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Distribución y Consumo - Artículos del Nº 116 de Marzo - Abril 2011

Artículos

Portada Distribución y Consumo - Artículos del Nº 116 de Marzo - Abril 2011
Nº 116
 Marzo - Abril 2011
Estrategias de aprovisionamiento de la restauración comercial, colectiva y social
Víctor J. Martín Cerdeño
Los modelos de negocio de los mercados electrónicos en el sector de la alimentación en España
Francesco D. Sandulli
Consumidores digitales, un nuevo interlocutor
Relaño, Alberto
Gestión y reciclaje de residuos en los mercados mayoristas
Ingrid Buera
Legumbres, arroces y pastas ganan terreno en el menú de los nuevos consumidores
Sylvia Resa
Brand equity innovation: el uso de las nuevas tecnologías en el sector del vino para el incremento del valor de marca*
Inés Küster
Natalia Vila
Joaquín Aldás
Mercado 23 en Cancún (México)
Yanet Acosta
Alimentación en España: Carne de vacuno
José Luis Murcia
Historia y presente de la carne de vacuno. Importancia alimentaria y cualidades nutricionales
Ismael Díaz Yubero
El Arte Cisoria del vacuno
Miguel Ángel Almodóvar
Consumo de carne de vacuno en España
Víctor J. Martín Cerdeño
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Notas de prensa /Noticias
El largo cauce
María Luisa Santiesteban Corral
Ignacio Sardiñas Sánchez
Mercado Central de Almería
Juan Ignacio Robles
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Precios y mercados mayoristas
DEL 25 al 29 de SEPTIEMBRE DE 2020
MERCAMADRID
CALAMAR  9,60€/kg (25/09) 10,39€/kg (29/09)
TRUCHA  4,20€/kg (25/09) 4,20€/kg (29/09)
CIRUELAS  2,75€/kg (25/09) 1,25€/kg (29/09)
LIMONES  1,10€/kg (25/09) 1,00€/kg (29/09)
LANGOSTINO  16,50€/kg (25/09) 16,50€/kg (29/09)
MERCABARNA
TOMATE MADURO  0,85€/kg (25/09) 0,90€/kg (29/09)
PESCADILLA  4,30€/kg (25/09) 4,20€/kg (29/09)
BACALADILLA  1,75€/kg (25/09) 1,80€/kg (29/09)
TOMATE VERDE  0,90€/kg (25/09) 1,10€/kg (29/09)
BOQUERÓN NORMAL  --€/kg (25/09) 2,50€/kg (29/09)
MERCABILBAO
MERLUZA  6,50€/kg (25/09) 6,50€/kg (29/09)
MELOCOTONES DUROS  2,40€/kg (25/09) 2,00€/kg (29/09)
SARDINA  2,40€/kg (25/09) 3,00€/kg (29/09)
CALAMAR  11,00€/kg (25/09) 11,50€/kg (29/09)
CALAMAR  7,90€/kg (25/09) 7,90€/kg (29/09)
MERCASEVILLA
SANDÍAS  0,71€/kg (25/09) 0,71€/kg (29/09)
PIMIENTOS VERDES  0,85€/kg (25/09) 0,85€/kg (29/09)
PATATAS CALIDAD  0,60€/kg (25/09) 0,60€/kg (29/09)
TOMATE VERDE  1,20€/kg (25/09) 1,20€/kg (29/09)
LANGOSTINO  --€/kg (25/09) --€/kg (29/09)
MERCAVALENCIA
JUDÍAS VERDES PERONA  3,00€/kg (25/09) 3,00€/kg (29/09)
SARDINA  3,00€/kg (25/09) 3,00€/kg (29/09)
CIRUELAS  1,00€/kg (25/09) 1,00€/kg (29/09)
TRUCHA  4,00€/kg (25/09) 4,00€/kg (29/09)
TOMATE MADURO  0,55€/kg (25/09) 0,55€/kg (29/09)
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