2 litros de cerveza, 60,2 kilos de hortalizas frescas, 84,8 kilos de frutas frescas, 21,9 kilos de platos preparados, 88,4 litros de agua embotellada y 35,8 litros de bebidas refrescantes y gaseosas. 

Tomando como referencia la media nacional, en Cataluña se consume, en términos per cápita, una mayor cantidad de platos preparados (27,2%), hortalizas frescas (21,4%), frutas frescas (6,9%), derivados lácteos (6,8%), carne (8,3%) y frutas y hortalizas transformadas (4,4%), mientras que, por el contrario, el consumo es menor en leche (-10,5%) y pan (-3,4%). 

FUENTE: INE.

HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 

Las actividades de restauración y bares cuentan con 43.838 locales –un 16,4% sobre el total nacional– y se distribuyen en un 69,1% para Barcelona, 12,9% para Girona, 12,0% para Tarragona y 6,0% para Lleida.