Secreto salmón noruego

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Precios y mercados mayoristas

Semana del 17 al 21 de octubre 2014

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Frutas Mercamadrid Mercabarna Mercabilbao Mercasevilla Mercavalencia
Productos 17/10*21/10*17/1021/1017/1021/1017/1021/1017/1021/10
Limones 1,20 1,20 1,05 1,00 1,35 1,25 0,95 0,95 0,80 0,80
Mandarinas 1,47 1,20 1,15 1,10 0,70 0,65 1,10 1,10 0,40 0,40
Manzana Golden 0,90 0,90 0,75 0,75 0,70 0,70 1,15 1,15 0,60 0,60
Manzana roja 1,00 1,00 1,05 1,05 1,05 1,05 0,60 0,60
Melocotones amarillos 1,69 1,57 1,25 1,30 1,60 1,60 1,90 1,90 1,50 1,50
Melón Piel de Sapo 0,60 0,64 0,85 0,90 0,70 0,70 0,64 0,64 0,65 0,65
Naranja 0,75 0,75 1,00 1,00 0,66 0,65 0,25 0,25 0,40 0,40
Pera Blanquilla 0,90 0,90 1,30 1,00 0,95 0,95 0,70 0,70 1,00 1,00
Plátanos 1,48 1,40 0,85 0,95 1,15 1,15 1,20 1,20 1,50 1,50
Uva moscatel (romano) 1,00 1,26 1,00 1,15 1,40 1,40 1,10 1,10 1,25 1,25
Hortalizas Mercamadrid Mercabarna Mercabilbao Mercasevilla Mercavalencia
Productos 17/10*21/10*17/1021/1017/1021/1017/1021/1017/1021/10
Cebollas Grano de Oro 0,17 0,16 0,28 0,28 0,30 0,30 0,23 0,23 0,20 0,20
Coliflor 1,65 1,38 0,75 0,70 0,50 0,45 0,55 0,55 0,90 0,90
Judias Verdes 2,31 1,72 4,00 4,00 2,60 2,40 2,20 2,20 2,00 2,00
Lechugas 0,31 0,31 0,40 0,48 0,36 0,36 0,38 0,38 0,40 0,40
Patatas calidad 0,33 0,32 0,21 0,21 0,20 0,20 0,36 0,36 0,24 0,24
Patatas comunes 0,19 0,19 0,23 0,23 0,20 0,20
Pimientos Verdes 1,27 1,20 0,90 0,95 1,50 1,30 0,90 0,90 0,70 0,70
Tomate maduro 1,05 1,10 0,50 1,25 1,15 1,15 0,45 0,45
Tomate verde 1,35 1,50 1,10 1,20 1,50 1,40 1,85 1,85 0,80 0,80
Zanahorias 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35 0,43 0,43 0,45 0,45
Pescado fresco Mercamadrid Mercabarna Mercabilbao Mercasevilla Mercavalencia
Productos 17/10*21/10*17/1021/1017/1021/1017/1021/1017/1021/10
Bacaladilla 1,96 1,79 1,80 2,00 1,90 2,30 1,80 1,80
Boquerón extra 2,95 3,16 2,50 5,00 5,00 5,80 4,50 4,50
Boquerón normal 1,38 1,20 1,50 1,40 4,70 4,00 1,50 1,50
Chirla 5,00 4,10 4,50 4,50 5,60 5,50 4,00 4,00
Gallo 7,42 8,11 7,00 7,00 7,70 6,80 5,50 5,50
Mejillón 2,00 2,00 1,40 1,40 1,70 1,70 1,50 1,50
Merluza 6,44 7,11 6,80 6,00 7,70 6,90 7,50 7,50
Pescadilla 5,23 5,73 5,50 5,00 5,90 6,20 5,00 5,00
Sardina 3,91 3,21 3,50 4,00 3,20 3,90 2,50 2,50
Trucha 3,31 3,31 3,40 3,40 3,00 3,00 3,00 3,00
Pescado congelado Mercamadrid Mercabarna Mercabilbao Mercasevilla Mercavalencia
Productos 17/10*21/10*17/1021/1017/1021/1017/1021/1017/1021/10
Calamar 3,45 3,45 3,70 3,70 5,30 5,30 2,85 2,85
Gamba 24,04 24,04 19,00 19,00 17,50 17,50 14,00 14,00
Langostino 16,83 16,83 14,00 14,00 11,00 11,00
Lenguado 6,31 6,31 6,80 7,50 5,40 5,40 8,00 8,00
Merluza 6,01 6,01 5,80 5,80 5,25 5,25 5,50 5,50
Carnes Mercamadrid
Productos 17/10*21/10*
Ovino - Casquería 1,31 1,31
Ovino - Lechal 12,20 12,20
Ovino - Recental 6,54 6,54
Porcino - Casquería 0,87 0,87
Porcino - Cerdo blanco 2,11 2,08
Porcino - Cochinillo 8,25 8,25
Vacuno - Añojo 3,91 3,91
Vacuno - Casquería 2,09 2,09
Vacuno - Ternera 4,45 4,45
REF. CATEGORIAS Y PESOS INCLUIDOS EN EL PROMEDIO
VACUNO

Añojo hasta 280 kgs. y 281 a 320 kgs.

Ternera hasta 220 kgs., 221 a 260 kgs. y 261 a 300 kgs.

OVINO

Recental, de 8 a más de 16 kgs.

Lechal, extra, 1ª (6 kgs. y 6 a 7 kgs.) y 2ª.

PORCINO:

Cochinillo de 3 a 7 kgs.

PRODUCTOS DE CASQUERIA

Precio medio de todos los productos comercializados en cada una de las especies, predominando: en vacuno; hígado, callos y patas; en ovino; asadura, cabeza y manitas, y, en porcino; hígado y riñones.

*Actualización precios Mercamadrid semanal

** Merluza Gran Sol 2,5-5Kg

FRUTAS Y HORTALIZAS

Pocos cambios dentro de las cotizaciones de las frutas, sólo cabe mencionar el pequeño descenso en mandarina y un nuevo repunte en uva moscatel. En cuanto a las hortalizas, coliflor, judía y pimiento verde, se orientan a la baja mientras que el tomate lo hace al alza. Estabilidad en el sector de la patata.


PESCADOS

En cuanto a las especies más representativas del mercado resaltar los registros al alza entre los más populares, especialmente en bacaladilla, pescadilla y sardina. En el capítulo descensos la merluza. Boquerón oscilante sin marcar una tendencia clara. En marisco la chirla se encuentra más asequible. Repeticiones en el apartado congelado.


CARNES

Durante esta semana no hay diferencias en las tablillas del mercado cárnico y repiten valores tanto vacuno, ovino como porcino. En cuanto a los diversos productos de casquería también presentan una gran tranquilidad manteniendo los mismos precios.


21.10.14

Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente Ministerio de Economía y Competividad Alimentacion.es 5 al día
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