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Cultura Alimentaria
Distribución y Consumo - Artículos del Nº 125 de Noviembre - Diciembre 2012
Artículos
Nº 125
Noviembre - Diciembre 2012
Salud y seguridad alimentaria, nuevos patrones de la demanda en el sector cárnico
Sylvia Resa
Crece el consumo de queso en los hogares españoles
Víctor J. Martín Cerdeño
Consumo de aceite de oliva en España
Víctor J. Martín Cerdeño
La nueva fórmula de atraer al consumidor se llama conveniencia
Sylvia Resa
Publicidad genérica de alimentos en España
Óscar Mozún Martín
Restaurantes en franquicia
Sylvia Resa
Exigencias normativas en la producción de un huevo seguro y de calidad
Rosa Mª Estévez Reboredo
La gestión del valor del cliente en el contexto minorista de bienes de gran consumo
Nieves Villaseñor Román, Natalia Rubio Benito y María Jesús Yagüe Guillén
El mercado de Bolhao. Oporto
Alfonso Rebollo
Las joyas del mar
José Luis Murcia
Cualidades nutricionales y dietéticas de los mariscos
Ismael Díaz Yubero
Sobre mariscófilos pioneros, gambas de Sala y atributos del percebe
Miguel Ángel Almodóvar
Consumo de mariscos, moluscos y crustáceos
Víctor J. Martín Cerdeño
Novedades legislativas
Notas de prensa / Noticias
Ferias y mercados en la España rural (1940-1968)
Juan M. García Bartolomé
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DOP Queso Sierra del Moncayo
Casas de Hualdo
Agroles (II)
Chousa
BBVA
Banco Sabadell
Mercachef - 125 (2)
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Bodegas Virgen del Águila
Euromerca 123
Mercasa publicaciones - 122
Mercasa - 120
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IGP Caballa y Melva de Andalucía
Mercamálaga
Mercamadrid
1880 - 119
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LANGOSTINO 21,00€/
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MANZANA ROJA 1,30€/
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JUDÍAS VERDES PERONA 2,00€/
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