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Distribución y Consumo - Artículos del Nº 68 de Marzo-Abril 2003

Artículos

Portada Distribución y Consumo - Artículos del Nº 68 de Marzo-Abril 2003

Nº 68
Marzo-Abril 2003

Disposición del punto de venta

Antonio Navarro García
Enrique C. Díez de Castro

EI plan estratégico

José María Sainz de Vicuña Ancín

EI cuadro de mando integral (CMI)

Equipo de SDV Consultores

Selección de surtido y gestión de categorías

Valoración de la calidad del servicio en establecimientos

Jorge Haro Malo de Molina

Instrumentos de diferenciación en la carne de vacuno

Isabel Bardají Azacárate
Ignacio Atance
Carlos Tío

Las carnes de vacuno de calidad garantizada

Ismael Díaz Yubero

Calidad y control sanitario en las carnes

José Luis Osona

Carnes de calidad. La apuesta de CERTICAR

La carne de vacuno "Calidad Tradición Carrefour"

Mariano Rodríguez Moya

EI caso de la IGP Ternera de Navarra

Almudena Gómez Ramos
Belén Iraizoz Apezteguia

Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega

Estrategias de control, calidad y seguridad en CONFECARNE

Bernardo Hernández
Antonio J. Arroyo
Jaume Blancafort

Galletas y bollería. A la búsqueda de oportunidades

Enciclopedia de los alimentos

Ángel Fálder Rivero

Mercados/Literaturas

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Pescado fresco

Foto Sardina

Sardina

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Carnes

Foto Vacuno - Ternera

Vacuno - Ternera

Precios y mercados mayoristas

DEL 29 de MAYO al 2 de JUNIO DE 2020

MERCAMADRID

VACUNO - TERNERA 4,23€/kg (29/05) 4,23€/kg (2/06)

OVINO - CASQUERÍA 1,21€/kg (29/05) 1,21€/kg (2/06)

VACUNO - AÑOJO 3,99€/kg (29/05) 3,99€/kg (2/06)

SARDINA 4,10€/kg (29/05) 3,25€/kg (2/06)

CALAMAR 3,75€/kg (29/05) 3,75€/kg (2/06)

MERCABARNA

BOQUERÓN EXTRA 3,80€/kg (29/05) 4,00€/kg (2/06)

ALBARICOQUES 1,00€/kg (29/05) 1,65€/kg (2/06)

JUDÍAS VERDES PERONA 3,00€/kg (29/05) 3,00€/kg (2/06)

MEJILLÓN 1,50€/kg (29/05) 1,50€/kg (2/06)

GAMBA 21,00€/kg (29/05) 21,00€/kg (2/06)

MERCABILBAO

MELÓN PIEL DE SAPO 0,50€/kg (29/05) 1,55€/kg (2/06)

PESCADILLA 4,10€/kg (29/05) 4,40€/kg (2/06)

ALBARICOQUES 1,00€/kg (29/05) 2,00€/kg (2/06)

NÍSPEROS 1,50€/kg (29/05) 1,50€/kg (2/06)

GALLO 6,80€/kg (29/05) 7,00€/kg (2/06)

MERCASEVILLA

FRESONES 1,74€/kg (29/05) 1,74€/kg (2/06)

CHIRLA --€/kg (29/05) --€/kg (2/06)

TOMATE VERDE 1,00€/kg (29/05) 1,00€/kg (2/06)

GALLO --€/kg (29/05) --€/kg (2/06)

LANGOSTINO --€/kg (29/05) --€/kg (2/06)

MERCAVALENCIA

TOMATE VERDE 0,90€/kg (29/05) 0,90€/kg (2/06)

GAMBA 26,00€/kg (29/05) 26,00€/kg (2/06)

SANDÍAS 1,10€/kg (29/05) 1,10€/kg (2/06)

CALAMAR 4,65€/kg (29/05) 4,65€/kg (2/06)

GALLO 6,00€/kg (29/05) 6,00€/kg (2/06)

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