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Distribución y Consumo - Artículos del Nº 122 de Marzo - Abril 2012

Artículos

Portada Distribución y Consumo - Artículos del Nº 122 de Marzo - Abril 2012
Nº 122
 Marzo - Abril 2012
Consumo de platos preparados en los hogares españoles
Víctor J. Martín Cerdeño
Causas y efectos de la rotura en la cadena de suministro
Sylvia Resa
Marketing sensorial
Mónica Gómez Suárez y Cristina García Gumiel
Las marcas de distribuidor ganan cuota en perfumería y cosmética
Sylvia Resa
Evolución de los márgenes comerciales de los productos frescos de alimentación
Alfonso Rebollo
Franquicias en España
Víctor J. Martín Cerdeño
Análisis de la confusión sobre los aceites de oliva y su efecto en el mercado
Francisco José Torres-Ruiz, Manuela Vega-Zamora y María Gutiérrez-Salcedo
Mercado de San Pedro. Cuzco (Perú)
Fernando Alonso Ortega
Mercado de la Vucciria (Palermo). La otra cara del Mediterráneo
José Luis Murcia
Ovino: la carne popular del primer animal doméstico
José Luis Murcia
Cualidades nutricionales y dietéticas de la carne de ovino
Ismael Díaz Yubero
Cuando solo nos queda la comida de un ser inteligente
Miguel Ángel Almodóvar
Consumo de carne de ovino en España
Víctor J. Martín Cerdeño
Novedades legislativas
Notas de prensa / Noticias
El lugar de donde vengo
Ronaldo Menéndez
Mercado de los Mostenses (Madrid)
Juan Ignacio Robles
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Boquerón extra
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Carnes
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Vacuno - Ternera
 

Precios y mercados mayoristas
DEL 6 al 9 de AGOSTO DE 2019
MERCAMADRID
LENGUADO  11,50€/kg (6/08) 11,50€/kg (9/08)
MELOCOTONES  1,03€/kg (6/08) 1,03€/kg (9/08)
TRUCHA  4,20€/kg (6/08) 4,20€/kg (9/08)
TOMATE MADURO  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
MERLUZA  5,67€/kg (6/08) 5,67€/kg (9/08)
MERCABARNA
GAMBA  23,00€/kg (6/08) 23,80€/kg (9/08)
LANGOSTINO  27,50€/kg (6/08) 27,45€/kg (9/08)
PERA ERCOLINI  1,60€/kg (6/08) 1,60€/kg (9/08)
PESCADILLA  3,50€/kg (6/08) 3,50€/kg (9/08)
TRUCHA  4,20€/kg (6/08) 4,20€/kg (9/08)
MERCABILBAO
LENGUADO  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
PIÑAS  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
CALAMAR  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
TOMATE MADURO  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
TRUCHA  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
MERCASEVILLA
MEJILLÓN  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
HIGOS  1,79€/kg (6/08) 1,79€/kg (9/08)
MERLUZA  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
CALAMAR  --€/kg (6/08) --€/kg (9/08)
LECHUGAS  0,35€/kg (6/08) 0,35€/kg (9/08)
MERCAVALENCIA
TOMATE VERDE  0,80€/kg (6/08) 0,80€/kg (9/08)
CIRUELAS  1,00€/kg (6/08) 1,00€/kg (9/08)
LENGUADO  7,00€/kg (6/08) 7,00€/kg (9/08)
CEREZAS  3,50€/kg (6/08) 5,00€/kg (9/08)
MELOCOTONES  0,60€/kg (6/08) 0,60€/kg (9/08)
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