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Distribución y Consumo - Artículos del Nº 119 de Septiembre-Octubre 2011

Artículos

Portada Distribución y Consumo - Artículos del Nº 119 de Septiembre-Octubre 2011
Nº 119
 Septiembre-Octubre 2011
Mercachef: Una nueva plataforma para el comercio electrónico mayorista de alimentos frescos
Olga Bacho
Víctor J. Martín Cerdeño
Demanda de frutas y hortalizas en España
Víctor J. Martín Cerdeño
Cómo dar el “estirón” navideño
Sylvia Resa
Efecto del tamaño del surtido sobre el consumidor en el punto de venta: un análisis de artículos publicados
Antonia Estrella Ramón y Manuel Sánchez Pérez
El sector del cordero lechal de raza Latxa en el País Vasco
Lucía Mediano, José Juan Beristain, Jone Mitxeo y Javier Villalba
Neustadt, un mercado popular con aromas a vino
José Luis Murcia
Alimentación en España
José Luis Murcia, Ismael Díaz Yubero, Miguel Ángel Almodóvar y Víctor J. Martín Cerdeño
Novedades legislativas
Notas de prensa/Noticias
Yacimientos literarios
Javier Casares Ripol
Mercados/Literaturas
Enrique Medina Fernández
Mercado Central de Abastos de Ávila
Juan Ignacio Robles
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 Portada Mercabarna
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 Portada Mercamadrid
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 Portada Mercavalencia
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 Portada FROM 117
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 Portada COF
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Pescado fresco
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Foto Porcino - Cerdo blanco
Porcino - Cerdo blanco
 

Precios y mercados mayoristas
DEL 26 al 29 de MAYO DE 2020
MERCAMADRID
CEREZAS  3,00€/kg (26/05) 3,00€/kg (29/05)
VACUNO - TERNERA  4,23€/kg (26/05) 4,23€/kg (29/05)
PORCINO - CASQUERÍA  1,58€/kg (26/05) 1,58€/kg (29/05)
BOQUERÓN NORMAL  2,45€/kg (26/05) 2,45€/kg (29/05)
MEJILLÓN  1,75€/kg (26/05) 1,75€/kg (29/05)
MERCABARNA
MERLUZA  7,80€/kg (26/05) 4,80€/kg (29/05)
BOQUERÓN EXTRA  3,80€/kg (26/05) 3,80€/kg (29/05)
NARANJA NAVEL  1,15€/kg (26/05) 1,15€/kg (29/05)
GAMBA  22,00€/kg (26/05) 21,00€/kg (29/05)
CEREZAS  2,50€/kg (26/05) 2,50€/kg (29/05)
MERCABILBAO
GALLO  6,60€/kg (26/05) 6,80€/kg (29/05)
PATATAS CALIDAD  --€/kg (26/05) --€/kg (29/05)
SARDINA  4,80€/kg (26/05) 2,80€/kg (29/05)
CALAMAR  8,20€/kg (26/05) 8,20€/kg (29/05)
LIMONES  1,40€/kg (26/05) 1,40€/kg (29/05)
MERCASEVILLA
CIGALA  --€/kg (26/05) --€/kg (29/05)
NÍSPEROS  1,88€/kg (26/05) 2,50€/kg (29/05)
BOQUERÓN EXTRA  --€/kg (26/05) --€/kg (29/05)
CHIRLA  --€/kg (26/05) --€/kg (29/05)
BOQUERÓN NORMAL  --€/kg (26/05) --€/kg (29/05)
MERCAVALENCIA
SARDINA  3,00€/kg (26/05) 2,70€/kg (29/05)
FRESONES  1,50€/kg (26/05) 1,50€/kg (29/05)
TRUCHA  4,30€/kg (26/05) 4,30€/kg (29/05)
NÍSPEROS  1,75€/kg (26/05) 1,25€/kg (29/05)
MANZANA GOLDEN  0,55€/kg (26/05) 0,55€/kg (29/05)
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