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Frescos y de temporada

¿Qué comemos hoy?
Conoce y disfruta los mejores alimentos frescos y de temporada

Foto FRUTAS: estabilidad vitamínica
FRUTAS: estabilidad vitamínica

La alimentación es un factor fundamental para conseguir y mantener una buena salud, en definitiva, “calidad de vida”. Es una tarea de cada día y la inclusión de un adecuado aporte vitamínico, es necesario para alcanzar esta meta. Así, contamos con el buen momento de los cítricos; pomelos, naranjas o limones, y de peras o manzanas a precios muy atractivos. Además, podemos incluir en la cesta de la compra excelentes chirimoyas, que descienden de precio. Piñas, caquis, kiwis, limas y plátanos, podrían ser otras de las sabrosísimas y riquísimas alternativas que además de sus buenas cotizaciones, dan un toque exótico y de color a nuestros postres.

Foto HORTALIZAS: amplio abanico de oportunidades
HORTALIZAS: amplio abanico de oportunidades

A parte de las vitaminas tenemos que consumir gran cantidad de fibra por sus efectos beneficiosos para nuestro organismo. De esta manera, disponemos de una amplia gama de alternativas que nos ofrecen los mercados. Entre ellas acelgas, alcachofas, berenjenas, espinacas, brócolis o calabacines, muy adecuadas para comidas y cenas ligeras además de sus buenas cotizaciones. Para sofritos, sopas o cremas; cebollas, ajos, puerros y si lo que más nos apetece son ensaladas; endivias, lechugas, escarolas, cebolletas, zanahorias, tomates o patatas, son las mejores alternativas para combinar y de manera asequible.

Foto PESCADOS: Bacalao, bacaladilla y boquerón
PESCADOS: Bacalao, bacaladilla y boquerón

Otro elemento fundamental en una dieta equilibrada es el proteico. Podemos encontrarlo en diversas especies, en mayor o menor proporción. Esta semana tres son las elegidas, bacalao, bacaladilla y boquerón con una buena relación calidad- precio. Otros populares son también muy recomendables, especialmente, fanecas o jureles por su buen momento. También podemos añadir en este grupo los acuícolas, truchas, salmones y doradas. En el apartado de alzas, los merlúcidos. Dentro del marisco fresco, los mejores en precio, berberechos, almejas o mejillones. En la parte de los congelados, con su amplia gama de productos, destacamos la buena oferta de calamares y filetes de merluza.

Foto CARNES: repuntes en el lechal
CARNES: repuntes en el lechal

En general, el mercado cárnico se mantiene con pocos cambios. Pollo, conejo, vacuno, porcino y los diversos productos de casquería, son buenas alternativas en el menú semanal al manifestar estabilidad en sus precios. La única salvedad se presenta en el cordero al orientarse al alza el lechal.


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Foto Porcino - Cerdo blanco
Porcino - Cerdo blanco
 

Precios y mercados mayoristas

DEL 12 al 15 de FEBRERO DE 2019
MERCAMADRID
COLIFLOR  1,58€/kg (12/02) 1,58€/kg (15/02)
PORCINO - CASQUERÍA  0,79€/kg (12/02) 0,79€/kg (15/02)
TRUCHA  4,20€/kg (12/02) 4,20€/kg (15/02)
NARANJA NAVEL LATE  0,82€/kg (12/02) 0,82€/kg (15/02)
MERLUZA  6,25€/kg (12/02) 6,25€/kg (15/02)
MERCABARNA
LECHUGAS  0,65€/kg (12/02) 0,50€/kg (15/02)
MERLUZA  7,50€/kg (12/02) 6,00€/kg (15/02)
ALCACHOFAS  1,30€/kg (12/02) 1,30€/kg (15/02)
MERLUZA  5,00€/kg (12/02) 5,00€/kg (15/02)
BACALADILLA  1,80€/kg (12/02) 1,85€/kg (15/02)
MERCABILBAO
PERA BLANQUILLA  1,15€/kg (12/02) 1,15€/kg (15/02)
COLIFLOR  0,55€/kg (12/02) 0,45€/kg (15/02)
TOMATE MADURO  0,90€/kg (12/02) 0,90€/kg (15/02)
PATATAS CALIDAD  0,45€/kg (12/02) 0,45€/kg (15/02)
BACALADILLA  3,00€/kg (12/02) 2,25€/kg (15/02)
MERCASEVILLA
CHIRIMOYAS  1,80€/kg (12/02) 2,04€/kg (15/02)
MANDARINA CLEMENTINA  0,67€/kg (12/02) 0,73€/kg (15/02)
LANGOSTINO  --€/kg (12/02) --€/kg (15/02)
LECHUGAS  0,65€/kg (12/02) 0,59€/kg (15/02)
BACALADILLA  --€/kg (12/02) --€/kg (15/02)
MERCAVALENCIA
MEJILLÓN  1,50€/kg (12/02) 1,50€/kg (15/02)
MANZANA ROJA  0,55€/kg (12/02) 0,55€/kg (15/02)
PATATAS CALIDAD  0,45€/kg (12/02) 0,45€/kg (15/02)
SARDINA  2,25€/kg (12/02) 2,50€/kg (15/02)
CALAMAR  4,65€/kg (12/02) 4,65€/kg (15/02)
VER PRECIOS Y MERCADOS
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