Distribución y Consumo - Artículos del Nº 79 de Enero-Febrero 2005
Artículos
Nº 79
Enero-Febrero 2005
Enero-Febrero 2005
Calidad del servicio en la distribución comercial
Víctor J. Martín Cerdeño
La calidad en el comercio minorista
Rafael Gómez Pascual
La calidad desde la perspectiva de la mejora de la competitividad de las empresas comerciales
María Segarra Mateu
Claves para el éxito de la calidad en el comercio detallista
Joaquim Deulofeu Aymar
Efectos de la aplicación de la trazabilidad y la normativa de higiene en la cadena de producción de alimentos
Alicia Langreo Navarro
Isabel Benito García
Isabel Benito García
EI papel del comercio mayorista en la aplicación de la trazabilidad
Francisco Pascual
Normativa ISO de aplicación a la calidad alimentaria
Víctor Manteca Valdelande
MERCAMÁLAGA: EI mayor centro de abastecimiento alimentario de la Costa del Sol
La nueva restauración en España
Sylvia Resa
EI consumo de platos preparados en España, Francia y Gran Bretaña
Daniel Feliciano
Luis Miguel Albisu
Luis Miguel Albisu
Enciclopedia de los alimentos
Ángel Fálder Rivero
Mercados/Literaturas
Miguel Delgado Pantoja
Anunciantes
TE RECOMENDAMOS ESTA SEMANA
Carnes
Porcino - Cerdo blanco
Precios y mercados mayoristas
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MERCAMADRID
MANDARINA CLEMENTINA
1,54€/kg (12/11) 1,54€/kg (15/11)
PLÁTANOS
2,30€/kg (12/11) 2,30€/kg (15/11)
MERLUZA
6,25€/kg (12/11) 6,25€/kg (15/11)
COLIFLOR
1,75€/kg (12/11) 1,75€/kg (15/11)
BOQUERÓN NORMAL
3,00€/kg (12/11) 3,00€/kg (15/11)
MERCABARNA
BOQUERÓN EXTRA
5,00€/kg (12/11) 6,50€/kg (15/11)
PIMIENTOS VERDES
1,20€/kg (12/11) 1,15€/kg (15/11)
MERLUZA
6,00€/kg (12/11) 6,20€/kg (15/11)
CHIRLA
5,80€/kg (12/11) 5,60€/kg (15/11)
LIMONES
0,95€/kg (12/11) 0,95€/kg (15/11)
MERCABILBAO
PATATAS COMUNES
0,32€/kg (12/11) 0,32€/kg (15/11)
PESCADILLA
8,00€/kg (12/11) 8,00€/kg (15/11)
TOMATE VERDE
1,10€/kg (12/11) 1,00€/kg (15/11)
GAMBA
20,00€/kg (12/11) 20,00€/kg (15/11)
CIGALA
36,00€/kg (12/11) 36,00€/kg (15/11)
MERCASEVILLA
MERLUZA
--€/kg (12/11) --€/kg (15/11)
GAMBA
--€/kg (12/11) --€/kg (15/11)
SARDINA
--€/kg (12/11) --€/kg (15/11)
TRUCHA
--€/kg (12/11) --€/kg (15/11)
BOQUERÓN EXTRA
--€/kg (12/11) --€/kg (15/11)
MERCAVALENCIA
SARDINA
5,50€/kg (12/11) 5,00€/kg (15/11)
COLIFLOR
0,65€/kg (12/11) 0,70€/kg (15/11)
NARANJA NAVELINA
0,45€/kg (12/11) 0,45€/kg (15/11)
MANZANA GOLDEN
0,55€/kg (12/11) 0,55€/kg (15/11)
BOQUERÓN EXTRA
8,00€/kg (12/11) 8,00€/kg (15/11)
MERCASA
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