Consumo y gasto en helados y granizados
Durante el año 2024, el consumo extradoméstico de helados y granizados fue de 29,7 millones de litros, que suponen 1,5 litros de consumo medio per cápita en este producto al año. Las consumiciones en helados y granizados ascienden a 1.624,98 millones –de forma concreta, 12,4 por persona-. Durante el último año, un 56,2% de consumidores entre 15 y 75 años han tomado helados y granizados en alguna consumición fuera del hogar.
| CONSUMO EXTRADOMÉSTICO EN HELADOS Y GRANIZADOS, 2024 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| CONSUMO TOTAL (Millones litros) |
CONSUMO MEDIO PER CÁPITA (Litros) |
TOTAL CONSUMICIONES (Millones) |
CONSUMICIONES PER CÁPITA |
PENETRACIÓN (% Población 15-75 años) |
|
| TOTAL HELADOS Y GRANIZADOS | 29,68 | 1,49 | 1.624,98 | 12,41 | 56,17 |
EVOLUCIÓN DE LA DEMANDA
Durante el periodo 2020-2024, se ha producido un progresivo incremento en el consumo extradoméstico de helados y granizados que se ve frenado en el año 2024 al producirse una reducción con respecto al año anterior.
EN HELADOS Y GRANIZADOS, 2020-2024 (MILLONES DE LITROS)
DIFERENCIAS EN LA DEMANDA
En términos per cápita, el consumo extradoméstico de helados y granizados durante el año 2024 presenta distintas particularidades:
• Las diferencias por sexo indican un consumo superior de estos productos en mujeres.
• Atendiendo nivel económico, los consumidores de nivel bajo tienen un consumo superior de helados y granizados fuera del hogar mientras que la menor demanda de estos productos se produce en los consumidores de nivel medio bajo. • Por edades, se observa que la demanda extradoméstica per cápita de helados y granizados aumenta a medida que el consumidor tiene más edad llegando al nivel máximo en individuos de 60 a 75 años mientras que las cantidades menores están en consumidores de 25 a 34 años.
• El hábitat de residencia del consumidor de helados y granizados no ofrece un patrón concluyente para la demanda extradoméstica puesto que las variaciones se van alternando a medida que aumenta el tamaño de la población. La demanda superior se observa en municipios de 30.000 a 100.000 habitantes mientras que la más reducida se asocia a municipios de menos de 2.000 habitantes.
• Finalmente, por áreas geográficas, se observan desviaciones positivas con respecto al consumo extradoméstico medio en Andalucía, Levante y las áreas metropolitanas de Madrid y Barcelona, mientras que los consumos más reducidos tienen lugar en las zonas Noroeste, Norte-Centro, y Resto de Cataluña y Aragón.
Y GRANIZADOS CON RESPECTO A LA MEDIA NACIONAL (%)*