Asturias

AGRICULTURA Y GANADERÍA

La renta agraria asturiana depende de la evolución de las producciones ganaderas, pues el peso de la agricultura es muy pequeño. Así, en 2024 la Producción Final Ganadera (PFG) aportó el 76% de la Producción Final Agraria (PFA) y la Producción Final Vegetal (PFV), el 22,8%. El resto de la PFA son otras produccio- nes y servicios.

El resto (unos 7,7 millones de euros) lo aportaron las actividades no agrarias y la producción de servicios a la producción de la rama agraria, que es cada año mayor en el Principado de Asturias.

Añadidas las amortizaciones y restadas las subvencio- nes, se obtiene un valor añadido neto que, deducido a su vez de la producción de la rama agraria, arroja como resultado un monto de 302 millones de euros, que co- rresponden a la Renta Agraria regional ese año.

Al contrario que un año antes, para el sector ganadero el año se saldó de forma positiva en cuanto a produc- ciones, especialmente para las carnes.

En concreto, la producción de leche de vaca del Princi- pado se redujo de nuevo un 1% y se situó en 518.770 toneladas. La producción asturiana representó el 7,1% de la producción nacional total. A la producción de leche de vaca se sumaron las de leche de oveja y de cabra, que también tuvieron un balance negativo en cuanto a producción.

Por su lado, la producción de carne de vacuno mejoró en volumen hasta las 14.646 toneladas, un 0,7% más que en el año anterior. Este subsector aporta casi el 40% de todo el valor de la PFG del Principado.

Detrás del vacuno se situó la carne de equino, que re- gistró una notable caída en el volumen producido, en consonancia con lo sucedido en años anteriores. Asimismo, también tiene importancia la producción de carne de porcino y de caprino, pero en mucha menor medida que las dos anteriores. En el primer caso, aumentó la producción, pero en el segundo no. También aumentó en 2024 la producción de huevos (1%), que superó las 3,6 millones de docenas.

En cuanto a la agricultura, algunas producciones tuvieron un saldo positivo, pero no puede decirse que el balance final del sector fuera bueno. Así, aumentó un año más la producción de manzana de mesa (7%), pero sin embargo la cosecha de manzana de sidra fue mucho más baja que la del año anterior (un 40% menos). También se redujo más de un 30% la cosecha de kiwi, pero mejoró mucho la pequeña producción de aguacate.

Dentro de las hortalizas destacó la buena cosecha de pimientos, cebollas y otras producciones, así como también de patata. Por su lado, la producción de fabes – muy afamadas en la gastronomía asturiana – fue mucho peor que la del año precedente. En concreto, se produjo una caída del 32% respecto al año anterior, que ya fue malo para este cultivo.

Finalmente, el saldo para los cultivos forrajeros también fue negativo (menores cosechas en maíz, etc.).

Respecto al comercio exterior, en 2024 las exportaciones agroalimentarias de Asturias alcanzaron un valor de casi 298 millones de euros, un 12,7% más que en 2023. Las exportaciones agroalimentarias asturianas representan el 0,4% del total nacional.

PESCA EN ASTURIAS

La flota pesquera asturiana estaba formada en 2024 por 254 embarcaciones, el 3,01% del total de la pesca marítima nacional, con un arqueo de 4.653 GT (1,52 % de toda España), una potencia de 15.544 KW (2,10% del total). La antigüedad media de todos estos buques era de 25 años y la eslora promedio de 10,78 metros.

Con respecto al año anterior, el número de embarcaciones disminuyó (siete menos). Asturias cuenta con 25 puertos pesqueros y 17 lonjas de primera venta, en tre las que destacaron por su volumen comercializado en 2024 la de Avilés (48% del total) y la de Gijón. Las capturas pesqueras subastadas en las lonjas asturianas llegaron en a 20,23 millones de kilos, por un valor de 67 millones de euros, según datos del gobierno as- turiano. En el caso del volumen se produjo un crecimiento del 9,5% y en el del valor, del 16,5% (en el año anterior se habían producido importantes caídas). Por el volumen comercializado destacan la caballa o xarda, la merluza o pescadilla, el bonito, la bacaladilla, la sar- dina, el rape o pixin, el gallo, los moluscos, el chicharro, el jurel y el congrio.

Las producciones acuícolas asturianas van ganando peso de año en año y suman ya casi 1.100 toneladas. La producción principal de la acuicultura asturiana es la trucha arcoíris (unas 1.037 toneladas en 2024), pero también hay una pequeña producción de rodaballo, ostras y algunas nuevas producciones, entre las que destacan los moluscos. Asimismo, hay cultivos piloto de algas.

En cuanto a la industria, según datos del INE, había al comenzar 2024 un total de 13 empresas dedicadas al procesado y conservación de pescados, crustáceos y moluscos.

FUENTE: MAPA.

DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA

Asturias tiene 1.014.921 habitantes y 10.604 km2 de extensión, lo que representa un 2,1% de la población y poco más del 2% del territorio sobre el total nacio- nal. Los asturianos tienen un poder de compra, en función del gasto medio por persona, superior en un 4% a la media nacional. Asturias cuenta con 1.801 locales comerciales espe- cializados en alimentación. Además, se contabilizan 542 supermercados y 10 hipermercados que alcan- zan conjuntamente 390.128 m2. La densidad comer- cial para este conjunto de establecimientos se sitúa en 384,4 m2 cada 1.000 habitantes, bastante por en- cima de la media nacional. En Asturias hay 447 acti- vidades para la venta ambulante o en mercadillos, un 1,3% sobre el total nacional.

CONSUMO ALIMENTARIO

Durante el año 2024, Asturias registró un gasto per cápita en alimentación de 1.834,2 euros (un 2,6% superior a la media nacional). Carne (19,5%), pescado (12,5%), frutas frescas (9,5%), derivados lácteos (9,5%), pan (4,6%), hortalizas frescas (5,0%) y bollería, pastelería, galletas y cereales (4,6%) cuentan con la mayor participación sobre el gasto total.

En comparación con la media nacional, los consumidores de Asturias cuentan con un gasto superior en vinos (20,3%), chocolates y cacaos (22,3%), leche (23,4%), pan (18,4%), aceite (8,0%), derivados lácteos (14,6%), café e infusiones (17,1%) y pescado (15,0%), mientras que, por el contrario, gastan menos en cer- vezas (-18,9%), zumo y néctar (-28,1%), platos preparados (-20,5%), agua mineral (-28,9%), hortalizas frescas (-21,9%) y bebidas refrescantes y gaseosas (-25,2%).

En términos medios, durante el año 2024 cada persona en Asturias consumió 139 huevos, 39,7 kilos de carne, 21,6 kilos de pescado, 75,8 litros de leche, 38,0 kilos de derivados lácteos, 31,1 kilos de pan, 10,5 litros de aceite, 16,0 litros de cerveza, 38,5 kilos de hortalizas frescas, 84,7 kilos de frutas frescas, 12,9 kilos de platos preparados, 40,7 litros de agua embotellada y 26,0 litros de bebidas refrescantes y gaseosas. Tomando como referencia la media nacional, en Asturias se consume, en términos per cápita, una mayor cantidad de leche (22,8%), pescado (20,2%), pan (13,2%), derivados lácteos (17,2%) y aceite (10,5%), mientras que, por el contrario, el consumo es menor en platos preparados (-24,8%), hortalizas frescas (-22,2%), bebidas refrescantes y gaseosas (-25,1%) y carne (-4,7%).

FUENTE: INE.

HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN

Por su parte, las actividades relacionadas con los servicios de restauración y bares se cifran en 6.399, lo que supone un 2,4% respecto del total nacional. En cuanto al equipamiento en restaurantes, bares y hoteles, Asturias ocupa una posición intermedia en el conjunto nacional.