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Frescos y de temporada

¿Qué comemos hoy?
Conoce y disfruta los mejores alimentos frescos y de temporada

Foto FRUTAS: dulces delicias a precios atractivos
FRUTAS: dulces delicias a precios atractivos

En nuestra visita a la frutería, esta semana encontraremos una amplia oferta de productos a precios estables. Comenzaremos por la familia cítrica, mandarinas, naranjas y limones, de gran poder antioxidante y con efectos saludables para la piel, además añadiremos a la cesta ciruelas, manzanas, peras o uvas, muy apetecibles a cualquier hora del día. Por supuesto, no nos olvidamos de las más típicas de estas fechas con cotizaciones muy atractivas como granadas y castañas, ni tampoco de las tropicales, mangos, caquis, kiwis y piñas, con nuestro plátano de Canarias a la cabeza a pesar de sufrir algún repunte. El mercado nos deleita con la excelente calidad de los melocotones de Calanda, una fruta de hueso apreciada por su sabor, color y riqueza de aromas.

Foto HORTALIZAS: judías verdes y berenjenas, dos buenas opciones
HORTALIZAS: judías verdes y berenjenas, dos buenas opciones

Para los primeros descensos de temperatura, berenjenas, acelgas, judías, patatas, zanahorias y puerros pueden ser unos excelentes ingredientes para realizar riquísimas sopas, cremas o purés para entrar en calor a muy buen precio. Y si no podemos realizar sabrosísimos pistos con calabacines, cebollas, tomates o pimientos verdes, también con cotizaciones muy interesantes. Para cenas ligeras o acompañando segundos platos, diversidad de lechugas, apio, escarola o pepino, asequibles a la par que nutritivas.

Foto PESCADOS: pescadilla, entre otros
PESCADOS: pescadilla, entre otros

En una alimentación sana y equilibrada no puede faltar el pescado. Para esta semana podemos aprovechar el buen momento de la pescadilla, pescado muy versátil por su gran aprovechamiento en la cocina. La cabeza ideal para guisos y caldos por sus cartílagos que dan cuerpo y espesura, la cola para hervir, en rodajas para preparar en salsa verde, rebozadas o a la plancha, un sinfín de recetas para gran variedad de gustos. Ampliamos las sugerencias con especies para todos los presupuestos, gallo, congrio o más populares, jurel, boquerón, sardina o bacaladilla, a pesar de que algunos de ellos retocan sus cotizaciones al alza. Entre los acuícolas, salmón y dorada se encuentran como favoritos por su descenso de precio. En marisco fresco, almeja, gamba, pulpo o calamar, como los de mejor relación calidad-precio. El producto congelado completa nuestra visita a la pescadería, donde resaltan por oferta y precio, langostinos y cigalas.

Foto CARNES: minerales y proteínas de gran calidad, a buen precio
CARNES: minerales y proteínas de gran calidad, a buen precio

Proporcionan buena parte de las proteínas requeridas para mantener en plena forma nuestro organismo y son la mejor fuente de hierro hemo, especialmente las rojas, recomendado para personas que padecen anemia ferropénica. Durante estos días podemos elegir entre una amplia variedad, sólo depende de ti, de tus gustos y aplicaciones culinarias; vacuno, porcino o conejo, para segundos o en guisos como plato único. En el capítulo repuntes el recental y en el de descensos, el lechal y en menor medida el pollo. Si se prefieren platos más consistentes, ideales para combatir las bajas temperaturas, echaremos mano de los diversos productos de casquería, riñones, manitas, callos o mollejas, entre otros, todos ellos a precios muy atractivos.


Conoce anteriores propuestas:


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Foto Ovino - Lechal
Ovino - Lechal
 

Precios y mercados mayoristas

DEL 15 al 18 de OCTUBRE DE 2019
MERCAMADRID
PATATAS COMUNES  0,36€/kg (15/10) 0,36€/kg (18/10)
OVINO - RECENTAL  6,78€/kg (15/10) 6,78€/kg (18/10)
CALAMAR  3,75€/kg (15/10) 3,75€/kg (18/10)
TOMATE MADURO  --€/kg (15/10) --€/kg (18/10)
NARANJA  1,00€/kg (15/10) 1,00€/kg (18/10)
MERCABARNA
BOQUERÓN NORMAL  2,50€/kg (15/10) 2,20€/kg (18/10)
ZANAHORIAS  0,55€/kg (15/10) 0,55€/kg (18/10)
PLÁTANOS  2,00€/kg (15/10) 1,90€/kg (18/10)
GAMBA  23,00€/kg (15/10) 23,00€/kg (18/10)
LECHUGAS  0,60€/kg (15/10) 0,50€/kg (18/10)
MERCABILBAO
PERA BLANQUILLA  1,20€/kg (15/10) 1,20€/kg (18/10)
LANGOSTINO  --€/kg (15/10) --€/kg (18/10)
LENGUADO  5,40€/kg (15/10) 5,40€/kg (18/10)
SARDINA  4,30€/kg (15/10) 3,40€/kg (18/10)
PESCADILLA  5,20€/kg (15/10) 5,25€/kg (18/10)
MERCASEVILLA
ZANAHORIAS  0,50€/kg (15/10) 0,50€/kg (18/10)
PIMIENTOS VERDES  0,91€/kg (15/10) 0,84€/kg (18/10)
LANGOSTINO  --€/kg (15/10) --€/kg (18/10)
CEBOLLAS GRANO DE ORO  0,32€/kg (15/10) 0,34€/kg (18/10)
SARDINA  --€/kg (15/10) --€/kg (18/10)
MERCAVALENCIA
TRUCHA  4,30€/kg (15/10) 4,30€/kg (18/10)
MELÓN PIEL DE SAPO  1,50€/kg (15/10) 1,50€/kg (18/10)
MEJILLÓN  1,45€/kg (15/10) 1,45€/kg (18/10)
MELOCOTONES AMARILLOS  1,50€/kg (15/10) 1,25€/kg (18/10)
GAMBA  20,00€/kg (15/10) 20,00€/kg (18/10)
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MERCASA
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