Distribución y Consumo - Artículos por título
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Iluminada Olivares
Nº 2 | Febrero-Marzo 1992
Ángel Juste Mata
¿A donde va la alimentación?
Conclusiones del estudio presentado en el IV Foro Internacional de la Alimentación, celebrado en Alimentaria 2002
Nº 63 | Mayo-Junio 2002
Antonio Agustín
Belén Derqui
Elena Pérez
Belén Derqui
Elena Pérez
¿Como seducir al consumidor ?
Claves para comprender los impulsos de los consumidores de la era digital y
Nº 133 | 2014 - Vol III
Vidal Díaz de Rara Iguzquiza
Nº 123 | Mayo - Junio 2012
Pablo A. Muñoz
Nº 23 | Agosto-Septiembre 1995
Antonio Agustín
Belén Derqui
Elena Pérez
Belén Derqui
Elena Pérez
¿Por qué compramos?
Qué factores influyen y cuál es la chispa que enciende el fuego
Nº 132 | 2014 - Vol. II
Milagros Montoya Ramos
Nº 19 | Diciembre-Enero 1995
Sylvia Resa
Nº 146 | 2017 - Vol I
Mariola Palazón Vidal
Nº 104 | Marzo-Abril 2009
Teresa Vallet Bellmunt
Nº 60 | Noviembre-Diciembre 2001
Ángel Fernández Nogales
Alfonso Rebollo
Emilia Martínez Castro
Alfonso Rebollo
Emilia Martínez Castro
1977-2006: 30 años de evolución del sistema de distribución comercial en España
Una transición desde el intervencionismo estatal a la administración de los canales en red por las grandes empresas de distribución
Nº 100 | Julio-Agosto 2008
Víctor J. Martín Cerdeño
José Luis Murcia
José Luis Murcia
1987-2017, tres décadas del Panel de Consumo Alimentario
Evolución de la demanda de alimentos y bebidas
Nº 155 | 2018 - Vol V
Eduardo Ameijide y Montenegro
50 años de Mercasa
Mirando al futuro, un paso por delante
Nº 143 | 2016 - Vol III
Manuel Sánchez Pérez
Cristina Segovia López
Cristina Segovia López
Nº 93 | Mayo-Junio 2007
Alicia Langreo Navarro
Aceite de oliva
Denominaciones de origen y calidad
Nº 66 | Noviembre-Diciembre 2002
Carlos Coiduras
Nº 49 | Diciembre 1999-Enero 2000
Alicia Langreo, Manuel R. Rodríguez, Samir Mili y Javier Sanz Cañada
Nº 30 | Octubre-Noviembre 1996
José Luis Murcia
Nº 150 | 2017 - Vol V
Esteban López Plaza
Aceites y grasas
Luces y sombras de un sector estratégico
Nº 4 | Junio-Julio 1992
Adriana Bertuglia
Mª Carmen González Roa
Mª Carmen González Roa
Nº 149 | 2017 - Vol IV
Ignacio Rodríguez del Bosque, Ángel Agudo, Mª del Mar García y Ana Suárez Vázquez
Nº 39 | Abril-Mayo 1998
Ignacio Cruz Roche y Alfonso Rebollo
Nº 23 | Agosto-Septiembre 1995
María Puelles Gallo
Roberto Manzano Antón
Roberto Manzano Antón
Nº 108 | Noviembre-Diciembre 2009
Joaquín Ros Saqués
Nº 80 | Marzo-Abril 2005
José Luis García Jiménez
Marta Alandí Palanca
Daniel Bergliter García
Sebastián Hernández de Luján
Marta Alandí Palanca
Daniel Bergliter García
Sebastián Hernández de Luján
Nº 102 | Noviembre-Diciembre 2008
Begoña Ruiz Castillo
José Miguel González Otero
Isabel Hernández Zapata
José Miguel González Otero
Isabel Hernández Zapata
Agricultura ecológica en España
Caracterización, normativa y participación creciente en el mercado alimentario
Nº 131 | 2014 - Vol. I
Ladislao González Ruiz y Francisco Benjamín Cobo
Nº 51 | Abril-Mayo 2000
Almudena Rodríguez
Nº 87 | Mayo-Junio 2006
Julián Briz
Isabel de Felipe
Isabel de Felipe
Nº 136 | 2015 - Vol. I
Vanessa Moreno Vincent
Aguas envasadas
EI mercado sigue creciendo, aunque ya próximo a la madurez y necesitado de innovación permanente
Nº 81 | Mayo-Junio 2005
Sylvia Resa
Aguas envasadas, zumos, refrescos y cervezas
Una demanda en crecimiento
Nº 64 | Julio-Agosto 2002
Héctor Sainz
Nº 34 | Junio-Julio 1997
Rosa Pradas
Nº 28 | Junio-Julio 1996
Pilar Galindo
Aguas, zumos, cervezas y refrescos
Innovación y crecimiento en un mercado maduro
Nº 75 | Mayo-Junio 2004
José Luis Murcia, Ismael Díaz Yubero, Miguel Ángel Almodóvar y Víctor J. Martín Cerdeño
Alimentación en España
Pescados
Nº 119 | Septiembre-Octubre 2011
José Luis Murcia
Ismael Díaz Yubero
Miguel Ángel Almodóvar
Víctor J. Martín Cerdeño
Ismael Díaz Yubero
Miguel Ángel Almodóvar
Víctor J. Martín Cerdeño
Alimentación en España
Turrones y mazapanes
Nº 124 | Septiembre - Octubre 2012
José Luis Murcia
Alimentación en España: Aceite de oliva
Aceite de oliva: con sabor a Mediterráneo
Nº 120 | Noviembre-Diciembre 2011
José Luis Murcia
Alimentación en España: Arroz
Arroz: el alimento más consumido del mundo
Nº 121 | Enero - Febrero 2012
José Luis Murcia
Alimentación en España: Carne de vacuno
Carne de vacuno: de salvaje a sustento familiar
Nº 116 | Marzo - Abril 2011
Antonio Manuel Martínez Sanchez
Alimentación infantil
La innovación y la concentración empresarial, claves ante el descenso de la demanda
Nº 147 | 2017 - Vol II
José Luis Murcia
Nº 145 | 2016 - Vol IV
Jordi Puig i Gabau
Marta Segura i Bonet
Marta Segura i Bonet
Alimentación, bebidas y tabaco
Uno de los grupos menos inflacionista en la evolución del IPC
Nº 65 | Septiembre-Octubre 2002
Víctor J. Martín Cerdeño
Ismael Díaz Yubero
Miguel Ángel Almodóvar
Ismael Díaz Yubero
Miguel Ángel Almodóvar
Nº 109 | Enero - Febrero 2010
José Luis Murcia
Alimentos funcionales
Unmercado al alza que mueve en el mundo cerca de 100.000 millones de euros anuales
Nº 130 | Diciembre 2013
Monserrat Prieto Goberna
Nº 60 | Noviembre-Diciembre 2001
Héctor Sainz
Alimentos y bebidas con Denominaciones de Origen y distintivos de calidad
Balance y perspectivas
Nº 64 | Julio-Agosto 2002
Fernando Mañas Jiménez
Nº 153 | 2018 - Vol III
Rosa Fernández León
Nº 12 | Octubre-Noviembre 1993
Roberto Fernández Rodríguez
Nº 49 | Diciembre 1999-Enero 2000
Francisco José Torres-Ruiz, Manuela Vega-Zamora y María Gutiérrez-Salcedo
Nº 122 | Marzo - Abril 2012
Marta Laguna
Análisis de la motivación de compra dentro y fuera del municipio
EI caso de las pequeñas ciudades
Nº 91 | Enero-Febrero 2007
Roberto Alonso Gordón
Nº 44 | Febrero-Marzo 1999
Óscar Medina Orta y Javier Oubiña Barbolla
Nº 49 | Diciembre 1999-Enero 2000
Pedro Cuesta Valiño
Nº 37 | Diciembre 1997-Enero 1998
Olga Bacho
José Luis Illescas
José Luis Illescas
Análisis de las principales especies pesqueras comercializadas
Evolución y tendencias en los mercados de pescados (I)
Nº 90 | Noviembre-Diciembre 2006
Olga Bacho
Susana Ferrer
José Luis Illescas
Susana Ferrer
José Luis Illescas
Nº 92 | Marzo-Abril 2007
Olga Bacho
Susana Ferrer
José Luis Illescas
Susana Ferrer
José Luis Illescas
Nº 93 | Mayo-Junio 2007
Olga Bacho
José Luis Illescas
José Luis Illescas
Nº 91 | Enero-Febrero 2007
Olga Bacho
José Luis Illescas
José Luis Illescas
Análisis de las principales variedades de frutas
Evolución y tendencias en los mercados de frutas y hortalizas (I)
Nº 82 | Julio-Agosto 2005
Olga Bacho
José Luis Illescas
José Luis Illescas
Análisis de las principales variedades de hortalizas y patatas
Evolución y tendencias en los mercados de frutas y hortalizas (II)
Nº 83 | Septiembre-Octubre 2005
Libia Santos Requejo
Nº 33 | Abril-Mayo 1997
Olga Bacho
Susana Ferrer
José Luis Illescas
Susana Ferrer
José Luis Illescas
Nº 95 | Septiembre-Octubre 2007
Beatriz Isabel Vázquez Belda
Carlos Manuel Franco Abuín
Carlos Manuel Franco Abuín
Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)
Guía de asesoramiento para entender el sistema
Nº 64 | Julio-Agosto 2002
José Álvarez Ramos
Análisis del comercio internacional de frutas y hortalizas ante un escenario de amenaza fitosanitaria
Los casos del banano y los cítricos
Nº 134 | 2014 - Vol IV
javier Casares, Evangelina Aranda y Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 44 | Febrero-Marzo 1999
Manuel Sánchez Pérez, Amparo Cervera y Raquel Sánchez
Nº 57 | Abril-Mayo2001
Víctor Valero Amaro
Nº 101 | Septiembre-Octubre 2008
Alicia Langreo Navarro
Nº 26 | Febrero-Marzo 1996
José Antonio del Barrio Martín
Nº 33 | Abril-Mayo 1997
Coro Chasco Yrigoyen
Nº 86 | Marzo-Abril 2006
Javier Casares Ripol
Análisis socioeconómico de la ropa y la moda
Una aproximación asombrada y con una nota auxiliadora cinéfila
Nº 153 | 2018 - Vol III
Víctor Manteca Valdelande
Nº 80 | Marzo-Abril 2005
Jacobo García Durán
Nº 55 | Diciembre 2000-Enero 2001
María José Barlés
Carmen Berné
Carmen Berné
Nº 88 | Julio-Agosto 2006
Peter Gries
Apostamos por la innovación y las nuevas tendencias para seguir siendo el socio de la hostelería
Peter Gries
Nº 151 | 2018 - Vol I
José Luis Murcia
Nº 105 | Mayo-Junio 2009
Mª José Fernández Santa-Ana
Nº 24 | Octubre-Noviembre1995
Ángel Marqués de Ávila
Nº 145 | 2016 - Vol IV
Susana Tejada Barrenetxea
Lucía Mediano
Unai Tamayo
Lucía Mediano
Unai Tamayo
Nº 86 | Marzo-Abril 2006
Roberto Fernández y Pedro Reinares Lara
Nº 38 | Febrero-Marzo 1998
José Luis Murcia
Atractivos, jóvenes y frutales, así son los vinos que triunfan en el mundo
Reflexiones sobre el content marketing y los eSports
Nº 154 | 2018 - Vol IV
Ángel Fernández Nogales
Alfonso Rebollo
Luis Manuel Cerdá Suárez
Alfonso Rebollo
Luis Manuel Cerdá Suárez
Nº 95 | Septiembre-Octubre 2007
Manuel Ventura
Nº 102 | Noviembre-Diciembre 2008
Francisco Montero Laberti
Nº 30 | Octubre-Noviembre 1996
Manuel Ventura Gallego
Ayudas de la UE a la industria agroalimentaria
Evolución histórica de los criterios de selección
Nº 94 | Julio-Agosto 2007
José Miguel Herrero Velasco
Nº 81 | Mayo-Junio 2005
José Miguel Herrero Velasco
Nº 108 | Noviembre-Diciembre 2009
José Luis Murcia
Nº 107 | Septiembre-Octubre 2009
Elena García
Nº 46 | Junio-Julio 1999
Sara Campo Martínez
Natalia Rubio Benito
María Jesús Yagüe Guillén
Natalia Rubio Benito
María Jesús Yagüe Guillén
Nº 102 | Noviembre-Diciembre 2008
Marta Alandí Palanca
Daniel Bergliter García
Sebastián Hernández de Luján
José Luis García
Daniel Bergliter García
Sebastián Hernández de Luján
José Luis García
Nº 106 | Julio-Agosto 2009
Ángel Marqués de Ávila
Bollería y pastelería. La alquimia de la gastronomía
Ángel Marqués de Ávila
Nº 151 | 2018 - Vol I
Inés Küster
Natalia Vila
Joaquín Aldás
Natalia Vila
Joaquín Aldás
Nº 116 | Marzo - Abril 2011
Sylvia Resa
Buscar nuevas salidas
Las empresas españolas de masas congeladas, panadería y bollería diseñan nuevas estrategias de crecimiento a través de la restauración
Nº 94 | Julio-Agosto 2007
José Luis Illescas
Víctor J. Martín Cerdeño
Víctor J. Martín Cerdeño
Cadena de valor de frutas y hortalizas frescas
Producción, distribución y consumo
Nº 148 | 2017 - Vol III
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 79 | Enero-Febrero 2005
Natalia Rubio Benito
J. L. Méndez García de Paredes
Javier Oubiña
J. L. Méndez García de Paredes
Javier Oubiña
Nº 108 | Noviembre-Diciembre 2009
Carlos Flavian y Yolanda Polo
Nº 22 | Junio-Julio 1995
Alicia Langreo Navarro
Emilio Barco
Emilio Barco Royo
Mª Cruz Navarro
Emilio Barco
Emilio Barco Royo
Mª Cruz Navarro
Nº 80 | Marzo-Abril 2005
Alicia Langreo Navarro
Nº 49 | Diciembre 1999-Enero 2000
José Miguel Múgica
Nº 43 | Diciembre 1998-Enero 1999
Fiorina Calvo
Nº 26 | Febrero-Marzo 1996
María Rodríguez
Caminando hacia un turismo responsable y sostenible
María Rodriguez
Nº 151 | 2018 - Vol I
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 120 | Noviembre-Diciembre 2011
Antonio M. Alonso Mielgo
Caracterización del mercado de productos ecológicos frescos
EI caso de Granada
Nº 84 | Noviembre-Diciembre 2005
José Moya Agudo
Lola Barragán
Lola Barragán
Nº 137 | 2015 - Vol. II
José Luis López, Cristina Pérez y josé Abelardo Moure
Nº 28 | Junio-Julio 1996
Juan Carlos Frechoso Remiro
Centros comerciales
Tópicos sobre su incidencia en el empleo
Nº 142 | 2016 - Vol II
Gerard Taieb
Nº 10 | Junio-Julio 1993
Enrique Gómez Navarro
Nº 18 | Octubre-Noviembre 1994
Sebastián Molinillo Jiménez
Nº 57 | Abril-Mayo2001
Víctor J. Martín Cerdeño
Sara Marín de la Cruz
Sara Marín de la Cruz
Centros Comerciales en España
Situación, evolución e interpretación empírica
Nº 127 | Abril - Junio 2013
J. Olivares
Nº 18 | Octubre-Noviembre 1994
Roberto Alonso Gordón
Ángel Juste Mata
Ángel Juste Mata
Nº 1 | Diciembre 1991
Iluminada Olivares
Nº 48 | Octubre-Noviembre 1999
José Ramon Pardo
Centros comerciales/Tendencias para fin de siglo
Diseñar y gestionar pensando en el futuro
Nº 3 | Abril-Mayo 1992
Antonio Manuel Martínez Sanchez
Cereales para el desayuno
Cuatro décadas de adaptación a los hábitos alimenticios de los españoles
Nº 154 | 2018 - Vol IV
Miguel Ángel Bueno Cogolludo
Certificación agroalimentaria segura
EI modelo de AENOR
Nº 77 | Septiembre-Octubre 2004
Purificación González Camacho
Nº 94 | Julio-Agosto 2007
Rosa Pradas
Nº 17 | Agosto-Septiembre 1994
Roi Velasco Calzas
Angela Suau Gomila
Angela Suau Gomila
Nº 145 | 2016 - Vol IV
Javier Casares Ripol
Cine, sociedad, comercio y consumo
"Anoche soñé que volvía a Manderley"
Nº 81 | Mayo-Junio 2005
Alfonso Rebollo
Nº 10 | Junio-Julio 1993
Joaquim Deulofeu Aymar
Nº 79 | Enero-Febrero 2005
Antonio Agustín
Clientes cautivos en restauración
Un negocio de mucho volumen y grandes oportunidades
Nº 136 | 2015 - Vol. I
Gloria Aparicio de Castro
Jagoba Velasco-Villaluenga
Jagoba Velasco-Villaluenga
Colaboracion fabricante distribuidor en la era del Shopper Marketing
La Gestion por Categorias como eje estrategico de actuacion
Nº 139 | 2015 - Vol IV
Anabel Siguan
Nº 22 | Junio-Julio 1995
José María Planells
Nº 11 | Agosto-Septiembre 1993
Susana Ferrer
José Luis Illescas
José Luis Illescas
Nº 153 | 2018 - Vol III
José Mª Marcos Pujol
Pau Sansa Brinquis
Pau Sansa Brinquis
Comercialización mayorista de productos pesqueros en España
La posición de la Red de Mercas y del resto de canales
Nº 92 | Marzo-Abril 2007
Alix Dupupet
Carmen Valor
Victoria Labajo
Carmen Valor
Victoria Labajo
Nº 112 | Julio - Agosto 2010
José Álvarez Ramos
Nº 36 | Octubre-Noviembre 1997
Ignacio Cruz Roche
Nº 135 | 2014 - Vol V
Shintaro Okazaki
Felipe Méndez
Felipe Méndez
Comercio electrónico a través de móvil
Conceptualización de la ubiquidad aplicada a la distribución comercial
Nº 135 | 2014 - Vol V
Manuel Oñoro
Nº 35 | Agosto-Septiembre 1997
Ramón Aragonés
Nº 35 | Agosto-Septiembre 1997
Mónica Gómez Suárez
Nº 41 | Agosto-Septiembre 1998
Antonio Pequeño
Nº 41 | Agosto-Septiembre 1998
Javier Casares Ripol
Nº 41 | Agosto-Septiembre 1998
Ignacio Rodríguez del Bosque y Ángel Herrero Crespo
Nº 55 | Diciembre 2000-Enero 2001
María Luisa Álvarez Blanco
Comercio especializado en productos pesqueros y acuícolas
Presente y futuro
Nº 140 | 2015 - Vol V
Gema García Ferrer
Nº 54 | Octubre-Noviembre 2000
José Álvarez Ramos
Comercio exterior español de frutas y hortalizas
Motivos para el optimismo
Nº 153 | 2018 - Vol III
José Mª De Miguel
Nº 18 | Octubre-Noviembre 1994
Inmaculada Buendía, Jorge Coque y José Vidal García
Nº 56 | Febrero-Marzo 2001
José María Sainz de Vicuña Ancín
Nº 30 | Octubre-Noviembre 1996
José Luis Marrero
Nº 46 | Junio-Julio 1999
Miguel Hernández, José Luis Munuera y Enrique Flores
Nº 16 | Junio-Julio 1994
Javier Casares Ripol y Victor Jesús Martín Cerdeño
Nº 61 | Enero-Febrero 2002
Esteban Talaya, Águeda
Nº 61 | Enero-Febrero 2002
José María Alcalde
Nº 52 | Junio-Julio 2000
Carlos Cabrera, Jordi Fornos y Rossend Bosch
Nº 24 | Octubre-Noviembre1995
Francisco J. Martínez López
Juan Antonio Mondéjar Jiménez
Juan Carlos Gázquez Abad
Irene Esteban Millat
Juan Antonio Mondéjar Jiménez
Juan Carlos Gázquez Abad
Irene Esteban Millat
Nº 130 | Diciembre 2013
Ignacio Redondo Bellón
Nº 42 | Octubre-Noviembre 1998
Miguel Comenge Puig
Nº 52 | Junio-Julio 2000
María Puelles Gallo
Nº 89 | Septiembre-Octubre 2006
José Valín Alonso
Nº 37 | Diciembre 1997-Enero 1998
María Antonia Albardíaz Segador
Nº 51 | Abril-Mayo 2000
Alfonso Rebollo
Nº 47 | Agosto-Septiembre 1999
Sylvia Resa
Conectar con el consumidor de ahora
La cadena de valor elimina fronteras entre sus principales operadores y evoluciona hacia un modelo colaborativo
Nº 138 | 2015 - Vol III
Javier Puig de la Bellacasa
Nº 39 | Abril-Mayo 1998
Ángel Marqués de Ávila
Nº 154 | 2018 - Vol IV
Ricardo Aguilar
Nº 20 | Febrero-Marzo 1995
José Luis López Fajardo
Conservas vegetales
Reforzar calidad y reducir costes
Nº 3 | Abril-Mayo 1992
Emilio Barco
Nº 11 | Agosto-Septiembre 1993
Felix Gorospe
Nº 54 | Octubre-Noviembre 2000
Miguel Hernández y José Luis Munuera
Nº 35 | Agosto-Septiembre 1997
José Luis Marrero
Nº 43 | Diciembre 1998-Enero 1999
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de aceite de oliva
Un análisis de la evolución y los perfiles de la demanda
Nº 140 | 2015 - Vol V
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de aceites
Distribución territorial
Nº 78 | Noviembre-Diciembre 2004
Manuel Cuadrado
Nº 51 | Abril-Mayo 2000
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de alimentos y bebidas en España
Datos recientes y tendencias en hogares, hostelería y restauración
Nº 132 | 2014 - Vol. II
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de bebidas en los hogares, la hostelería y la restauración
Heterogeneidad y estacionalidad marcan la demanda de aguas envasadas, zumos, bebidas refrescantes y cervezas
Nº 128 | Julio - Septiembre 20133
Esteban López Plaza
Nº 28 | Junio-Julio 1996
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de carne de ovino en España
Alimentación en España: Carne de ovino
Nº 122 | Marzo - Abril 2012
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de carnes y productos cárnicos
Principales características
Nº 94 | Julio-Agosto 2007
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de dulces en España
Analisis de la demanda de bollería, pastelería, galletas y cereales
Nº 136 | 2015 - Vol. I
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de embutidos y salazones en España
Alimentación en España: Embutidos y salazones
Nº 123 | Mayo - Junio 2012
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de frutas frescas en España
Principales características. Características básicas del consumo de frutas frescas por variedades
Nº 82 | Julio-Agosto 2005
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de frutas y hortalizas
Evolución, situación actual y perfiles de la demanda
Nº 139 | 2015 - Vol IV
Alicia Langreo Navarro
Consumo de frutas y hortalizas en la Unión Europea
Innovaciones en la oferta y estrategias de la distribuciñon
Nº 63 | Mayo-Junio 2002
Esteban López Plaza
Nº 11 | Agosto-Septiembre 1993
Maika Cano
Nº 10 | Junio-Julio 1993
Víctor J. Martín Cerdeño
Víctor J. Martín Cerdeño
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de hortalizas frescas en España
Principales características
Nº 83 | Septiembre-Octubre 2005
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de hortalizas y frutas frescas
Distribución territorial
Nº 75 | Mayo-Junio 2004
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de mariscos, moluscos y crustáceos
Alimentación en España: Mariscos
Nº 125 | Noviembre - Diciembre 2012
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 101 | Septiembre-Octubre 2008
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 122 | Marzo - Abril 2012
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 123 | Mayo - Junio 2012
Esteban López Plaza
Nº 31 | Diciembre 1996-Enero 1997
Víctor J. Martín Cerdeño
Víctor J. Martín Cerdeño
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de productos de la pesca
Distribución territorial (1)
Nº 65 | Septiembre-Octubre 2002
Ángel Millán Campos y Mª Jesús Yagüe
Nº 32 | Febrero-Marzo 1997
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de vinos
Principales características y distribución comercial
Nº 85 | Enero-Febrero 2006
Carmen Valor
Sarina Sandbiller
Sarina Sandbiller
Nº 115 | Enero - Febrero 2011
Emilio Barco Royo
Nº 8 | Febrero-Marzo 1993
José María Martínez
Nº 8 | Febrero-Marzo 1993
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo y gasto en pasta alimenticias
Un mercado estable en el que solo crece l apasta fresca
Nº 153 | 2018 - Vol III
José Antonio Puelles y Ladislao González
Nº 7 | Diciembre 1992-Enero 1993
Agustín García-Cabo Fernández
Nº 142 | 2016 - Vol II
Víctor J. Martín Cerdeño
Javier Casares Ripol
Javier Casares Ripol
Convergencia de formatos comerciales
Una nueva teoría en un encuentro imprevisible con Gaudí
Nº 136 | 2015 - Vol. I
José Álvarez
Nº 18 | Octubre-Noviembre 1994
Elena Mañas Alcon y Patricia Gabaldón Quiñones
Nº 58 | Junio-Julio 2001
Javier Casares Ripol
Víctor J. Martín Cerdeño
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 115 | Enero - Febrero 2011
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 125 | Noviembre - Diciembre 2012
Susana Romero Sanz y Montserrat Prieto
Nº 59 | Septiembre-Octubre 2001
Fernando González-Laxe
Federico Martín Palmero
Federico Martín Palmero
Nº 129 | Octubre - Noviembre 2013
Consuelo Pedrón Giner
Nº 63 | Mayo-Junio 2002
Rosa Pradas
Nº 19 | Diciembre-Enero 1995
Javier de Paz
Nº 17 | Agosto-Septiembre 1994
Irene Gil Saura
Alejandro Mollá Descals
María Eugenia Ruiz Molina
Gloria Berenguer Contrí
Alejandro Mollá Descals
María Eugenia Ruiz Molina
Gloria Berenguer Contrí
Nº 98 | Marzo-Abril 2008
Ismael Díaz Yubero
Cualidades nutricionales y dietéticas de embutidos y salazones
Alimentación en España: Embutidos y salazones
Nº 123 | Mayo - Junio 2012
Ismael Díaz Yubero
Cualidades nutricionales y dietéticas de la carne de ovino
Alimentación en España: Carne de ovino
Nº 122 | Marzo - Abril 2012
Ismael Díaz Yubero
Cualidades nutricionales y dietéticas de los mariscos
Alimentación en España: Mariscos
Nº 125 | Noviembre - Diciembre 2012
Miguel Ángel Almodóvar
Cuando solo nos queda la comida de un ser inteligente
Alimentación en España: Carne de ovino
Nº 122 | Marzo - Abril 2012
Ismael Díaz Yubero
Cultura alimentaria
Frutas y verduras en su mayor esplendor para la dieta del verano
Nº 152 | 2018 - Vol II
Ismael Díaz Yubero
Cultura alimentaria
Sardinas. Un tesoro muy valioso y escaso
Nº 153 | 2018 - Vol III
Ismael Díaz Yubero
Cultura alimentaria
Cada alimento tiene su momento. Oportunidades de otoño
Nº 149 | 2017 - Vol IV
Ismael Díaz Yubero
Cultura alimentaria. Cada alimento tiene su momento
Ismael Díaz Yubero
Nº 151 | 2018 - Vol I
Ismael Díaz Yubero
Nº 155 | 2018 - Vol V
Ismael Díaz Yubero
Nº 154 | 2018 - Vol IV
Ignacion Sardiñas Sánchez
María Luisa Santiesteban Corral
María Luisa Santiesteban Corral
Nº 106 | Julio-Agosto 2009
Javier Casares Ripol
Nº 154 | 2018 - Vol IV
Salvador Ruíz de Maya y José Luis Munuera Alemán
Nº 59 | Septiembre-Octubre 2001
Cecilia Díaz-Méndez y Cristobal Gómez
Nº 60 | Noviembre-Diciembre 2001
Víctor Manteca Valdelande
Nº 73 | Enero-Febrero 2004
Javier Azpiazu y Manuel Sevilla
Nº 22 | Junio-Julio 1995
Felix Gorospe
Nº 35 | Agosto-Septiembre 1997
Artur Budesca
Artur Budesca
Artur Budesca
Nº 43 | Diciembre 1998-Enero 1999
Javier Casares Ripol
Denominaciones de origen
Bienes de confianza, supermarcas y reputación
Nº 127 | Abril - Junio 2013
Ismael Díaz Yubero
Nº 117 | Mayo - Junio 2011
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 106 | Julio-Agosto 2009
Víctor J. Martín Cerdeño
Nº 90 | Noviembre-Diciembre 2006
Enrique Gómez Navarro
Nº 28 | Junio-Julio 1996
Miguel Ángel Almodóvar
Destino, polisemia, símbolo de progreso y mejora nutricional
Alimentación en España: Embutidos y salazones
Nº 123 | Mayo - Junio 2012
Sylvia Resa
Detergentes y productos de limpieza
Un sector atomizado que se prepara para la nueva legislación
Nº 85 | Enero-Febrero 2006
Juan Sebastián Castillo Valero
Manuel Rodríguez Avendaño
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Nº 108 | Noviembre-Diciembre 2009
Esteban López Plaza
Nº 8 | Febrero-Marzo 1993
Rosaura Farré Rovira y Isabel Frasquet
Nº 50 | Febrero-Marzo 2000
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Nº 50 | Febrero-Marzo 2000
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Tomás M. Bañegil Palacios
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Fernando González-Laxe
Diferenciación y valorización de los productos pesqueros
Retos ante las nuevas estrategias alimentarias
Nº 89 | Septiembre-Octubre 2006
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Una responsabilidad de todos
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Distribución comercial. La aceleración del cambio.
1966 -1991. Veinticinco años de revolución comercial en España
Nº 1 | Diciembre 1991
Sylvia Resa
Distribución de droguería y perfumería
El sector acentúa su tendencia hacia el selectivo, el incremento de la profesionalidad, el protagonismo de la gestión centralizada y la concentración empresarial
Nº 81 | Mayo-Junio 2005
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Distribución de electrodomésticos
Una perspectiva del consumidor en España
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Dinamismo, innovación y sofisticación
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Distribución y consumo de productos pesqueros
Evolución de la demanda y cambios en la cadena comercial
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Distribución y Consumo. 20 aniversario 1991-2011
El pensamiento en relación con el comercio y el consumo
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Cirugía de urgencia para la gallina de los huevos de oro
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Crónica de un desequilibrio entre la oferta y la demanda
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ECR o respuesta eficiente al consumidor
El reaprovisionamiento eficiente en la cadena desuministros
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Gipuzkoa: un caso de centro comercial abierto en red
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Victoria de Elizagárate
EI comercio y la regeneración urbana de la ciudad
Una estrategia integral de marketing de ciudades
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Covadonga Aldamiz-Echevarria González De Durana
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EI consumidor español
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Un ambicioso plan integral promociona los alimentos ecológicos para fomentar su demanda entre los consumidores españoles
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Un análisis de sus principales ventajas e inconvenientes
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Nº 122 | Marzo - Abril 2012
Higini Barrufet
Nº 20 | Febrero-Marzo 1995
Ángel Mozos Ramírez
Nº 43 | Diciembre 1998-Enero 1999
John Dawson y Steve Burt
Nº 43 | Diciembre 1998-Enero 1999
Fernando García
Nº 49 | Diciembre 1999-Enero 2000
Mercedes Caro
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Nº 148 | 2017 - Vol III
Victoria Bordonaba Juste
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Laura Lucía Palacios
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Nº 105 | Mayo-Junio 2009
Juan Sánchez Fernández y Teodoro Luque Martínez
Nº 56 | Febrero-Marzo 2001
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Nº 138 | 2015 - Vol III
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Nº 107 | Septiembre-Octubre 2009
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Nº 125 | Noviembre - Diciembre 2012
Javier Casares Ripol
Nº 26 | Febrero-Marzo 1996
Teresa Abad y Aurora Garrido
Nº 24 | Octubre-Noviembre1995
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Nº 11 | Agosto-Septiembre 1993
Consejo Quesada López
Fabricación y distribución de cerveza
La madurez del mercado y los cambios en el consumo
Nº 5 | Agosto-Septiembre 1992
Roberto Fernández Rodríguez
Nº 28 | Junio-Julio 1996
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Nº 95 | Septiembre-Octubre 2007
Antonio Chamorro Mera
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Nº 69 | Mayo-Junio 2003
Casimiro Herruzo, Antonio
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Nº 65 | Septiembre-Octubre 2002
José Felipe Jiménez, Isabel María Cazorla y Emilia Linares
Nº 61 | Enero-Febrero 2002
Juan M. García Bartolomé
Nº 125 | Noviembre - Diciembre 2012
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Nº 124 | Septiembre - Octubre 2012
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Fichero Coordinado de Industrias Alimentarias, Agrarias y Forestales
Resultados del informe nacional elaborado por el MAPA
Nº 89 | Septiembre-Octubre 2006
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Nº 36 | Octubre-Noviembre 1997
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Nº 135 | 2014 - Vol V
Mª Victoria Guillén Larrea
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Nº 74 | Marzo-Abril 2004
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Formación en distribución comercial
Un factor estratégico en la evolución del mercado de trabajo
Nº 74 | Marzo-Abril 2004
Evangelina Aranda García
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Nº 155 | 2018 - Vol V
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Nº 34 | Junio-Julio 1997
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Nº 113 | Septiembre - Octubre 2010
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Fundamentos económicos de la regulación de las comunidades autónomas en materia de comercio interior
Nº 73 | Enero-Febrero 2004
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Nº 43 | Diciembre 1998-Enero 1999
Alfonso Rebollo
Gasto en bienes/gasto en servicios
Evolución de la cuota de mercado del comercio minorista
Nº 4 | Junio-Julio 1992
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Nº 135 | 2014 - Vol V
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Nº 152 | 2018 - Vol II
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Resultados del Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria
Nº 88 | Julio-Agosto 2006
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Hábitos de consumo de frutas
Resultados de un estudio sobre la complementariedad de las frutas, a la hora del postre, con lácteos, dulces y helados
Nº 82 | Julio-Agosto 2005
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Las Indicaciones Geográficas en el contexto del comercio internacional
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La industria alimentaria sigue apostando por alimentos listos para consumir, tanto en hogares como en restauración
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Innovación, cambio y competitividad en el comercio
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Innovación, el camino entre la imaginación y la realidad
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Internacionalización de la industria agroalimentaria española
La promoción exterior como clave para el éxito
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Resultados de una investigación sobre habitos de compra
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Héctor San Martín
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Jesús Collado
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Propuesta de una segmentación en función de la predisposición del comercio hacia las TIC
Nº 130 | Diciembre 2013
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La agricultura y ganadería ecológicas siguen creciendo en España y el mundo
El valor de mercado de la alimentación ecológica en españa se aproxima ya a 1.000 millones de euros
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La alimentación dinamiza el sector de los envases
EI diseño del packaging de los productos se pliega a los requerimientos de la distribución minorist
Nº 88 | Julio-Agosto 2006
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La cadena comercial de las frutas y hortalizas
Distribución mayorista en la Red de Mercas, evolución del consumo y cuotas de mercado minorista por formatos de establecimiento
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La campaña de promoción de la carne de cordero y lechal frena la caída del consumo
Análisis de resultados
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La celiaquía en el consumo y la distribución comercial
Un análisis cuantitativo y cualitativo
Nº 153 | 2018 - Vol III
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La cerveza artesana revoluciona el mercado mundial
Innovación local frente a la industria global
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La venta del APPCC en el sector de la distribución
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Innovación e información a los consumidores se convierten en las bazas para revertir la caída del consumo de los productos lácteos en España
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Las marcas de la distribución han dejado de ganar cuota y las ventas recuperan crecimiento
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Los retos de la integración europea
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La importancia de la innovación en la industria de alimentación y bebidas
Mauricio García de Quevedo
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La industria alimentaria en España
Impacto inicial de la adhesión a la CE
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La industria alimentaria en las comunidades autónomas
Condiciones, tendencias y estrategias diferentes para un único mercado
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La apuesta por la tecnología, el ecommerce y la innovación marcan las normas de un sector en cambio continuo
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La perfumería especializada lidera el sector minorista
En el segmento de droguería y perfumería, los productos de selectivo aportan un mayor margen
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El caso de Floriade 2002
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La promoción del sector porcino español
Estrategias de un líder
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Industria y recomendaciones de consumo de la sal en alimentación
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Implicaciones urbanísticas de la creciente concentración en enclaves de la actividad comercial
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Las denominaciones de origen marcan tendencia en los mercados internacionales
Los productos españoles con DOP e IGP generan ya un volumen de negocio de 4.500 millones de euros
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Cristina Olarte
Marcos Huarte
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Sonia San Martín
Las denominaciones de origen vitivinícolas españolas
Percepción de bodegas, distribuidores y líderes de opinión
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Nº 87 | Mayo-Junio 2006
Alfonso Rebollo
Nº 37 | Diciembre 1997-Enero 1998
Manuel R. Rodriguez-Zúñiga
Raúl Green
Alexandra Seabra Pinto
Raúl Green
Alexandra Seabra Pinto
Nº 71 | Septiembre-Octubre 2003
Javier Casares Ripol
Evangelina Aranda García
Evangelina Aranda García
Las escaleras de la formacion en el comercio
El papel de la educación en relación con los objetivos de política económica
Nº 133 | 2014 - Vol III
Carlos Balandron y Luz Corcuera
Nº 6 | Octubre-Noviembre 1992
Juan Carlos Gázquez Abad
José Felipe Jiménez Guerrero
José Felipe Jiménez Guerrero
Las ferias comerciales en la estrategia de marketing
Motivaciones para la empresa expositora
Nº 66 | Noviembre-Diciembre 2002
Aurelio Segovia
Las grasas españolas en la CE
Antes y después del "stand-still"
Nº 4 | Junio-Julio 1992
Juan Antonio Germán
Nº 115 | Enero - Febrero 2011
José Luis Murcia
Las joyas del mar
Alimentación en España: Mariscos
Nº 125 | Noviembre - Diciembre 2012
Teresa Serra y José Antonio Puelles
Nº 14 | Febrero-Marzo 1994
Mónica Gómez Suárez
Mercedes Rozano Suplet
Ángel Fernández Nogales
Mercedes Rozano Suplet
Ángel Fernández Nogales
Nº 109 | Enero - Febrero 2010
Sylvia Resa
Nº 122 | Marzo - Abril 2012
Ángel Fernández Nogales
Emilia Martínez Castro
Emilia Martínez Castro
Nº 77 | Septiembre-Octubre 2004
Ángel Femández Nogales
Nº 53 | Agosto-Septiembre 2000
Gérard Cliquet
Nº 107 | Septiembre-Octubre 2009
Javier Casares Ripol
Las metapreferencias
Abrevadero de nuevas ideas sobre el consumo
Nº 146 | 2017 - Vol I
Andrés García Reche
Nº 10 | Junio-Julio 1993
Mª Soledad Aguirre, Amaia Lafuente y Unai Tamayo
Nº 55 | Diciembre 2000-Enero 2001
Miguel Ángel Cebolla
Nº 111 | Mayo - Junio 2010
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Nº 123 | Mayo - Junio 2012
Manuel R. Rodriguez-Zúñiga
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Nº 3 | Abril-Mayo 1992
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Nº 73 | Enero-Febrero 2004
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Nº 6 | Octubre-Noviembre 1992
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Nº 52 | Junio-Julio 2000
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Nº 55 | Diciembre 2000-Enero 2001
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Nº 121 | Enero - Febrero 2012
Enrique Medina Fernández
Las tribulaciones de los Rosardo y los De la Casa
Mercados/Literaturas
Nº 124 | Septiembre - Octubre 2012
Constancio Ibáñez Casanova
Nº 69 | Mayo-Junio 2003
José Luis Murcia
Nº 139 | 2015 - Vol IV
Pilar Galindo
Leche y productos lácteos
Reconversión y trazabilidad en toda la cadena
Nº 77 | Septiembre-Octubre 2004
José Ramón Mendoza
Nº 6 | Octubre-Noviembre 1992
Sylvia Resa
Nº 116 | Marzo - Abril 2011
Luis Eugenio Bernardo Carrascal
Nº 25 | Diciembre 1995-Enero1996
José Miguel Herrero Velasco
Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria
Un hito histórico para el sector agroalimentario español
Nº 131 | 2014 - Vol. I
Ángel Carrasco Perera
Nº 27 | Abril-Mayo 1996
Nelson Castro Gil
Nº 53 | Agosto-Septiembre 2000
Irene Gil Saura
Nº 20 | Febrero-Marzo 1995
Sylvia Resa
Logística preparada para la omnicanalidad
El incremento de las ventas y la mejora de la experiencia de compra son los objetivos de la estrategia omnichannel
Nº 142 | 2016 - Vol II
María Antonia Albardíaz y Juan Francisco Castillo
Nº 51 | Abril-Mayo 2000
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Nº 63 | Mayo-Junio 2002
João Manuel Batista Barreta
Los “nuevos” mercados municipales en Portugal
El difícil equilibrio entre el comercio minorista y la “restaurantización”
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Miguel Bratos Martín y Ricardo Gaete Quezada
Nº 124 | Septiembre - Octubre 2012
Caridad Ciudad
Nº 110 | Marzo - Abril 2010
Ángela García Hernández
Los centros comerciales recuperan el optimismo
El sector vive un repunte con más inversiones y la convivencia con las nuevas estrategias omnichannel
Nº 137 | 2015 - Vol. II
Blas Vives Soto
Los concesionários de automóviles
Mercado de oferta, competencia y financiación
Nº 3 | Abril-Mayo 1992
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Nº 98 | Marzo-Abril 2008
Luis M. Rivera
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Benjamín Sierra, Elena Alier y Carlos Falces
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Sylvia Resa
Nº 76 | Julio-Agosto 2004
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Javier Casares Ripol
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Javier Casares Ripol
Evangelina Aranda García
Los horarios en distribución comercial
La importancia del tiempo para consumidores, empresas y decidores públicos
Nº 64 | Julio-Agosto 2002
Ignacio Cruz Roche
Nº 110 | Marzo - Abril 2010
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Nº 36 | Octubre-Noviembre 1997
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Javier Casares Ripol
Los mercados mayoristas
Rueda catalina de la distribución comercial alimentaria
Nº 72 | Noviembre-Diciembre 2003
Javier Casares Ripol
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Nº 104 | Marzo-Abril 2009
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Nº 41 | Agosto-Septiembre 1998
Sylvia Resa
Los platos preparados viven su momento de oro
Los hábitos de consumo y el desarrollo del food service propician una evolución favorable para estos productos
Nº 94 | Julio-Agosto 2007
Sylvia Resa
Nº 145 | 2016 - Vol IV
Víctor J. Martín Cerdeño
Javier Casares Ripol
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Los precios detallistas de productos básicos
Importancia del efecto transparencia
Nº 75 | Mayo-Junio 2004
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Nº 69 | Mayo-Junio 2003
Sylvia Resa
Nº 123 | Mayo - Junio 2012
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Nº 117 | Mayo - Junio 2011
Sylvia Resa
Marcas que marcan la diferencia
Hay en España cerca de 600 denominaciones de origen y de calidad diferenciada
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Águeda Esteban Talaya
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Marketing Directo.
La distribución en busca del cliente
Nº 2 | Febrero-Marzo 1992
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Nº 149 | 2017 - Vol IV
Ángela García Hernández
Nº 147 | 2017 - Vol II
José Luis Vázquez Dequidt
Nº 47 | Agosto-Septiembre 1999
Víctor Manteca Valdelande
Mejora de la protección de los consumidores y usuarios
Análisis de los cambios introducidos por la nueva Ley 44/2006
Nº 92 | Marzo-Abril 2007
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Nº 119 | Septiembre-Octubre 2011
Joaquín Ignacio Robles
Joaquín Terán
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Nº 111 | Mayo - Junio 2010
José Luis Illescas
Mercado de frutas y hortalizas
Consumo y posicionamiento de las Mercas
Nº 143 | 2016 - Vol III
José Luis Murcia
Mercado de la Vucciria (Palermo). La otra cara del Mediterráneo
Mercados del Mundo
Nº 122 | Marzo - Abril 2012
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Mercado de los Mostenses (Madrid)
Mercados / Literaturas
Nº 122 | Marzo - Abril 2012
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Mercado de San Pedro. Cuzco (Perú)
Mercados del Mundo
Nº 122 | Marzo - Abril 2012
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Rosa Gracia
Nº 31 | Diciembre 1996-Enero 1997
Juan Ignacio Robles
Joaquín Terán
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Nº 112 | Julio - Agosto 2010
Gregorio Planchuelo
Nº 14 | Febrero-Marzo 1994
Javier Casares Ripol
Mercados / Literaturas
Un cálido mercado en un frío día de invierno
Nº 73 | Enero-Febrero 2004
Yanet Acosta
Mercados / Literaturas
A los hombres no les gusta mancharse las manos
Nº 138 | 2015 - Vol III