Andalucía

AGRICULTURA Y GANADERÍA

La Producción Agraria Final (PFA) total alcanzó en Andalucía un valor de 17.087 millones de euros en 2024, según los datos de la Junta de Andalucía, un 8,2% más que en el año anterior A ese valor contribuyeron la Producción Final Vegetal (PFV) con 14.113 millones de euros (un 10,1% más) y la Producción Final Animal con 2.672 millones de euros, un 0,4% menos que un año antes (valores corrientes a precios básicos).

Asimismo, el valor de la Producción de Servicios fue de 175,8 millones de euros) y el valor de las Actividades Secundarias, que disminuyó un 5,6%, se quedó en 126,4 millones de euros.

Para los Consumos Intermedios, la Junta de Andalucía estimó un descenso del valor del 8,3% respecto al valor del año anterior.

Con estos datos, el valor de la Renta Agraria de 2024 en Andalucía experimentó un aumento del 14,6% respecto del año anterior, hasta llegar a 12.697 millones de euros, según estimaciones de la Junta. Este valor es el más alto de todas las comunidades autónomas.

Dentro de la producción vegetal, el sector que más aporta y con mucha diferencia, a la renta agraria regional es el de las hortalizas. En 2024 se produjo, sin embargo, una caída de ese valor del 11,1% respecto al año ante- rior (se llegó a 4.836 millones de euros). En este dato están incluidas también las aportaciones del sector de las flores y plantas.

El segundo sector en importancia económica es el de las frutas, en el que también se incluyen las aportacio- nes de la aceituna de mesa, que son importantes en la economía agraria andaluza. Sin contar con esa aportación de las aceitunas (2.399 millones de euros, un 37,3% más que en el año anterior), el sector de las frutas no sería el segundo en importancia económica. En 2024 alcanzó un valor total (aceituna incluida) de 5.139 millones de euros, un 18,4% más que en el año anterior. La gran aportación a este subgrupo procede de las frutas frescas, aunque también son importantes los cítricos.

En cuanto al sector del aceite de oliva, que en realidad es más importante que el de las frutas, para calcular la renta de 2024 se utilizaron los datos de la campaña oleícola 2023/2024 y por ello se registró una subida del valor generado por este subsector del 40,3% (aportó 3.002 millones de euros a la renta).

Andalucía lidera la producción de aceite a nivel mundial y en la campaña 2023/2024 aumentó su producción hasta 580.748 toneladas. Asimismo, en la campaña 2023/2024 los resultados fueron mejores para el aceite, pero estos datos no están contemplados en la renta agraria 2024.

A efectos de calcular la renta agraria también se incrementó el valor generado por el sector del vino (un 14,7% hasta los 45,9 millones de euros). La producción regional de vino, que en buena medida está amparada por marcas de calidad diferenciada, superó los 744.462 hectolitros. Del mismo modo, también aumentó el valor generado por el subsector de la patata (3,8%, hasta los 147,9 millones).

Andalucía es la primera región productora de trigo duro de España y entre las hortalizas, lidera con sus cosechas de pimiento, pepino, calabacín, sandía o fresa.

Respecto a la producción ganadera, la aportación a la renta fue inferior en un 0,4% a la del año anterior, pues generó un valor total (carne, leche y huevos) de 2.671,9 millones de euros. Andalucía cuenta con importantes producciones en todas las cabañas, pero es líder a nivel nacional en el caso de la producción de carne de pollo, de carne de cabra y de leche de cabra.

En cuanto al comercio exterior, en 2024 Andalucía fue la primera región exportadora de productos agroalimentarios de España. Más en concreto, el valor de las exportaciones agroalimentarias andaluzas superó los 16.024 millones de euros, un 13,7 % más que en el año anterior. Las exportaciones agroalimentarias de Andalucía representaron el 21,6% del total nacional, un porcentaje superior al del año precedente.

PESCA EN ANDALUCÍA

La flota pesquera de Andalucía en 2024 estaba com- puesta por 1.406 embarcaciones, el 16,6% del total nacional, con un arqueo de 28.281 GT (9,2% del total español), una potencia de 100.618 KW (13,6% del total). La antigüedad media de todos estos buques era de 32 años y la eslora promedio de 12,1 metros, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

En Andalucía hay 38 puertos pesqueros y 25 lonjas activas (hay una más que no tiene actividad). En 2024 había también 15 cofradías de pescadores integradas en la Federación Nacional, con más de 700 embarcaciones y cer- ca de 2.900 pescadores, entre tripulantes y armadores.

La pesca en fresco comercializada en las lonjas andaluzas llegó hasta 48,6 millones de kilos de mariscos y pescados, por un valor de 182,5 millones de euros. Res pecto al año anterior, disminuyó ligeramente el volumen y aumentó el valor. La partida más importante fue la de peces, seguida por la de moluscos y crustáceos. Por su lado, las producciones acuícolas andaluzas rondaron las 10.300 toneladas, entre acuicultura marina y continental. Entre las primeras destacaron las lubinas y entre las segundas, la trucha y el cangrejo de río.

Según datos del INE, en 2024 había en Andalucía 73 empresas dedicadas al procesado y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (tres más que un año antes).

FUENTE: MAPA.

DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA

Andalucía es la primera comunidad autónoma en cuanto a población –8.665.016 habitantes, un 17,6% sobre el total nacional– y la segunda en superficie, con 87.591 km2, un 17,4% del total nacional. Sevilla, Málaga y Cádiz superan el millón de habitantes. En función del gasto medio por persona, los consumidores andaluces cuentan con un poder de compra inferior en cerca de un 13% a la media nacional.

En Andalucía hay 98.765 locales comerciales minoristas y, de forma concreta, 19.265 especializados en la venta de alimentación y bebida. Destaca Sevilla que tiene el 22,3% de estos locales; Málaga, el 20,2% y Cá- diz, el 14,5%. En el conjunto de la comunidad autónoma hay instalados 4.403 supermercados y 76 hipermercados. Estos 4.479 establecimientos ocupan 2.742.519 m2 y suponen una densidad comercial de 316,5 m2 cada 1.000 habitantes.

Andalucía cuenta con 7.570 actividades para comercio en puestos y mercadillos, un 21,3 % sobre el total nacional, lo que convierte a esta comunidad autónoma en la primera de España en cuanto a venta ambulante.

CONSUMO ALIMENTARIO

Durante el año 2024, Andalucía registró un gasto per cápita en alimentación de 1.591,3 euros (un -10,9% inferior a la media nacional). Carne (19,1%), pescado (11,5%), frutas frescas (9,1%), derivados lácteos (8,5%), hortalizas frescas (6,3%), platos preparados (5,6%), pan (4,3%) y bollería, pastelería, galletas y cereales (3,9%) cuentan con la mayor participación sobre el gasto total.

En comparación con la media nacional, los consumidores de Andalucía cuentan con un gasto superior en cervezas (14,6%), patatas (2,4%), y bebidas refrescantes y gaseosas (4,4%) mientras que, por el contrario, gastan menos en otras partidas como, por ejemplo, vino (-13,8%), leche (-16,5%), hortalizas frescas (-15,1%), carne (-13,7%), frutos secos (-16,6%), cafés e infusiones (-18,9%), o bollería, pastelería, galletas y cereales (-19,5%).

En términos medios, durante el año 2024 cada persona en Andalucía consumió 132 huevos, 38,1 kilos de carne, 17,2 kilos de pescado, 52,7 litros de leche, 31,0 kilos de derivados lácteos, 26,6 kilos de pan, 9,3 litros de aceite, 23,6 litros de cerveza, 44,8 kilos de hortalizas frescas, 69,5 kilos de frutas frescas, 16,6 kilos de platos prepara- dos, 55,6 litros de agua embotellada y 38,4 litros de bebidas refrescantes y gaseosas.

Tomando como referencia la media nacional, en Andalucía se consume, en términos per cápita, sólo una mayor cantidad de bebidas refrescantes y gaseosas (10,8%) mientras que, por el contrario, el consumo es menor en bollería, pastelería, galletas y cereales (-19,1%), leche (-14,7%), frutas frescas (-12,4%), hortalizas frescas (-9,7%) y carne (-8,6%), entre otras partidas.

HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN

En hostelería y restauración, Andalucía cuenta con 49.735 locales para actividades de restauración y bares que suponen el porcentaje más elevado en el conjunto del país –un 18,6%–; en su distribución destacan Málaga (25,5% del total regional), Sevilla (20,9%) y Cádiz (14,6%). Igualmente, en cuanto a número de establecimientos, Andalucía ocupa los primeros puestos a nivel nacional en restaurantes, bares, comedores colectivos y plazas hoteleras.