Secreto salmón noruego

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Precios y mercados mayoristas

Semana del 16 al 19 de December 2014

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Frutas Mercamadrid Mercabarna Mercabilbao Mercasevilla Mercavalencia
Productos 16/12*19/12*16/1219/1216/1219/1216/1219/1216/1219/12
Chirimoyas 1,50 1,50 1,50 1,50 1,85 1,80 1,95 1,90 1,25 1,75
Limones 0,80 0,80 0,80 0,80 0,85 0,85 0,65 0,70 0,50 0,50
Mandarina Clementina 0,86 0,86 1,10 1,10 0,70 0,68 0,55 0,65 0,40 0,50
Manzana Golden 0,80 0,80 0,80 0,85 0,60 0,60 0,95 1,10 0,50 0,50
Manzana roja 0,85 0,85 1,10 1,15 1,00 1,05 0,50 0,50
Naranja Navelina 0,80 0,80 0,90 0,90 0,45 0,45 0,24 0,19 0,50 0,50
Pera Blanquilla 0,90 0,90 1,10 1,10 0,90 0,90 1,10 1,10 0,65 0,65
Piñas 1,50 1,50 0,95 1,00 1,20 1,20 1,15 1,00 0,70 0,85
Plátanos 1,40 1,40 1,30 1,30 1,15 1,10 1,20 1,20 1,40 1,25
Uva blanca 1,50 1,50 1,90 1,95 1,85 2,00 2,30 1,80 1,90 1,80
Hortalizas Mercamadrid Mercabarna Mercabilbao Mercasevilla Mercavalencia
Productos 16/12*19/12*16/1219/1216/1219/1216/1219/1216/1219/12
Alcachofas 1,27 1,27 1,30 1,40 1,30 1,30 1,30 1,80 0,90 0,90
Cebollas Grano de Oro 0,16 0,16 0,25 0,25 0,26 0,25 0,24 0,25 0,20 0,20
Coliflor 1,32 1,32 1,05 1,00 0,70 0,60 0,60 0,60 0,45 0,55
Escarola 0,58 0,58 0,60 0,70 0,66 0,62 0,75 0,55 0,80 0,70
Judias Verdes 3,10 3,10 1,90 1,85 2,40 2,20 2,40 2,00 2,50 2,25
Lechugas 0,31 0,31 0,25 0,25 0,33 0,33 0,33 0,38 0,40 0,40
Lombarda 0,40 0,40 0,65 0,65 0,55 0,55 0,38 0,38 0,60 0,60
Patatas calidad 0,35 0,35 0,23 0,23 0,19 0,19 0,39 0,38 0,22 0,25
Pimientos Verdes 0,90 0,90 0,90 0,90 1,00 1,10 1,60 1,60 0,90 1,00
Tomate maduro 0,90 0,88 0,75 0,70 0,85 0,90 0,40 0,40
Tomate verde 0,99 0,99 1,00 1,05 1,10 1,00 2,45 2,45 0,65 0,80
Zanahorias 0,30 0,30 0,35 0,35 0,32 0,32 0,45 0,45 0,40 0,45
Pescado fresco Mercamadrid Mercabarna Mercabilbao Mercasevilla Mercavalencia
Productos 16/12*19/12*16/1219/1216/1219/1216/1219/1216/1219/12
Bacaladilla 1,50 1,50 3,00 3,00 4,30 4,00 2,40 2,40
Besugo 26,00 26,00 30,00 30,00 31,00 36,00 19,00 19,00
Boquerón extra 5,00 5,00 7,00 6,00 9,00 6,20 5,00 5,00
Boquerón normal 2,88 2,88 5,30 4,00 6,70 5,20 2,00 3,00
Calamar 7,50 7,50 9,00 10,50 8,50 9,00 9,00 9,00
Chirla 3,00 3,00 3,50 3,80 5,80 4,50 3,00 3,00
Gamba 37,94 37,94 60,00 70,00 30,00 30,00 75,00 75,00
Langostino 30,17 30,17 24,00 28,00 28,00 28,00 20,00 20,00
Lubina 5,86 5,86 6,00 5,30 6,20 7,20 7,30 7,30
Mejillón 2,00 2,00 1,50 1,50 1,70 1,70 1,50 1,50
Merluza 5,20 5,20 9,00 8,00 9,50 8,80 5,50 9,00
Pescadilla 3,69 3,69 5,00 3,80 8,80 7,70 4,00 4,00
Salmón 6,20 6,20 6,50 6,30 6,80 6,60 6,00 6,00
Sardina 3,07 3,07 5,00 4,50 5,80 3,80 4,00 4,00
Trucha 3,31 3,31 3,30 3,40 3,10 3,00 3,30 3,30
Pescado congelado Mercamadrid Mercabarna Mercabilbao Mercasevilla Mercavalencia
Productos 16/12*19/12*16/1219/1216/1219/1216/1219/1216/1219/12
Calamar 3,45 3,45 3,20 3,20 5,25 5,25 3,25 3,25
Cigala 19,00 19,00 20,00 20,00
Gamba 25,24 25,24 22,00 23,00 19,00 19,00 16,00 16,00
Langostino 16,83 16,83 20,00 20,00 10,50 10,50 11,00 11,00
Merluza 6,01 6,01 6,00 5,70 5,25 5,25 5,00 5,00
Carnes Mercamadrid
Productos 16/12*19/12*
Ovino - Casquería 1,19
Ovino - Lechal 11,45
Ovino - Recental 7,04
Porcino - Casquería 0,87
Porcino - Cerdo blanco 2,00
Porcino - Cochinillo 11,25
Vacuno - Añojo 3,97
Vacuno - Casquería 2,17
Vacuno - Ternera 4,54
REF. CATEGORIAS Y PESOS INCLUIDOS EN EL PROMEDIO
VACUNO

Añojo hasta 280 kgs. y 281 a 320 kgs.

Ternera hasta 220 kgs., 221 a 260 kgs. y 261 a 300 kgs.

OVINO

Recental, de 8 a más de 16 kgs.

Lechal, extra, 1ª (6 kgs. y 6 a 7 kgs.) y 2ª.

PORCINO:

Cochinillo de 3 a 7 kgs.

PRODUCTOS DE CASQUERIA

Precio medio de todos los productos comercializados en cada una de las especies, predominando: en vacuno; hígado, callos y patas; en ovino; asadura, cabeza y manitas, y, en porcino; hígado y riñones.

*Actualización precios Mercamadrid semanal

** Merluza Gran Sol 2,5-5Kg

FRUTAS Y HORTALIZAS

En las cotizaciones de los productos hortofrutícolas encontramos leves reajustes alcistas en mandarina, piña y alcachofa. También existe algún descenso en plátano, judía verde y escarola. Patatas estables.

Comparando con las mismas fechas de 2013 cotizan en general más bajo los productos hortofrutícolas salvo chirimoyas, uvas, plátanos y lombardas que se presentan más altos.



PESCADOS

En general las cotizaciones de las especies más representativas del mercado registran pequeños descensos especialmente en merlúcidos, boquerones, salmones y sardinas. Dentro del marisco fresco, los calamares se orientan al alza. Sin cambios en los precios del congelado.


Análogamente al año pasado, las cotizaciones actualmente son inferiores en los productos típicos navideños como besugo, lubina, salmón y en marisco, langostino y calamar.


CARNES

Para los próximos días cabe esperar un repunte en las tablillas del cochinillo y lechal manteniéndose el resto del mercado cárnico estable.

Si comparásemos con días análogos del ejercicio anterior se encuentran precios inferiores en vacuno o porcino y superiores en ovino y el sector casquería.

19.12.14

Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente Ministerio de Economía y Competividad Alimentacion.es 5 al día
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