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Cultura Alimentaria
Distribución y Consumo - Artículos del Nº 123 de Mayo - Junio 2012
Artículos
Nº 123
Mayo - Junio 2012
Consumo de productos avícolas en los hogares españoles
Víctor J. Martín Cerdeño
El pan apuesta por la innovación
Sylvia Resa
Las organizaciones interprofesionales agroalimentarias en España, de la teoría a la práctica
Anabel Siguan
El uso de los Códigos QR en España
José Carlos Andrés García
Shintaro Okazaki
Marcas de gran consumo, entre el precio y la calidad suficiente
Sylvia Resa
¿Deben regularse los horarios comerciales? Delimitación de los perfiles más y menos favorables
Vidal Díaz de Rara Iguzquiza
Mercado de Sopocachi. La Paz (Bolivia)
Yanet Acosta
Sal, aire y humo, la esencia de embutidos y salazones
José Luis Murcia
Cualidades nutricionales y dietéticas de embutidos y salazones
Ismael Díaz Yubero
Destino, polisemia, símbolo de progreso y mejora nutricional
Miguel Ángel Almodóvar
Rutas con sabor de carne de embutidos y salazones
Miguel Ángel Almodóvar
Consumo de embutidos y salazones en España
Víctor J. Martín Cerdeño
Novedades legislativas
Notas de prensa/Noticias
El paraiso de las damas
Émile Zola
La Martí se va de casa
Aurelio Sanz de la Torre
El Mercado del Ninot (Barcelona)
Juan Ignacio Robles
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Queixo Tetilla 123
Expo Retail 123
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1,50€/
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BOQUERÓN NORMAL --€/
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MEJILLÓN 1,70€/
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PESCADILLA 11,00€/
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CHIRLA 5,00€/
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(25/09)
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