Consumo y gasto en vino y derivados
Durante el año 2024, el consumo extradoméstico de vino y derivados fue de 134,4 millones de litros, que suponen 3,8 litros per cápita al año. El gasto total ascendió a 1.097,6 millones de euros que suponen 30,9 euros de gasto per cápita. Las consumiciones de vino y derivados llegan a 324,8 millones –de forma concreta, 20,1 por persona-. Durante el último año, un 45,4% de consumidores entre 15 y 75 años han tomado vino y derivados en alguna consumición fuera del hogar. Destaca el consumo extradoméstico de vino tinto que supone un 37,8% del consumo total, un 40,5% del valor total y un 38,9% sobre el total de consumiciones realizadas en este producto.
| CONSUMO EXTRADOMÉSTICO EN VINO Y DERIVADOS, 2024 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CONSUMO TOTAL (Millones litros) |
CONSUMO PER CÁPITA (Litros) |
VALOR TOTAL (Millones euros) |
GASTO PER CÁPITA (Euros) |
TOTAL CONSUMICIONES (Millones) |
CONSUMICIONES PER CÁPITA |
PENETRACIÓN (% Población 15-75 años) |
|
| TOTAL BEBIDAS DE VINO | 134,36 | 3,78 | 1.097,61 | 30,92 | 324,83 | 20,14 | 45,44 |
| VINO | 91,88 | 2,59 | 819,90 | 23,10 | 245,56 | 19,06 | 36,29 |
| TINTO | 50,79 | 1,43 | 444,08 | 12,51 | 126,48 | 12,67 | 28,12 |
| BLANCO | 36,78 | 1,04 | 341,13 | 9,61 | 106,92 | 12,56 | 23,97 |
| ROSADO | 1,52 | 0,04 | 11,30 | 0,32 | 4,10 | 4,17 | 2,77 |
| RESTO VINO | 2,79 | 0,08 | 23,39 | 0,66 | 8,06 | 4,41 | 5,15 |
| CAVA | 3,40 | 0,10 | 64,45 | 1,82 | 6,54 | 4,32 | 4,27 |
| OTRAS BEBIDAS DERIVADAS DEL VINO | 39,08 | 1,10 | 213,26 | 6,01 | 72,73 | 7,61 | 26,94 |
| TINTO DE VERANO | 28,14 | 0,79 | 129,62 | 3,65 | 53,76 | 7,44 | 20,36 |
| SANGRIA DE VINO | 3,49 | 0,10 | 9,61 | 0,27 | 4,67 | 2,58 | 5,10 |
| SANGRIA DE CAVA | 2,08 | 0,06 | 35,11 | 0,99 | 2,52 | 3,32 | 2,14 |
| CALIMOCHO | 1,67 | 0,05 | 15,68 | 0,44 | 4,74 | 6,30 | 2,12 |
| REBUJITO | 0,72 | 0,02 | 1,91 | 0,05 | 0,89 | 2,93 | 0,85 |
| ESPUMOSO / LAMBRUSCO / MOSCATEL | 2,97 | 0,08 | 21,33 | 0,60 | 6,14 | 3,76 | 4,60 |
EVOLUCIÓN DE LA DEMANDA
Durante el periodo 2020-2024, se han producido diferentes oscilaciones en el consumo extradoméstico de vino y derivados. Al comienzo del periodo se producen incrementos que se ven frenados en los años 2023 y 2024.
EN VINO Y DERIVADOS, 2020-2024 (MILLONES DE LITROS)
DIFERENCIAS EN LA DEMANDA
En términos per cápita, el consumo extradoméstico de vino y derivados durante el año 2024 presenta distintas particularidades:
• Las diferencias por sexo son notables y se advierte un consumo superior de vino y derivados en hombres.
• Atendiendo al nivel económico, los consumidores de nivel alto tienen un consumo superior de vino y derivados fuera del hogar mientras que la menor demanda de estos productos se produce en los consumidores de nivel bajo.
• Por edades, se observa que la demanda extradoméstica per cápita de vino y derivados aumenta a medida que el consumidor tiene más edad llegando al nivel máximo en individuos de 60 a 75 años mientras que las cantidades menores están en consumidores de 15 a 19 años.
• El hábitat de residencia del consumidor de vino y derivados no ofrece un patrón para la demanda extradoméstica con desviaciones que se alternan conforme va incrementándose el tamaño de la población. La demanda superior se observa en municipios de entre 200.000 y 500.000 habitantes mientras que la más reducida se asocia con pequeños municipios entre 2.000 y 5.000 habitantes.
• Finalmente, por áreas geográficas, se observan desviaciones positivas con respecto al consumo extradoméstico medio en Noroeste, Norte-Centro, Área Metropolitana de Madrid y Resto Cataluña y Aragón, mientras que los consumos más reducidos tienen lugar en las zonas de Andalucía, Resto de Centro, Levante y Área Metropolitana de Barcelona.
Y DERIVADOS CON RESPECTO A LA MEDIA NACIONAL (%)*