¿Qué comemos hoy? Conoce y disfruta los mejores alimentos frescos y de temporada
Fruta
Granadísima semana: cuando el precio explota a favor
Los cítricos llegan con buenas noticias: las naranjas y el limón bajan de precio respecto a la semana anterior, así que es el momento perfecto para llenar el frutero y los vasos de zumo. Su aporte de vitamina C ayuda a reforzar las defensas y a empezar el día con chispa.
En cambio, la manzana y la pera registran ligeras subidas, aunque siguen manteniéndose a precios muy competitivos, demostrando que siguen siendo una apuesta segura para el consumo diario.
La auténtica protagonista es la granada, que baja de precio y se convierte en una aliada ideal para la salud gracias a su alto contenido en antioxidantes; además, como curiosidad, se dice que en la antigüedad simbolizaba abundancia… algo que esta semana se nota también en la cesta.
En el apartado de frutas tropicales, el mango y la piña bajan de precio, aportando sabor dulce y vitaminas A y C; la piña, además, facilita la digestión, por lo que combinarla en una ensalada con mango, un toque de limón y hierbabuena es una forma fresca y sencilla de aprovechar esta bajada.
Hortalizas
Más verdes que nunca y a precio de ensalada
La huerta se pone de acuerdo con el bolsillo y nos trae la bajada de precios de las espinacas, los puerros, el apio y el pimiento. Las espinacas aportan hierro y vitaminas, el apio es ligero y depurativo, el puerro suma fibra y sabor sin complicaciones y el pimiento sigue siendo una fuente excelente de vitamina C.
Con estos ingredientes, una crema de puerros y espinacas se prepara casi sola: se sofríe el puerro, se añade patata y espinacas, se cuece, se tritura y se obtiene un plato reconfortante, saludable y perfecto para cualquier día de la semana.
Pescados
El mar está tranquilo… y los precios también
En pescado fresco, destacan las bajadas de precio del bacalao, la merluza y la bacaladilla, opciones versátiles y ligeras que se adaptan a cualquier cocina. En pescados de acuicultura, el salmón baja de precio, mientras que la trucha y la lubina se mantienen a buenos precios, estables y fiables.
El marisco fresco trae buenas noticias con el mejillón, que baja de precio y sigue siendo una excelente fuente de proteínas y minerales. En pescado congelado, el emperador y la merluza suben ligeramente, pero se mantienen en plena forma, y en marisco congelado destacan las bajadas del pulpo y la sepia, ideales para preparar un pulpo salteado con ajo y pimentón acompañado de patata cocida, sencillo, sabroso y con sabor a costa.
Carnes
Sin sobresaltos, pero con alguna alegría
El mercado de carnes se mantiene muy similar a la semana pasada, con la bajada del recental de ovino como nota positiva y una ligera subida de la ternera.
El ovino se presenta como una opción perfecta para platos tradicionales, como un guiso con verduras de temporada cocinado a fuego lento, que llena la cocina de aroma y el plato de sabor sin desajustar el presupuesto.
Añadiremos los productos de casquería con su estabilidad de precio y muy valorados por su contenido en vitaminas del grupo B, hierro y otros minerales esenciales para el organismo.
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