Distribución y Consumo - Artículos por título
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Iluminada Olivares
Nº 2 | Febrero-Marzo 1992
Ángel Juste Mata
¿A donde va la alimentación?
Conclusiones del estudio presentado en el IV Foro Internacional de la Alimentación, celebrado en Alimentaria 2002
Nº 63 | Mayo-Junio 2002
Antonio Chamorro Mera
Beatriz Román Suero
María del Mar García Galán
Beatriz Román Suero
María del Mar García Galán
¿Cómo compran los importadores de aceite de oliva español?
Beatriz Román Suero, Antonio Chamorro Mera y María del Mar García Galán
Nº 164 | 2020 - Vol IV
Silvia Resa López
¿Cómo evoluciona la distribución comercial tras la pandemia?
El crecimiento del canal online, las medidas de seguridad en tienda física y la conexión emocional con el consumidor marcan las tendencias de la cadena de valor
Nº 162 | 2020 - VOL II
Silvia Resa López
¿Cómo se comportan los consumidores de última generación?
El gusto por la cocina, el interés por conocer el origen de los alimentos y las experiencias de compra marcan el nuevo perfil de consumo
Nº 157 | 2019 - Vol II
Antonio Agustín
Belén Derqui
Elena Pérez
Belén Derqui
Elena Pérez
¿Como seducir al consumidor ?
Claves para comprender los impulsos de los consumidores de la era digital y
Nº 133 | 2014 - Vol III
Vidal Díaz de Rara Iguzquiza
Nº 123 | Mayo - Junio 2012
Pablo A. Muñoz
Nº 23 | Agosto-Septiembre 1995
Antonio Agustín
Belén Derqui
Elena Pérez
Belén Derqui
Elena Pérez
¿Por qué compramos?
Qué factores influyen y cuál es la chispa que enciende el fuego
Nº 132 | 2014 - Vol. II
Ignacio Cruz Roche
Jaime Romero de la Fuente
Jean Philippe Charron
Jaime Romero de la Fuente
Jean Philippe Charron
Nº 160 | 2019 - VOL V
Milagros Montoya Ramos
Nº 19 | Diciembre-Enero 1995
Sylvia Resa
Nº 146 | 2017 - Vol I
Mariola Palazón Vidal
Nº 104 | Marzo-Abril 2009
Teresa Vallet Bellmunt
Nº 60 | Noviembre-Diciembre 2001
David del Pino
Nº 163 | 2020 - VOL III
Ángel Fernández Nogales
Alfonso Rebollo
Emilia Martínez Castro
Alfonso Rebollo
Emilia Martínez Castro
1977-2006: 30 años de evolución del sistema de distribución comercial en España
Una transición desde el intervencionismo estatal a la administración de los canales en red por las grandes empresas de distribución
Nº 100 | Julio-Agosto 2008
Víctor J. Martín Cerdeño
1987-2017, tres décadas del Panel de Consumo Alimentario
Evolución de la demanda de alimentos y bebidas
Nº 155 | 2018 - Vol V
Eduardo Ameijide y Montenegro
50 años de Mercasa
Mirando al futuro, un paso por delante
Nº 143 | 2016 - Vol III
Silvia Resa López
A golpe de máquina
El vending se prepara para convivir con un nuevo competidor, la tienda automatizada
Nº 156 | 2019 - Vol I
Manuel Sánchez Pérez
Cristina Segovia López
Cristina Segovia López
Nº 93 | Mayo-Junio 2007
Alicia Langreo Navarro
Aceite de oliva
Denominaciones de origen y calidad
Nº 66 | Noviembre-Diciembre 2002
Carlos Coiduras
Nº 49 | Diciembre 1999-Enero 2000
José Luis Murcia
Nº 160 | 2019 - VOL V
Alicia Langreo, Manuel R. Rodríguez, Samir Mili y Javier Sanz Cañada
Nº 30 | Octubre-Noviembre 1996
José Luis Murcia
Nº 150 | 2017 - Vol V
Esteban López Plaza
Aceites y grasas
Luces y sombras de un sector estratégico
Nº 4 | Junio-Julio 1992
Adriana Bertuglia
Mª Carmen González Roa
Mª Carmen González Roa
Nº 149 | 2017 - Vol IV
Ignacio Rodríguez del Bosque, Ángel Agudo, Mª del Mar García y Ana Suárez Vázquez
Nº 39 | Abril-Mayo 1998
Ignacio Cruz Roche y Alfonso Rebollo
Nº 23 | Agosto-Septiembre 1995
María Puelles Gallo
Roberto Manzano Antón
Roberto Manzano Antón
Nº 108 | Noviembre-Diciembre 2009
Raul Compés López
Víctor Martínez Gómez
José María García Álvarez-Coque
Víctor Martínez Gómez
José María García Álvarez-Coque
Nº 158 | 2019 - Vol III
Joaquín Ros Saqués
Nº 80 | Marzo-Abril 2005
José Luis García Jiménez
Marta Alandí Palanca
Daniel Bergliter García
Sebastián Hernández de Luján
Marta Alandí Palanca
Daniel Bergliter García
Sebastián Hernández de Luján
Nº 102 | Noviembre-Diciembre 2008
Lorenzo Ramos Silva
Nº 161 | 2020 - VOL I
Begoña Ruiz Castillo
José Miguel González Otero
Isabel Hernández Zapata
José Miguel González Otero
Isabel Hernández Zapata
Agricultura ecológica en España
Caracterización, normativa y participación creciente en el mercado alimentario
Nº 131 | 2014 - Vol. I
Ladislao González Ruiz y Francisco Benjamín Cobo
Nº 51 | Abril-Mayo 2000
Almudena Rodríguez
Nº 87 | Mayo-Junio 2006
Julián Briz
Isabel de Felipe
Isabel de Felipe
Nº 136 | 2015 - Vol. I
Vanessa Moreno Vincent
Aguas envasadas
EI mercado sigue creciendo, aunque ya próximo a la madurez y necesitado de innovación permanente
Nº 81 | Mayo-Junio 2005
Sylvia Resa
Aguas envasadas, zumos, refrescos y cervezas
Una demanda en crecimiento
Nº 64 | Julio-Agosto 2002
Héctor Sainz
Nº 34 | Junio-Julio 1997
Rosa Pradas
Nº 28 | Junio-Julio 1996
Pilar Galindo
Aguas, zumos, cervezas y refrescos
Innovación y crecimiento en un mercado maduro
Nº 75 | Mayo-Junio 2004
José Luis Murcia, Ismael Díaz Yubero, Miguel Ángel Almodóvar y Víctor J. Martín Cerdeño
Alimentación en España
Pescados
Nº 119 | Septiembre-Octubre 2011
José Luis Murcia
Ismael Díaz Yubero
Miguel Ángel Almodóvar
Víctor J. Martín Cerdeño
Ismael Díaz Yubero
Miguel Ángel Almodóvar
Víctor J. Martín Cerdeño
Alimentación en España
Turrones y mazapanes
Nº 124 | Septiembre - Octubre 2012
José Luis Murcia
Alimentación en España: Aceite de oliva
Aceite de oliva: con sabor a Mediterráneo
Nº 120 | Noviembre-Diciembre 2011
José Luis Murcia
Alimentación en España: Arroz
Arroz: el alimento más consumido del mundo
Nº 121 | Enero - Febrero 2012
José Luis Murcia
Alimentación en España: Carne de vacuno
Carne de vacuno: de salvaje a sustento familiar
Nº 116 | Marzo - Abril 2011
Antonio Manuel Martínez Sanchez
Alimentación infantil
La innovación y la concentración empresarial, claves ante el descenso de la demanda
Nº 147 | 2017 - Vol II
José Luis Murcia
Nº 145 | 2016 - Vol IV
Jordi Puig i Gabau
Marta Segura i Bonet
Marta Segura i Bonet
Alimentación, bebidas y tabaco
Uno de los grupos menos inflacionista en la evolución del IPC
Nº 65 | Septiembre-Octubre 2002
Víctor J. Martín Cerdeño
Ismael Díaz Yubero
Miguel Ángel Almodóvar
Ismael Díaz Yubero
Miguel Ángel Almodóvar
Nº 109 | Enero - Febrero 2010
José Luis Murcia
Alimentos funcionales
Unmercado al alza que mueve en el mundo cerca de 100.000 millones de euros anuales
Nº 130 | Diciembre 2013
Monserrat Prieto Goberna
Nº 60 | Noviembre-Diciembre 2001
Héctor Sainz
Alimentos y bebidas con Denominaciones de Origen y distintivos de calidad
Balance y perspectivas
Nº 64 | Julio-Agosto 2002
Fernando Mañas Jiménez
Nº 153 | 2018 - Vol III
Rosa Fernández León
Nº 12 | Octubre-Noviembre 1993
Roberto Fernández Rodríguez
Nº 49 | Diciembre 1999-Enero 2000
Francisco José Torres-Ruiz, Manuela Vega-Zamora y María Gutiérrez-Salcedo
Nº 122 | Marzo - Abril 2012
Marta Laguna
Análisis de la motivación de compra dentro y fuera del municipio
EI caso de las pequeñas ciudades
Nº 91 | Enero-Febrero 2007
Roberto Alonso Gordón
Nº 44 | Febrero-Marzo 1999
Óscar Medina Orta y Javier Oubiña Barbolla
Nº 49 | Diciembre 1999-Enero 2000
Pedro Cuesta Valiño
Nº 37 | Diciembre 1997-Enero 1998
Olga Bacho
José Luis Illescas
José Luis Illescas
Análisis de las principales especies pesqueras comercializadas
Evolución y tendencias en los mercados de pescados (I)
Nº 90 | Noviembre-Diciembre 2006
Olga Bacho
Susana Ferrer
José Luis Illescas
Susana Ferrer
José Luis Illescas
Nº 92 | Marzo-Abril 2007
Olga Bacho
Susana Ferrer
José Luis Illescas
Susana Ferrer
José Luis Illescas
Nº 93 | Mayo-Junio 2007
Olga Bacho
José Luis Illescas
José Luis Illescas
Nº 91 | Enero-Febrero 2007
Olga Bacho
José Luis Illescas
José Luis Illescas
Análisis de las principales variedades de frutas
Evolución y tendencias en los mercados de frutas y hortalizas (I)
Nº 82 | Julio-Agosto 2005
Olga Bacho
José Luis Illescas
José Luis Illescas
Análisis de las principales variedades de hortalizas y patatas
Evolución y tendencias en los mercados de frutas y hortalizas (II)
Nº 83 | Septiembre-Octubre 2005
Libia Santos Requejo
Nº 33 | Abril-Mayo 1997
Olga Bacho
Susana Ferrer
José Luis Illescas
Susana Ferrer
José Luis Illescas
Nº 95 | Septiembre-Octubre 2007
Beatriz Isabel Vázquez Belda
Carlos Manuel Franco Abuín
Carlos Manuel Franco Abuín
Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)
Guía de asesoramiento para entender el sistema
Nº 64 | Julio-Agosto 2002
José Álvarez Ramos
Análisis del comercio internacional de frutas y hortalizas ante un escenario de amenaza fitosanitaria
Los casos del banano y los cítricos
Nº 134 | 2014 - Vol IV
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 159 | 2019 - VOL IV
javier Casares, Evangelina Aranda y Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 44 | Febrero-Marzo 1999
Manuel Sánchez Pérez, Amparo Cervera y Raquel Sánchez
Nº 57 | Abril-Mayo2001
Víctor Valero Amaro
Nº 101 | Septiembre-Octubre 2008
Alicia Langreo Navarro
Nº 26 | Febrero-Marzo 1996
José Antonio del Barrio Martín
Nº 33 | Abril-Mayo 1997
Coro Chasco Yrigoyen
Nº 86 | Marzo-Abril 2006
Javier Casares Ripol
Análisis socioeconómico de la ropa y la moda
Una aproximación asombrada y con una nota auxiliadora cinéfila
Nº 153 | 2018 - Vol III
Víctor Manteca Valdelande
Nº 80 | Marzo-Abril 2005
Jacobo García Durán
Nº 55 | Diciembre 2000-Enero 2001
María José Barlés
Carmen Berné
Carmen Berné
Nº 88 | Julio-Agosto 2006
Peter Gries
Apostamos por la innovación y las nuevas tendencias para seguir siendo el socio de la hostelería
Peter Gries
Nº 151 | 2018 - Vol I
José Luis Murcia
Nº 105 | Mayo-Junio 2009
Mª José Fernández Santa-Ana
Nº 24 | Octubre-Noviembre1995
Ángel Marqués de Ávila
Nº 145 | 2016 - Vol IV
Susana Tejada Barrenetxea
Lucía Mediano
Unai Tamayo
Lucía Mediano
Unai Tamayo
Nº 86 | Marzo-Abril 2006
Roberto Fernández y Pedro Reinares Lara
Nº 38 | Febrero-Marzo 1998
José Luis Murcia
Atractivos, jóvenes y frutales, así son los vinos que triunfan en el mundo
Reflexiones sobre el content marketing y los eSports
Nº 154 | 2018 - Vol IV
Ángel Fernández Nogales
Alfonso Rebollo
Luis Manuel Cerdá Suárez
Alfonso Rebollo
Luis Manuel Cerdá Suárez
Nº 95 | Septiembre-Octubre 2007
Manuel Ventura
Nº 102 | Noviembre-Diciembre 2008
Francisco Montero Laberti
Nº 30 | Octubre-Noviembre 1996
Manuel Ventura Gallego
Ayudas de la UE a la industria agroalimentaria
Evolución histórica de los criterios de selección
Nº 94 | Julio-Agosto 2007
José Miguel Herrero Velasco
Nº 81 | Mayo-Junio 2005
José Miguel Herrero Velasco
Nº 108 | Noviembre-Diciembre 2009
José Luis Murcia
Nº 107 | Septiembre-Octubre 2009
Elena García
Nº 46 | Junio-Julio 1999
Sara Campo Martínez
Natalia Rubio Benito
María Jesús Yagüe Guillén
Natalia Rubio Benito
María Jesús Yagüe Guillén
Nº 102 | Noviembre-Diciembre 2008
Marta Alandí Palanca
Daniel Bergliter García
Sebastián Hernández de Luján
José Luis García
Daniel Bergliter García
Sebastián Hernández de Luján
José Luis García
Nº 106 | Julio-Agosto 2009
Ángel Marqués de Ávila
Bollería y pastelería. La alquimia de la gastronomía
Ángel Marqués de Ávila
Nº 151 | 2018 - Vol I
Ángel Marqués de Ávila
Bollería y pastelería. Un sector en alza que busca crecer en la gastronomía
Ángel Marques Ávila
Nº 164 | 2020 - Vol IV
Inés Küster
Natalia Vila
Joaquín Aldás
Natalia Vila
Joaquín Aldás
Nº 116 | Marzo - Abril 2011
Sylvia Resa
Buscar nuevas salidas
Las empresas españolas de masas congeladas, panadería y bollería diseñan nuevas estrategias de crecimiento a través de la restauración
Nº 94 | Julio-Agosto 2007
José Luis Illescas
Víctor J. Martín Cerdeño
Víctor J. Martín Cerdeño
Cadena de valor de frutas y hortalizas frescas
Producción, distribución y consumo
Nº 148 | 2017 - Vol III
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 79 | Enero-Febrero 2005
Natalia Rubio Benito
J. L. Méndez García de Paredes
Javier Oubiña
J. L. Méndez García de Paredes
Javier Oubiña
Nº 108 | Noviembre-Diciembre 2009
Carlos Flavian y Yolanda Polo
Nº 22 | Junio-Julio 1995
Alicia Langreo Navarro
Emilio Barco
Emilio Barco Royo
Mª Cruz Navarro
Emilio Barco
Emilio Barco Royo
Mª Cruz Navarro
Nº 80 | Marzo-Abril 2005
Alicia Langreo Navarro
Nº 49 | Diciembre 1999-Enero 2000
José Miguel Múgica
Nº 43 | Diciembre 1998-Enero 1999
Fiorina Calvo
Nº 26 | Febrero-Marzo 1996
María Rodríguez
Caminando hacia un turismo responsable y sostenible
María Rodriguez
Nº 151 | 2018 - Vol I
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 120 | Noviembre-Diciembre 2011
Antonio M. Alonso Mielgo
Caracterización del mercado de productos ecológicos frescos
EI caso de Granada
Nº 84 | Noviembre-Diciembre 2005
Javier López
Carne de vacuno. Un sector en crecimiento y expansión internacional por su calidad y sostenibilidad
Un sector en crecimiento y expansión internacional por su calidad y sostenibilidad
Nº 157 | 2019 - Vol II
José Moya Agudo
Lola Barragán
Lola Barragán
Nº 137 | 2015 - Vol. II
José Luis López, Cristina Pérez y josé Abelardo Moure
Nº 28 | Junio-Julio 1996
Juan Carlos Frechoso Remiro
Centros comerciales
Tópicos sobre su incidencia en el empleo
Nº 142 | 2016 - Vol II
Gerard Taieb
Nº 10 | Junio-Julio 1993
Enrique Gómez Navarro
Nº 18 | Octubre-Noviembre 1994
Sebastián Molinillo Jiménez
Nº 57 | Abril-Mayo2001
Víctor J. Martín Cerdeño
Sara Marín de la Cruz
Sara Marín de la Cruz
Centros Comerciales en España
Situación, evolución e interpretación empírica
Nº 127 | Abril - Junio 2013
J. Olivares
Nº 18 | Octubre-Noviembre 1994
Roberto Alonso Gordón
Ángel Juste Mata
Ángel Juste Mata
Nº 1 | Diciembre 1991
Iluminada Olivares
Nº 48 | Octubre-Noviembre 1999
José Ramon Pardo
Centros comerciales/Tendencias para fin de siglo
Diseñar y gestionar pensando en el futuro
Nº 3 | Abril-Mayo 1992
Antonio Manuel Martínez Sanchez
Cereales para el desayuno
Cuatro décadas de adaptación a los hábitos alimenticios de los españoles
Nº 154 | 2018 - Vol IV
Miguel Ángel Bueno Cogolludo
Certificación agroalimentaria segura
EI modelo de AENOR
Nº 77 | Septiembre-Octubre 2004
Purificación González Camacho
Nº 94 | Julio-Agosto 2007
Rosa Pradas
Nº 17 | Agosto-Septiembre 1994
Roi Velasco Calzas
Angela Suau Gomila
Angela Suau Gomila
Nº 145 | 2016 - Vol IV
Javier Casares Ripol
Cine, sociedad, comercio y consumo
"Anoche soñé que volvía a Manderley"
Nº 81 | Mayo-Junio 2005
Alfonso Rebollo
Nº 10 | Junio-Julio 1993
Joaquim Deulofeu Aymar
Nº 79 | Enero-Febrero 2005
Antonio Agustín
Clientes cautivos en restauración
Un negocio de mucho volumen y grandes oportunidades
Nº 136 | 2015 - Vol. I
Gloria Aparicio de Castro
Jagoba Velasco-Villaluenga
Jagoba Velasco-Villaluenga
Colaboracion fabricante distribuidor en la era del Shopper Marketing
La Gestion por Categorias como eje estrategico de actuacion
Nº 139 | 2015 - Vol IV
Anabel Siguan
Nº 22 | Junio-Julio 1995
José María Planells
Nº 11 | Agosto-Septiembre 1993
Susana Ferrer
José Luis Illescas
José Luis Illescas
Nº 153 | 2018 - Vol III
José Mª Marcos Pujol
Pau Sansa Brinquis
Pau Sansa Brinquis
Comercialización mayorista de productos pesqueros en España
La posición de la Red de Mercas y del resto de canales
Nº 92 | Marzo-Abril 2007
Alix Dupupet
Carmen Valor
Victoria Labajo
Carmen Valor
Victoria Labajo
Nº 112 | Julio - Agosto 2010
José Álvarez Ramos
Nº 36 | Octubre-Noviembre 1997
Ignacio Cruz Roche
Nº 135 | 2014 - Vol V
Shintaro Okazaki
Felipe Méndez
Felipe Méndez
Comercio electrónico a través de móvil
Conceptualización de la ubiquidad aplicada a la distribución comercial
Nº 135 | 2014 - Vol V
Manuel Oñoro
Nº 35 | Agosto-Septiembre 1997
Ramón Aragonés
Nº 35 | Agosto-Septiembre 1997
Mónica Gómez Suárez
Nº 41 | Agosto-Septiembre 1998
Antonio Pequeño
Nº 41 | Agosto-Septiembre 1998
Javier Casares Ripol
Nº 41 | Agosto-Septiembre 1998
María Rodríguez
Comercio electrónico: tendencias en los hábitos de compra, el marco regulatorio y los valores éticos
Nº 158 | 2019 - Vol III
Ignacio Rodríguez del Bosque y Ángel Herrero Crespo
Nº 55 | Diciembre 2000-Enero 2001
María Luisa Álvarez Blanco
Comercio especializado en productos pesqueros y acuícolas
Presente y futuro
Nº 140 | 2015 - Vol V
Gema García Ferrer
Nº 54 | Octubre-Noviembre 2000
José Álvarez Ramos
Comercio exterior español de frutas y hortalizas
Motivos para el optimismo
Nº 153 | 2018 - Vol III
José Mª De Miguel
Nº 18 | Octubre-Noviembre 1994
José Álvarez Ramos
Comercio internacional de frutas y hortalizas. Nuevas oportunidades
José Álvarez Ramos
Nº 164 | 2020 - Vol IV
Inmaculada Buendía, Jorge Coque y José Vidal García
Nº 56 | Febrero-Marzo 2001
José María Sainz de Vicuña Ancín
Nº 30 | Octubre-Noviembre 1996
José Luis Marrero
Nº 46 | Junio-Julio 1999
Marta Cabrera García-Conde
Claudia Zulaika Escauriaza
Claudia Zulaika Escauriaza
Nº 159 | 2019 - VOL IV
Miguel Hernández, José Luis Munuera y Enrique Flores
Nº 16 | Junio-Julio 1994
Javier Casares Ripol y Victor Jesús Martín Cerdeño
Nº 61 | Enero-Febrero 2002
Esteban Talaya, Águeda
Nº 61 | Enero-Febrero 2002
José María Alcalde
Nº 52 | Junio-Julio 2000
Isabel Lorenzo
Cómo afrontar la desinformación en la alimentación
Organizaciones sectoriales, empresas e instituciones se enfrentan al reto de las fake news, con estrategias de educación tecnológica y comunicación reputacional
Nº 158 | 2019 - Vol III
Carlos Cabrera, Jordi Fornos y Rossend Bosch
Nº 24 | Octubre-Noviembre1995
Francisco J. Martínez López
Juan Antonio Mondéjar Jiménez
Juan Carlos Gázquez Abad
Irene Esteban Millat
Juan Antonio Mondéjar Jiménez
Juan Carlos Gázquez Abad
Irene Esteban Millat
Nº 130 | Diciembre 2013
Ignacio Redondo Bellón
Nº 42 | Octubre-Noviembre 1998
Miguel Comenge Puig
Nº 52 | Junio-Julio 2000
María Puelles Gallo
Nº 89 | Septiembre-Octubre 2006
José Valín Alonso
Nº 37 | Diciembre 1997-Enero 1998
María Antonia Albardíaz Segador
Nº 51 | Abril-Mayo 2000
Fernando Moraleda
Compromiso de la cadena cárnico-ganadera en la reconstrucción del país
Fernando Moraleda
Nº 164 | 2020 - Vol IV
Alfonso Rebollo
Nº 47 | Agosto-Septiembre 1999
Sylvia Resa
Conectar con el consumidor de ahora
La cadena de valor elimina fronteras entre sus principales operadores y evoluciona hacia un modelo colaborativo
Nº 138 | 2015 - Vol III
Javier Puig de la Bellacasa
Nº 39 | Abril-Mayo 1998
Ángel Marqués de Ávila
Nº 154 | 2018 - Vol IV
Ricardo Aguilar
Nº 20 | Febrero-Marzo 1995
José Luis López Fajardo
Conservas vegetales
Reforzar calidad y reducir costes
Nº 3 | Abril-Mayo 1992
Emilio Barco
Nº 11 | Agosto-Septiembre 1993
Felix Gorospe
Nº 54 | Octubre-Noviembre 2000
Miguel Hernández y José Luis Munuera
Nº 35 | Agosto-Septiembre 1997
José Luis Marrero
Nº 43 | Diciembre 1998-Enero 1999
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de aceite de oliva
Un análisis de la evolución y los perfiles de la demanda
Nº 140 | 2015 - Vol V
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de aceites
Distribución territorial
Nº 78 | Noviembre-Diciembre 2004
Manuel Cuadrado
Nº 51 | Abril-Mayo 2000
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de alimentos y bebidas en España
Datos recientes y tendencias en hogares, hostelería y restauración
Nº 132 | 2014 - Vol. II
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de bebidas en los hogares, la hostelería y la restauración
Heterogeneidad y estacionalidad marcan la demanda de aguas envasadas, zumos, bebidas refrescantes y cervezas
Nº 128 | Julio - Septiembre 20133
Esteban López Plaza
Nº 28 | Junio-Julio 1996
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de carne de ovino en España
Alimentación en España: Carne de ovino
Nº 122 | Marzo - Abril 2012
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de carnes y productos cárnicos
Principales características
Nº 94 | Julio-Agosto 2007
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de dulces en España
Analisis de la demanda de bollería, pastelería, galletas y cereales
Nº 136 | 2015 - Vol. I
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de embutidos y salazones en España
Alimentación en España: Embutidos y salazones
Nº 123 | Mayo - Junio 2012
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de frutas frescas en España
Principales características. Características básicas del consumo de frutas frescas por variedades
Nº 82 | Julio-Agosto 2005
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de frutas y hortalizas
Evolución, situación actual y perfiles de la demanda
Nº 139 | 2015 - Vol IV
Alicia Langreo Navarro
Consumo de frutas y hortalizas en la Unión Europea
Innovaciones en la oferta y estrategias de la distribuciñon
Nº 63 | Mayo-Junio 2002
Esteban López Plaza
Nº 11 | Agosto-Septiembre 1993
Maika Cano
Nº 10 | Junio-Julio 1993
Víctor J. Martín Cerdeño
Víctor J. Martín Cerdeño
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de hortalizas frescas en España
Principales características
Nº 83 | Septiembre-Octubre 2005
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de hortalizas y frutas frescas
Distribución territorial
Nº 75 | Mayo-Junio 2004
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de manzanas en España: variables estacionales y socioeconómicas
Las manzanas representan un 10% del consumo de frutas frescas, con una demanda que aumenta en los primeros meses del año y en otoño
Nº 156 | 2019 - Vol I
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de mariscos, moluscos y crustáceos
Alimentación en España: Mariscos
Nº 125 | Noviembre - Diciembre 2012
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 101 | Septiembre-Octubre 2008
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 122 | Marzo - Abril 2012
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 123 | Mayo - Junio 2012
Esteban López Plaza
Nº 31 | Diciembre 1996-Enero 1997
Víctor J. Martín Cerdeño
Víctor J. Martín Cerdeño
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de productos de la pesca
Distribución territorial (1)
Nº 65 | Septiembre-Octubre 2002
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de refrescos en España
Evolución de la demanda en hogares y extradoméstico
Nº 157 | 2019 - Vol II
Ángel Millán Campos y Mª Jesús Yagüe
Nº 32 | Febrero-Marzo 1997
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de vinos
Principales características y distribución comercial
Nº 85 | Enero-Febrero 2006
Carmen Valor
Sarina Sandbiller
Sarina Sandbiller
Nº 115 | Enero - Febrero 2011
María Rodríguez
Consumo Responsable desde la perspectiva sociológica
María Rodríguez
Nº 164 | 2020 - Vol IV
Emilio Barco Royo
Nº 8 | Febrero-Marzo 1993
José María Martínez
Nº 8 | Febrero-Marzo 1993
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo y gasto en carne de pollo
Cada persona consume en España 14 kilos de carne de pollo al año, con un gasto de 56,5 euros
Nº 156 | 2019 - Vol I
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo y gasto en pasta alimenticias
Un mercado estable en el que solo crece l apasta fresca
Nº 153 | 2018 - Vol III
José Antonio Puelles y Ladislao González
Nº 7 | Diciembre 1992-Enero 1993
Agustín García-Cabo Fernández
Nº 142 | 2016 - Vol II
Víctor J. Martín Cerdeño
Javier Casares Ripol
Javier Casares Ripol
Convergencia de formatos comerciales
Una nueva teoría en un encuentro imprevisible con Gaudí
Nº 136 | 2015 - Vol. I
José Álvarez
Nº 18 | Octubre-Noviembre 1994
Elena Mañas Alcon y Patricia Gabaldón Quiñones
Nº 58 | Junio-Julio 2001
Javier Casares Ripol
Víctor J. Martín Cerdeño
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 115 | Enero - Febrero 2011
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 125 | Noviembre - Diciembre 2012
Susana Romero Sanz y Montserrat Prieto
Nº 59 | Septiembre-Octubre 2001
Fernando González-Laxe
Federico Martín Palmero
Federico Martín Palmero
Nº 129 | Octubre - Noviembre 2013
Consuelo Pedrón Giner
Nº 63 | Mayo-Junio 2002
Rosa Pradas
Nº 19 | Diciembre-Enero 1995
Javier de Paz
Nº 17 | Agosto-Septiembre 1994
Irene Gil Saura
Alejandro Mollá Descals
María Eugenia Ruiz Molina
Gloria Berenguer Contrí
Alejandro Mollá Descals
María Eugenia Ruiz Molina
Gloria Berenguer Contrí
Nº 98 | Marzo-Abril 2008
Ismael Díaz Yubero
Cualidades nutricionales y dietéticas de embutidos y salazones
Alimentación en España: Embutidos y salazones
Nº 123 | Mayo - Junio 2012
Ismael Díaz Yubero
Cualidades nutricionales y dietéticas de la carne de ovino
Alimentación en España: Carne de ovino
Nº 122 | Marzo - Abril 2012
Ismael Díaz Yubero
Cualidades nutricionales y dietéticas de los mariscos
Alimentación en España: Mariscos
Nº 125 | Noviembre - Diciembre 2012
Miguel Ángel Almodóvar
Cuando solo nos queda la comida de un ser inteligente
Alimentación en España: Carne de ovino
Nº 122 | Marzo - Abril 2012
Ismael Díaz Yubero
Cultura alimentaria
Frutas y verduras en su mayor esplendor para la dieta del verano
Nº 152 | 2018 - Vol II
Ismael Díaz Yubero
Cultura alimentaria
Sardinas. Un tesoro muy valioso y escaso
Nº 153 | 2018 - Vol III
Ismael Díaz Yubero
Cultura alimentaria
Cada alimento tiene su momento. Oportunidades de otoño
Nº 149 | 2017 - Vol IV
Ismael Díaz Yubero
Cultura alimentaria. Breviario de la sopa
Ismael Díaz Yubero
Nº 164 | 2020 - Vol IV
Ismael Díaz Yubero
Cultura alimentaria. Cada alimento tiene su momento
Ismael Díaz Yubero
Nº 151 | 2018 - Vol I
Ismael Díaz Yubero
Nº 155 | 2018 - Vol V
Ismael Díaz Yubero
Nº 159 | 2019 - VOL IV
Ismael Díaz Yubero
Cultura alimentaria. Frutas para todos los gustos y todos los días del año
La innovación diversifica y amplía la oferta con nuevas variedades
Nº 162 | 2020 - VOL II
Ismael Díaz Yubero
Nº 157 | 2019 - Vol II
Ismael Díaz Yubero
Nº 154 | 2018 - Vol IV
Ismael Díaz Yubero
Nº 158 | 2019 - Vol III
Ismael Díaz Yubero
Nº 156 | 2019 - Vol I
Ignacion Sardiñas Sánchez
María Luisa Santiesteban Corral
María Luisa Santiesteban Corral
Nº 106 | Julio-Agosto 2009
Javier Casares Ripol
Nº 154 | 2018 - Vol IV
Salvador Ruíz de Maya y José Luis Munuera Alemán
Nº 59 | Septiembre-Octubre 2001
Cecilia Díaz-Méndez y Cristobal Gómez
Nº 60 | Noviembre-Diciembre 2001
Víctor Manteca Valdelande
Nº 73 | Enero-Febrero 2004
Javier Azpiazu y Manuel Sevilla
Nº 22 | Junio-Julio 1995
Felix Gorospe
Nº 35 | Agosto-Septiembre 1997
Artur Budesca
Artur Budesca
Artur Budesca
Nº 43 | Diciembre 1998-Enero 1999
Javier Casares Ripol
Denominaciones de origen
Bienes de confianza, supermarcas y reputación
Nº 127 | Abril - Junio 2013
Ismael Díaz Yubero
Nº 117 | Mayo - Junio 2011
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 106 | Julio-Agosto 2009
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 90 | Noviembre-Diciembre 2006
Luis Planas Puchades
Nº 161 | 2020 - VOL I
Enrique Gómez Navarro
Nº 28 | Junio-Julio 1996
Miguel Ángel Almodóvar
Destino, polisemia, símbolo de progreso y mejora nutricional
Alimentación en España: Embutidos y salazones
Nº 123 | Mayo - Junio 2012
Sylvia Resa
Detergentes y productos de limpieza
Un sector atomizado que se prepara para la nueva legislación
Nº 85 | Enero-Febrero 2006
Juan Sebastián Castillo Valero
Manuel Rodríguez Avendaño
Manuel Rodríguez Avendaño
Nº 108 | Noviembre-Diciembre 2009
Esteban López Plaza
Nº 8 | Febrero-Marzo 1993
Rosaura Farré Rovira y Isabel Frasquet
Nº 50 | Febrero-Marzo 2000
Rogelio Fernández Andrade
Nº 50 | Febrero-Marzo 2000
José María Pozancos
Nº 153 | 2018 - Vol III
Antonio Chamorro Mera
Tomás M. Bañegil Palacios
Tomás M. Bañegil Palacios
Nº 67 | Enero-Febrero 2003
Fernando González-Laxe
Diferenciación y valorización de los productos pesqueros
Retos ante las nuevas estrategias alimentarias
Nº 89 | Septiembre-Octubre 2006
José Luis López, Jesús Simón y Carmen García
Nº 24 | Octubre-Noviembre1995
Francesc Marimónisabate
Difusión y defensa de la dieta mediterránea
Una responsabilidad de todos
Nº 71 | Septiembre-Octubre 2003
Mª Gloria Aparicio de Castro
Susana Tejada Barrenetxea
Mª Pilar Zorrilla Calvo
Susana Tejada Barrenetxea
Mª Pilar Zorrilla Calvo
Nº 111 | Mayo - Junio 2010
Mª Yolanda Fernández Jurado
Nº 23 | Agosto-Septiembre 1995
Antonio Navarro García
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Nº 68 | Marzo-Abril 2003
José Luis Lopéz, Mónica Martínez y Beatriz Ronda
Nº 15 | Abril-Mayo 1994
Cristina Iturrioz
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Cristina Aragón
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Nº 62 | Marzo-Abril 2002
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Nº 60 | Noviembre-Diciembre 2001
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Nº 17 | Agosto-Septiembre 1994
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Nº 19 | Diciembre-Enero 1995
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Nº 14 | Febrero-Marzo 1994
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Nº 50 | Febrero-Marzo 2000
Joachim Zentes y Evangelos Peter Poungias
Nº 8 | Febrero-Marzo 1993
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Nº 20 | Febrero-Marzo 1995
Ramón Aragonés
Nº 17 | Agosto-Septiembre 1994
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Nº 12 | Octubre-Noviembre 1993
Javier Casares Ripol
Alfonso Rebollo
Alfonso Rebollo
Distribución comercial. La aceleración del cambio.
1966 -1991. Veinticinco años de revolución comercial en España
Nº 1 | Diciembre 1991
Sylvia Resa
Distribución de droguería y perfumería
El sector acentúa su tendencia hacia el selectivo, el incremento de la profesionalidad, el protagonismo de la gestión centralizada y la concentración empresarial
Nº 81 | Mayo-Junio 2005
Mª D. de Juan Vigaray
Joan Garau Vadell
Joan Garau Vadell
Distribución de electrodomésticos
Una perspectiva del consumidor en España
Nº 91 | Enero-Febrero 2007
Jesús Lacasia
Nº 24 | Octubre-Noviembre1995
Irene Gil y Alejandro Molla
Nº 10 | Junio-Julio 1993
Javier Casares Ripol
Alfonso Rebollo
Alfonso Rebollo
Distribución e inflación
Competencia, precios y margenes
Nº 5 | Agosto-Septiembre 1992
Víctor Iglesias Agüelles, Juan Antonio Trespalacios y Rodolfo Vázquez
Nº 48 | Octubre-Noviembre 1999
Dolores Mª Frías Jamilena
Nº 59 | Septiembre-Octubre 2001
Jordi Maymó
Nº 20 | Febrero-Marzo 1995
Gonzalo Moreno Warleta
María Puelles Gallos
Mónica Díaz-Bustamante Ventisca
María Puelles Gallos
Mónica Díaz-Bustamante Ventisca
Distribución moderna en el mercado del bricolaje
Operadores, productos y marcas. Atributos relevantes para la elección por parte del consumidor
Nº 141 | 2016 - Vol I
Alfonso Rebollo
Nº 120 | Noviembre-Diciembre 2011
Manuel Sánchez Pérez
José Antonio Pérez Torres
María Luisa Giménez Torres
José Antonio Pérez Torres
María Luisa Giménez Torres
Nº 67 | Enero-Febrero 2003
Manuel Sánchez Pérez
José Antonio Pérez Torres
José Antonio Pérez Torres
Distribución y consumo de productos de limpieza del hogar
Dinamismo, innovación y sofisticación
Nº 71 | Septiembre-Octubre 2003
Víctor J. Martín Cerdeño
Distribución y consumo de productos pesqueros
Evolución de la demanda y cambios en la cadena comercial
Nº 138 | 2015 - Vol III
Mª Isabel Pascual del Riquelme Martínez y Sergio Román Nicolás
Nº 117 | Mayo - Junio 2011
Irene Gil, Alejandro Molla y Agustín Rovira
Nº 15 | Abril-Mayo 1994
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 120 | Noviembre-Diciembre 2011
Javier Casares Ripol
Distribución y Consumo. 20 aniversario 1991-2011
El pensamiento en relación con el comercio y el consumo
Nº 120 | Noviembre-Diciembre 2011
Javier Casares Ripol
Nº 100 | Julio-Agosto 2008
Melchor Enrique
Distribución y servicios: Turismo
Cirugía de urgencia para la gallina de los huevos de oro
Nº 4 | Junio-Julio 1992
Norberto Muñiz Martínez, José Luis Placer y Miguel Cervantes
Nº 37 | Diciembre 1997-Enero 1998
María Avello
Jesús García de Madariaga
Jesús García de Madariaga
Nº 111 | Mayo - Junio 2010
Rogelio Fernández Andrade
Nº 83 | Septiembre-Octubre 2005
Sylvia Resa
Nº 110 | Marzo - Abril 2010
Sylvia Resa y Mercedes Blanco
Nº 49 | Diciembre 1999-Enero 2000
Víctor J. Martín Cerdeño
Rubén Montesinos Miguel
Rubén Montesinos Miguel
Nº 161 | 2020 - VOL I
Irene García Gutiérrez
Economía conductual: una aplicación a las promociones de ventas
Irene García Gutiérrez
Nº 164 | 2020 - Vol IV
María Rodríguez
Economía global y consumidores
Crónica de un desequilibrio entre la oferta y la demanda
Nº 141 | 2016 - Vol I
Javier Oubiña
ECR o respuesta eficiente al consumidor
El reaprovisionamiento eficiente en la cadena desuministros
Nº 63 | Mayo-Junio 2002
Antonia Estrella Ramón y Manuel Sánchez Pérez
Nº 119 | Septiembre-Octubre 2011
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Isabel Benito García
Nº 79 | Enero-Febrero 2005
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Belén Iraizoz Apezteguia
Nº 68 | Marzo-Abril 2003
Victoria de Elizagárate
Pilar Zorrilla
Pilar Zorrilla
EI comercio urbano como factor estratégico para la competitividad entre ciudades
Gipuzkoa: un caso de centro comercial abierto en red
Nº 78 | Noviembre-Diciembre 2004
Victoria de Elizagárate
EI comercio y la regeneración urbana de la ciudad
Una estrategia integral de marketing de ciudades
Nº 84 | Noviembre-Diciembre 2005
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Clemente J. Navarro Yáñez
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Nº 74 | Marzo-Abril 2004
Azucena Vicente Molina
Jon Charterina Abando
Covadonga Aldamiz-Echevarria González De Durana
Mª Soledad Aguirre García
Jon Charterina Abando
Covadonga Aldamiz-Echevarria González De Durana
Mª Soledad Aguirre García
Nº 67 | Enero-Febrero 2003
Víctor J. Martín Cerdeño
EI consumidor español
Factores que determinan su comportamiento
Nº 70 | Julio-Agosto 2003
José Luis Munuera Alemán
María González-Adalid
María González-Adalid
EI consumidor europeo de productos ecológicos
Primeros resultados de un estudio cualitativo del consumidor español
Nº 84 | Noviembre-Diciembre 2005
Víctor Manteca Valdelande
Nº 89 | Septiembre-Octubre 2006
Daniel Feliciano
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Luis Miguel Albisu
Nº 79 | Enero-Febrero 2005
José Manuel Martín del Moral
EI consumo en Navidad
Análisis de los cambios en los hábitos de los consumidores y en las estrategias de la distribución
Nº 83 | Septiembre-Octubre 2005
María Jesús Yagüe Guillén
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Alfonso Rebollo
Jaime Romero de la Fuente
EI coste de la comercialización de los productos de alimentación en fresco
Un análisis de la evolución de los márgenes comerciales en España
Nº 85 | Enero-Febrero 2006
Héctor Sainz
EI despegue de la agricultura ecológica
Un ambicioso plan integral promociona los alimentos ecológicos para fomentar su demanda entre los consumidores españoles
Nº 94 | Julio-Agosto 2007
Carlos Flavián
Raquel Gurrea
Raquel Gurrea
EI empleo de Internet como nuevo canal de distribución
Un análisis de sus principales ventajas e inconvenientes
Nº 72 | Noviembre-Diciembre 2003
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Nº 62 | Marzo-Abril 2002
José Álvarez Ramos
Nº 70 | Julio-Agosto 2003
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Nº 85 | Enero-Febrero 2006
Víctor J. Martín Cerdeño
Javier Casares Ripol
Javier Casares Ripol
EI horror vacuii en la distribución comercial
Variedad de legislaciones
Nº 73 | Enero-Febrero 2004
Aurelio del Pino González
EI marco normativo del comercio interior en España
Una aproximación histórica
Nº 73 | Enero-Febrero 2004
Luis Javier Alcalá Fenández
Nº 69 | Mayo-Junio 2003
Víctor Manteca Valdelande
EI nuevo escenario normativo del sector vitivinícola
La Ley de la Viña y del Vino, 24/2003
Nº 71 | Septiembre-Octubre 2003
M. David García Brenes
EI papel de la distribución comercial en la cadena de valor del aceite de oliva
EI ejemplo de Andalucía
Nº 89 | Septiembre-Octubre 2006
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Nº 82 | Julio-Agosto 2005
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Evangelina Aranda García
Nº 74 | Marzo-Abril 2004
Pedro Cuesta Valiño
Victoria Labajo
Victoria Labajo
Nº 77 | Septiembre-Octubre 2004
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EI transporte terrestre de alimentos
Su regulación
Nº 67 | Enero-Febrero 2003
Javier Alonso
El "nuevo" consumidor español
El impulso de comprar y la estrategia empresarial en la distribución comercial
Nº 4 | Junio-Julio 1992
Alicia Langreo Navarro
Nº 114 | Noviembre - Diciembre 2010
Sylvia Resa
El ahorro y el precio marcan tendencia en las compras de droguería y perfumería
El consumidor tipo hace una compra racional y medida con arreglo a un presupuesto estricto
Nº 127 | Abril - Junio 2013
Javier Casares Ripol
El ajetreo del comercio en Pepita Jiménez, de Juan Valera
Yacimientos literarios
Nº 126 | Enero - Marzo 2013
Miguel Ángel Almodóvar
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Nº 46 | Junio-Julio 1999
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Nº 42 | Octubre-Noviembre 1998
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El atractivo de un centro comercial abierto según las opiniones de los clientes y de los empresarios
Nº 113 | Septiembre - Octubre 2010
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Nº 40 | Junio-Julio 1998
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Nº 42 | Octubre-Noviembre 1998
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El bullicio del mercado en la Almería de los años 60
Yacimientos literários
Nº 128 | Julio - Septiembre 20133
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El camino hacia la innovación del pequeño y mediano comercio
Manuel García-Izquierdo
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El camino hacia la tienda del futuro
Javier Millán-Astray
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Nº 9 | Abril-Mayo 1993
Mª Yolanda Fernández Jurado
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Canales de distribución, proceso comercial y tendencias
Nº 131 | 2014 - Vol. I
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Arturo Molina Collado
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Beristain, J.J.
Mediano, L.
Mitxeo, J.
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España es el tercer país del mundo en gasto per cápita en helados
Nº 142 | 2016 - Vol II
Esteban López Plaza
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Nº 159 | 2019 - VOL IV
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Nº 143 | 2016 - Vol III
María Rodríguez
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Nº 164 | 2020 - Vol IV
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El futuro de la distribución minorista. Tendencias en formas comerciales y estrategias empresariales
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El futuro de las ciudades en la encrucijada de la especulación financiera y el consumismo desenfrenado
El ejemplo de las metrópolis bolivianas
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Reflexiones sobre el content marketing y los eSports
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El largo cauce
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El mercado de mejillon en España
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El sector de panadería se ajusta a las preferencias de los nuevos consumidores
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El papel del comercio en la reconstrucción
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El sector avícola de carne de pollo
El sector avícola de carne ha ido evolucionando en los últimos años hacia una mayor presencia en los mercados exteriores, gracias a la calidad de sus productos por encima del precio
Nº 157 | 2019 - Vol II
José Luis Illescas
El sector cárnico en la Red de Mercas
Una referencia necesaria en la cadena comercial y de consumo
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El sector de la carne de conejo se adapta a los cambios en el mercado
Un sector muy profesionalizado aspira a que aumente el consumo per cápita de carne de conejo, con un perfil nutricional muy adecuado por su contenido en proteínas de alto valor biológico, vitaminas y
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Valeriano Muñoz
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Víctor J. Martín Cerdeño
Víctor J. Martín Cerdeño
El sector de la restauración en España
FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE HOSTELERÍA - FEHR
Nº 154 | 2018 - Vol IV
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Nº 107 | Septiembre-Octubre 2009
Víctor J. Martín Cerdeño
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Nº 119 | Septiembre-Octubre 2011
Silvia Resa López
El sector del envase se enfrenta al reto de la sostenibilidad
La industria alimentaria deberá contar con packaging reutilizable o fácilmente reciclable antes de 2030
Nº 157 | 2019 - Vol II
José María Pozancos
Begoña Jiménez
Begoña Jiménez
Nº 163 | 2020 - VOL III
Mª Isabel Bonilla Delgado
Nº 26 | Febrero-Marzo 1996
Andrés Paredes
El sector ibérico apuesta por su futuro
Calidad, trazabilidad, transparencia e internacionalización son los pilares estratégicos sobre los que el sector ibérico construye y consolida su futuro
Nº 157 | 2019 - Vol II
Consejeros de agricultura
Nº 37 | Diciembre 1997-Enero 1998
Silvia Resa López
El sector lácteo quiere recuperar el consumo con una campaña que defiende tres al día
Durante el último lustro el consumo de leche líquida se ha reducido en 3,5 litros por persona y año
Nº 159 | 2019 - VOL IV
Samuel Juárez Casado
Nº 43 | Diciembre 1998-Enero 1999
Cesáreo Goicoechea
Nº 32 | Febrero-Marzo 1997
Alicia Langreo Navarro
Nº 100 | Julio-Agosto 2008
Francisco Serrano y Manuel Parras
Nº 14 | Febrero-Marzo 1994
Narciso Arcas Lario y Miguel Romero González
Nº 56 | Febrero-Marzo 2001
Alfonso Rebollo
Emilia Martínez Castro
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Nº 98 | Marzo-Abril 2008
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Bernardino Quattrociocchi
Bernardino Quattrociocchi
Nº 105 | Mayo-Junio 2009
Alicia Langreo Navarro
Nº 105 | Mayo-Junio 2009
Alicia Langreo Navarro
Nº 107 | Septiembre-Octubre 2009
Sylvia Resa
El súper es el nuevo gourmet
La venta de productos premium crece a un ritmo del 6%
Nº 153 | 2018 - Vol III
Silvia Resa López
El tamaño del hogar determina la demanda de melón y sandía
El incremento del precio y la estacionalidad caracterizan un mercado variable en cuanto a producción y consumo
Nº 157 | 2019 - Vol II
José Carlos Andrés García
Shintaro Okazaki
Shintaro Okazaki
Nº 123 | Mayo - Junio 2012
Cristina Araúz
Yolanda Cerdá
Yolanda Cerdá
El valor de la innovación en la cadena del gran consumo
Cristina Araúz y Yolanda Cerdá
Nº 151 | 2018 - Vol I
Aldamiz-Echevarría González de Durana
Marisol Aguirre García y Covadonga
Marisol Aguirre García y Covadonga
Nº 113 | Septiembre - Octubre 2010
Melchor Enrique
El vino español, en la encrucijada.
Promnoción y calidad, únicas salidad para recuperar mercados
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Elaboración de la política comercial
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Enciclopedia de los alimentos
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Enciclopedia de los alimentos
Frutas (II). Frutas dulces y frutas-hortalizas
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Enciclopedia de los alimentos
Carnes (II). Porcino, avicultura y otras carnes
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Productos del mar y de las aguas continentales (II)
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Entre los nuevos productos, la calidad estándar y los productos de calidad diferencial
EI ejemplo del sector lácteo: leche de consumo, refrigerados y quesos
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Distribución y Consumo apoya, con un número especial dedicado a frutas y hortalizas, la participación española en la exposición internacional Florialde 2002
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Nº 103 | Enero-Febrero 2009
Ángel Marqués de Ávila
Nº 153 | 2018 - Vol III
Alfonso Benito Rica
Nº 112 | Julio - Agosto 2010
Javier Cebollada Pascual y José Miguel Múgica
Nº 33 | Abril-Mayo 1997
Mª Isabel Bonilla Delgado
Nº 49 | Diciembre 1999-Enero 2000
Nieves Villaseñor Román, Natalia Rubio Benito y María Jesús Yagüe Guillén
Nº 125 | Noviembre - Diciembre 2012
José Álvarez Ramos
Nº 162 | 2020 - VOL II
Elisa Martín
Nº 11 | Agosto-Septiembre 1993
Sylvia Resa
Nº 140 | 2015 - Vol V
Javier Casares Ripol
Nº 121 | Enero - Febrero 2012
Emilia Martínez Castro y Ángel Fernández Nogales
Nº 18 | Octubre-Noviembre 1994
Leopoldo Masa y Alejandro del Moral
Nº 56 | Febrero-Marzo 2001
Ignacio Redondo Bellón
Nº 58 | Junio-Julio 2001
Mauricio García de Quevedo
La importancia de la innovación en la industria de alimentación y bebidas
Mauricio García de Quevedo
Nº 151 | 2018 - Vol I
Joan Vallvé
Nº 3 | Abril-Mayo 1992
Vidal Díez Tascón
La industria alimentaria en España
Impacto inicial de la adhesión a la CE
Nº 3 | Abril-Mayo 1992
Alicia Langreo Navarro
La industria alimentaria en las comunidades autónomas
Condiciones, tendencias y estrategias diferentes para un único mercado
Nº 73 | Enero-Febrero 2004
Silvia Andrés González-Moralejo
Ana María Guardiola Soriano
Ana María Guardiola Soriano
Nº 88 | Julio-Agosto 2006
Ángel Marqués de Ávila
Nº 156 | 2019 - Vol I
Miguel Ángel Vázquez de Prada
Nº 23 | Agosto-Septiembre 1995
Miguel Ángel Vázquez de Prada
Nº 37 | Diciembre 1997-Enero 1998
Javier Casares Ripol
Alfonso Rebollo
Alfonso Rebollo
La innovación en la distribución comercial
El papel de MERCASA y la Red de MERCAS
Nº 66 | Noviembre-Diciembre 2002
José María Bonmatí
La innovacion se abre paso en el gran consumo
José María Bonmatí
Nº 151 | 2018 - Vol I
Francisco J. Cortés García
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Nº 106 | Julio-Agosto 2009
Estela Fernández-Sabiote
Inés López López
María Sicilia Piñero
Inés López López
María Sicilia Piñero
Nº 162 | 2020 - VOL II
Luis Enrique Alonso
Nº 37 | Diciembre 1997-Enero 1998
María Ángeles Martín
Nº 10 | Junio-Julio 1993
Silvia Andrés González-Moralejo
Raul Compés López
Raul Compés López
La logística de la alimentación perecedera
Problemas y soluciones
Nº 74 | Marzo-Abril 2004
Alfonso Rebollo
Nº 24 | Octubre-Noviembre1995
José Álvarez Ramos
Nº 49 | Diciembre 1999-Enero 2000
Eva María Caplliure
María José Miquel Romero
Alejandro Mollá
María José Miquel Romero
Alejandro Mollá
Nº 109 | Enero - Febrero 2010
Javier Casares Ripol
Alfonso Rebollo
Alfonso Rebollo
Nº 5 | Agosto-Septiembre 1992
Ángel Marqués de Ávila
Nº 160 | 2019 - VOL V
Marc Barbeta Viñas
Nº 131 | 2014 - Vol. I
Oscar Lorenzana Iglesias
Nº 153 | 2018 - Vol III
Sylvia Resa
La moda se reinventa en la red
La apuesta por la tecnología, el ecommerce y la innovación marcan las normas de un sector en cambio continuo
Nº 153 | 2018 - Vol III
Silvia Resa López
La nueva alimentación ecobiosostenible
La comida ecológica se consume en seis de cada diez hogares españoles
Nº 155 | 2018 - Vol V
Aurelio del Pino González
Nº 94 | Julio-Agosto 2007
Sylvia Resa
Nº 125 | Noviembre - Diciembre 2012
Sylvia Resa
La nueva restauración en España
Junto a nuevos conceptos, como el de foodservice, las franquicias registran los mayores crecimientos
Nº 79 | Enero-Febrero 2005
Gabriel Yravedra
Nº 2 | Febrero-Marzo 1992
Sylvia Resa
La perfumería encuentra nuevas fórmulas
Crece el canal online y aumentan las cadenas monomarca
Nº 141 | 2016 - Vol I
Sylvia Resa
La perfumería especializada lidera el sector minorista
En el segmento de droguería y perfumería, los productos de selectivo aportan un mayor margen
Nº 91 | Enero-Febrero 2007
Evangelina Aranda García
Nº 17 | Agosto-Septiembre 1994
José Luis Murcia
Nº 141 | 2016 - Vol I
Azucena Penelas y Pedro Cuesta Valiño
Nº 58 | Junio-Julio 2001
José Álvarez Ramos
La promoción agroalimentaria en exposiciones de larga duración
El caso de Floriade 2002
Nº 66 | Noviembre-Diciembre 2002
Alberto Herranz
La promoción del sector porcino español
Estrategias de un líder
Nº 148 | 2017 - Vol III
Javier Angelina
Nº 2 | Febrero-Marzo 1992
José María Pozancos
Begoña Jiménez
Begoña Jiménez
La resiliencia de las frutas y hortalizas en la crisis sanitaria
El sector mantiene la actividad productiva y exportadora, adaptándose a una situación excepcional y cambiante día a día
Nº 162 | 2020 - VOL II
Silvia Valls Barreda
Nº 20 | Febrero-Marzo 1995
Salvador Ruíz de Maya y Enrique Flores López
Nº 20 | Febrero-Marzo 1995
Javier Casares Ripol y Alfonso Rebollo
Nº 59 | Septiembre-Octubre 2001
Ángel Marqués de Ávila
La sal es vida
Industria y recomendaciones de consumo de la sal en alimentación
Nº 147 | 2017 - Vol II
José Manuel Bernal
Pedro López
Pedro López
Nº 62 | Marzo-Abril 2002
Ángel Fernández Nogales
Nº 113 | Septiembre - Octubre 2010
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Nº 161 | 2020 - VOL I
Jordi Maymó
Nº 72 | Noviembre-Diciembre 2003
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Nº 62 | Marzo-Abril 2002
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Nº 61 | Enero-Febrero 2002
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Nº 27 | Abril-Mayo 1996
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Nº 33 | Abril-Mayo 1997
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Nº 148 | 2017 - Vol III
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Nº 96 | Noviembre-Diciembre 2007
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Nº 52 | Junio-Julio 2000
Ramon López de Lucio
La vitalidad del espacio público urbano en riesgo
Implicaciones urbanísticas de la creciente concentración en enclaves de la actividad comercial
Nº 66 | Noviembre-Diciembre 2002
Marcos Fernández
Nº 102 | Noviembre-Diciembre 2008
Ángel Marqués de Ávila
Nº 155 | 2018 - Vol V
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Cristina Segovia López
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Juan Carlos Pérez Mesa
Jaime de Pablo Valenciano
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Nº 66 | Noviembre-Diciembre 2002
José Luis Murcia
Nº 163 | 2020 - VOL III
Mario Cañizal
Nº 46 | Junio-Julio 1999
Fernando Moraleda
Nº 6 | Octubre-Noviembre 1992
Alicia Langreo Navarro
Nº 87 | Mayo-Junio 2006
Roberto Alonso Gordón
Nº 59 | Septiembre-Octubre 2001
José Luis Murcia
Las conservas de pescado se convierten en tendencia gastronómica internacional
El consumo de conservas de pescado crece en los hogares españoles y se aproxima ya a 5 kilos por persona y año
Nº 159 | 2019 - VOL IV
José Luis Murcia
Nº 106 | Julio-Agosto 2009
José Luis Murcia
Las conservas vegetales y la cuarta y quinta gama crecen por la demanda de alimentos saludables
José Luis Murcia
Nº 164 | 2020 - Vol IV
Rafael Fernández Ibiza
Amelia Varó García
Amelia Varó García
Nº 114 | Noviembre - Diciembre 2010
José Luis Murcia
Las denominaciones de origen marcan tendencia en los mercados internacionales
Los productos españoles con DOP e IGP generan ya un volumen de negocio de 4.500 millones de euros
Nº 138 | 2015 - Vol III
Begoña Ruiz Castillo
Nº 102 | Noviembre-Diciembre 2008
Agustín Ruiz
Cristina Olarte
Marcos Huarte
Rocío Muñoz
Mª Esther Calderón
Alicia Izquierdo
Sonia San Martín
Cristina Olarte
Marcos Huarte
Rocío Muñoz
Mª Esther Calderón
Alicia Izquierdo
Sonia San Martín
Las denominaciones de origen vitivinícolas españolas
Percepción de bodegas, distribuidores y líderes de opinión
Nº 76 | Julio-Agosto 2004
Inés Pérez-Soba Aguilar
Elena Márquez de la Cruz
Elena Márquez de la Cruz
Nº 87 | Mayo-Junio 2006
Alfonso Rebollo
Nº 37 | Diciembre 1997-Enero 1998
Manuel R. Rodriguez-Zúñiga
Raúl Green
Alexandra Seabra Pinto
Raúl Green
Alexandra Seabra Pinto
Nº 71 | Septiembre-Octubre 2003
Javier Casares Ripol
Evangelina Aranda García
Evangelina Aranda García
Las escaleras de la formacion en el comercio
El papel de la educación en relación con los objetivos de política económica
Nº 133 | 2014 - Vol III
Carlos Balandron y Luz Corcuera
Nº 6 | Octubre-Noviembre 1992
Juan Carlos Gázquez Abad
José Felipe Jiménez Guerrero
José Felipe Jiménez Guerrero
Las ferias comerciales en la estrategia de marketing
Motivaciones para la empresa expositora
Nº 66 | Noviembre-Diciembre 2002
Alicia Langreo Navarro
Tomás García Azcárate
Tomás García Azcárate
Nº 163 | 2020 - VOL III
Aurelio Segovia
Las grasas españolas en la CE
Antes y después del "stand-still"
Nº 4 | Junio-Julio 1992
Juan Antonio Germán
Nº 115 | Enero - Febrero 2011
Ángel Marqués de Ávila
Nº 157 | 2019 - Vol II
José Luis Murcia
Las joyas del mar
Alimentación en España: Mariscos
Nº 125 | Noviembre - Diciembre 2012
Teresa Serra y José Antonio Puelles
Nº 14 | Febrero-Marzo 1994
Mónica Gómez Suárez
Mercedes Rozano Suplet
Ángel Fernández Nogales
Mercedes Rozano Suplet
Ángel Fernández Nogales
Nº 109 | Enero - Febrero 2010
Sylvia Resa
Nº 122 | Marzo - Abril 2012
Ángel Fernández Nogales
Emilia Martínez Castro
Emilia Martínez Castro
Nº 77 | Septiembre-Octubre 2004
Ángel Femández Nogales
Nº 53 | Agosto-Septiembre 2000
Gérard Cliquet
Nº 107 | Septiembre-Octubre 2009
Javier Casares Ripol
Las metapreferencias
Abrevadero de nuevas ideas sobre el consumo
Nº 146 | 2017 - Vol I
Andrés García Reche
Nº 10 | Junio-Julio 1993
Mª Soledad Aguirre, Amaia Lafuente y Unai Tamayo
Nº 55 | Diciembre 2000-Enero 2001
Gabriel Ocaña
Nº 164 | 2020 - Vol IV
Miguel Ángel Cebolla
Nº 111 | Mayo - Junio 2010
Anabel Siguan
Nº 123 | Mayo - Junio 2012
Manuel R. Rodriguez-Zúñiga
Raúl H. Green
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Nº 3 | Abril-Mayo 1992
Rodolfo Bernabéu
Antonio Tendero
Antonio Tendero
Nº 73 | Enero-Febrero 2004
Iñaki Ormaza
Nº 6 | Octubre-Noviembre 1992
José Miguel Galante
Nº 52 | Junio-Julio 2000
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Nº 55 | Diciembre 2000-Enero 2001
Irene Gil Saura y María Eugenia Ruiz Molina
Nº 121 | Enero - Febrero 2012
José Luis Murcia
Nº 156 | 2019 - Vol I
Enrique Medina Fernández
Las tribulaciones de los Rosardo y los De la Casa
Mercados/Literaturas
Nº 124 | Septiembre - Octubre 2012
Constancio Ibáñez Casanova
Nº 69 | Mayo-Junio 2003
José Luis Murcia
Nº 139 | 2015 - Vol IV
Pilar Galindo
Leche y productos lácteos
Reconversión y trazabilidad en toda la cadena
Nº 77 | Septiembre-Octubre 2004
José Ramón Mendoza
Nº 6 | Octubre-Noviembre 1992
Sylvia Resa
Nº 116 | Marzo - Abril 2011
Luis Eugenio Bernardo Carrascal
Nº 25 | Diciembre 1995-Enero1996
José Miguel Herrero Velasco
Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria
Un hito histórico para el sector agroalimentario español
Nº 131 | 2014 - Vol. I
Ángel Carrasco Perera
Nº 27 | Abril-Mayo 1996
Nelson Castro Gil
Nº 53 | Agosto-Septiembre 2000
Irene Gil Saura
Nº 20 | Febrero-Marzo 1995
Sylvia Resa
Logística preparada para la omnicanalidad
El incremento de las ventas y la mejora de la experiencia de compra son los objetivos de la estrategia omnichannel
Nº 142 | 2016 - Vol II
María Antonia Albardíaz y Juan Francisco Castillo
Nº 51 | Abril-Mayo 2000
Javier Oubiña
José Luis Méndez
José Luis Méndez
Nº 63 | Mayo-Junio 2002
João Manuel Batista Barreta
Los “nuevos” mercados municipales en Portugal
El difícil equilibrio entre el comercio minorista y la “restaurantización”
Nº 135 | 2014 - Vol V
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 162 | 2020 - VOL II
Miguel Bratos Martín y Ricardo Gaete Quezada
Nº 124 | Septiembre - Octubre 2012
Caridad Ciudad
Nº 110 | Marzo - Abril 2010
Ángela García Hernández
Los centros comerciales recuperan el optimismo
El sector vive un repunte con más inversiones y la convivencia con las nuevas estrategias omnichannel
Nº 137 | 2015 - Vol. II
Blas Vives Soto
Los concesionários de automóviles
Mercado de oferta, competencia y financiación
Nº 3 | Abril-Mayo 1992
María Rodríguez Sánchez
Nº 161 | 2020 - VOL I
Joan Mir Piqueras
Francisco Borras Escribá
Francisco Borras Escribá
Nº 98 | Marzo-Abril 2008
Luis M. Rivera
Nº 53 | Agosto-Septiembre 2000
Esteban López Plaza
Nº 23 | Agosto-Septiembre 1995
Tomás G. Perdiguero
Nº 114 | Noviembre - Diciembre 2010
José María Pozancos
Begoña Jiménez
Begoña Jiménez
Nº 158 | 2019 - Vol III
Benjamín Sierra, Elena Alier y Carlos Falces
Nº 54 | Octubre-Noviembre 2000
Rafael Myro
Nº 43 | Diciembre 1998-Enero 1999
Sylvia Resa
Nº 76 | Julio-Agosto 2004
Jacques Trienekens
Nº 91 | Enero-Febrero 2007
Luis Enrique Alonso
Nº 48 | Octubre-Noviembre 1999
María Puelles Gallo
Nº 78 | Noviembre-Diciembre 2004
Víctor J. Martín Cerdeño
Javier Casares Ripol
Evangelina Aranda García
Javier Casares Ripol
Evangelina Aranda García
Los horarios en distribución comercial
La importancia del tiempo para consumidores, empresas y decidores públicos
Nº 64 | Julio-Agosto 2002
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Nº 110 | Marzo - Abril 2010
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Nº 36 | Octubre-Noviembre 1997
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Nº 62 | Marzo-Abril 2002
Alicia Langreo Navarro
Nº 66 | Noviembre-Diciembre 2002
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Nº 65 | Septiembre-Octubre 2002
Roberto Alonso Gordón
Nº 44 | Febrero-Marzo 1999
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Nº 66 | Noviembre-Diciembre 2002
Javier Casares Ripol
Los mercados mayoristas
Rueda catalina de la distribución comercial alimentaria
Nº 72 | Noviembre-Diciembre 2003
Javier Casares Ripol
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Alfonso Rebollo
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Antonio Siurana
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Nº 69 | Mayo-Junio 2003
Francesco D. Sandulli
Nº 116 | Marzo - Abril 2011
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Nº 8 | Febrero-Marzo 1993
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Nº 161 | 2020 - VOL I
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Nº 104 | Marzo-Abril 2009