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Frescos y de temporada

¿Qué comemos hoy?
Conoce y disfruta los mejores alimentos frescos y de temporada

Foto FRUTAS: refrescantes sabores con buenos valores
FRUTAS: refrescantes sabores con buenos valores

En nuestros mercados encontramos un amplio espectro gustativo para sumergirnos con la gran variedad de frutas de temporada que nos ofrecen. Ciruelas, cerezas, melocotones, nectarinas, albaricoques, sandías y melones, constituyen algunas delicias refrescantes para el paladar a cualquier hora del día y en cualquier lugar, como desayuno, postre o merienda, en zumos o en ensaladas, etc. Brevas, manzanas y peras junto con las exóticas tropicales, limas, kiwis, plátanos o pitayas, cierran el grupo de las recomendadas para estos días por sus buenas cotizaciones.

Foto HORTALIZAS: variedad de entrantes a buen precio
HORTALIZAS: variedad de entrantes a buen precio

Platos fáciles, sanos y de rápida elaboración, para poder disfrutar más tiempo con los tuyos, es una tarea en ocasiones complicada. Gazpacho, salmorejo, vichyssoise y ajoblanco, pueden constituir buenas ideas para lograrlo, llenas de vitaminas y con la oportunidad de encontrar los ingredientes base; tomate, pepino, pimiento, puerro y ajo, asequibles. Si nos atrae una cocina más creativa e innovadora realizaremos platos que despierten los cinco sentidos como cremas o sopas frías y ensaladas con mezcla de texturas y sabores, ampliando nuestra lista a otros productos con cotizaciones igualmente interesantes, berenjena, calabacín, judía verde y zanahoria, entre otros.

Foto PESCADOS: económicos en nuestras mesas
PESCADOS: económicos en nuestras mesas

Los diversos productos del mar participan asimismo en la originalidad de nuestros menús. Durante estos días, por descensos de cotización, gallo, bacaladilla y dentro de los azules, bonito y boquerón, se convierten en los preferidos. También podemos añadir merluza y sardina, que mantienen buenos valores a pesar de sufrir repuntes. Otros relevantes para nuestras mesas se encuentran en el grupo de los acuícolas encabezadas por la lubina y salmón, por su atractiva oferta. En el apartado mariscos destacar nécoras, chirlas y berberechos. En cuanto al amplio abanico que nos ofrecen los productos congelados los mejores en estos días son lenguado, y dentro del mundo cefalópodo, sepia y pulpo.

Foto CARNES: repuntes en recental
CARNES: repuntes en recental

Esta semana la estabilidad del mercado cárnico es en general la nota dominante como excepción estaría el recental al repuntar unos céntimos. La invariabilidad del precio en el vacuno, porcino, pollo y conejo, así como en los diferentes productos de casquería hacen posible la elaboración de un sinfín de platos para los menús de la semana.


Conoce anteriores propuestas:


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Foto Chirla
Chirla
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Carnes
Foto Porcino - Cerdo blanco
Porcino - Cerdo blanco
 

Precios y mercados mayoristas

DEL 30 de JUNIO al 3 de JULIO DE 2020
MERCAMADRID
OVINO - LECHAL  9,25€/kg (30/06) 9,25€/kg (3/07)
NECTARINAS  1,60€/kg (30/06) 1,60€/kg (3/07)
TOMATE VERDE  1,00€/kg (30/06) 1,00€/kg (3/07)
CHIRLA  4,50€/kg (30/06) 4,50€/kg (3/07)
OVINO - CASQUERÍA  1,17€/kg (30/06) 1,17€/kg (3/07)
MERCABARNA
MERLUZA  7,50€/kg (30/06) 5,80€/kg (3/07)
MELOCOTONES (ROJOS)  1,70€/kg (30/06) 1,70€/kg (3/07)
TOMATE MADURO  0,50€/kg (30/06) 0,50€/kg (3/07)
TRUCHA  4,50€/kg (30/06) 4,50€/kg (3/07)
GAMBA  21,00€/kg (30/06) 22,00€/kg (3/07)
MERCABILBAO
NECTARINAS  1,30€/kg (30/06) 1,20€/kg (3/07)
BERENJENAS  0,80€/kg (30/06) 0,75€/kg (3/07)
CEREZAS  4,00€/kg (30/06) 4,50€/kg (3/07)
GAMBA  21,00€/kg (30/06) 21,00€/kg (3/07)
MEJILLÓN  1,70€/kg (30/06) 1,70€/kg (3/07)
MERCASEVILLA
JUDÍAS VERDES PERONA  1,60€/kg (30/06) 1,60€/kg (3/07)
CHIRLA  --€/kg (30/06) --€/kg (3/07)
GAMBA  --€/kg (30/06) --€/kg (3/07)
LANGOSTINO  --€/kg (30/06) --€/kg (3/07)
TOMATE MADURO  0,85€/kg (30/06) 0,90€/kg (3/07)
MERCAVALENCIA
TRUCHA  4,30€/kg (30/06) 4,30€/kg (3/07)
MELOCOTONES (ROJOS)  0,90€/kg (30/06) 0,80€/kg (3/07)
PATATAS CALIDAD  0,25€/kg (30/06) 0,25€/kg (3/07)
GAMBA  26,00€/kg (30/06) 26,00€/kg (3/07)
NÍSPEROS  --€/kg (30/06) --€/kg (3/07)
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