Mercazaragoza ocupa una superficie próxima a 700.000 m2 y cuenta con Mercados de Frutas y Hortalizas, Pescados y Carnes, en los que desarrollan su actividad unas 65 empresas mayoristas. Además, en la Zona de Actividades Complementarias están instaladas 100 empresas de distribución, logística y otros servicios.

La actividad de Mercazaragoza genera un tránsito anual de 1,7 millones de vehículos, con una media diaria de 7.000 asistentes.

La actividad comercial y de distribución mayorista de las empresas ubicadas en Mercazaragoza genera un volumen anual de ventas de unas 190.000 toneladas de alimentos, con un valor de 423 millones de euros.

El Mercado de Frutas y Hortalizas ocupa una superficie próxima a 34.000 m2, en la que operan unas 31 empresas mayoristas, que comercializan anualmente 110.000 toneladas aproximadamente de frutas, hortalizas y patatas, con un valor cercano a los 107 millones de euros.

El Mercado de Pescados ocupa una superficie de unos 11.000 m2. En su recinto operan 12 empresas de distribución mayorista. La comercialización asciende anualmente a unas 24.000 toneladas de productos pesqueros, con un valor de unos 152 millones de euros anuales.

La actividad en el Matadero y el Mercado de Carnes de Mercazaragoza ocupa una superficie de aproximadamente 60.000 m2 que incluye a 22 empresas, con un volumen de 54.000 toneladas y un valor de 162 millones de euros La Zona de Actividades Complementarias (ZAC) tiene una superficie global de 361.000 m2.