Precios medios en euros/kilo

Semana del 8 al 14 de marzo de 2010

FRUTAS		Mercamadrid*		Mercabarna		Mercabilbao		Mercasevilla		Mercavalencia
Productos		05/03	09/03	05/03	09/03	05/03	09/03	05/03	09/03	05/03	09/03
Fresones		2,38	2,58	1,85	2,25	2,00	2,50	1,80	1,80	2,00	2,00
Limones		0,86	0,85	0,45	0,45	0,90	0,90	0,51	0,51	0,50	0,50
Manzana Golden		0,60	0,60	0,72	0,72	0,55	0,55	1,00	1,00	0,45	0,45
Manzana Starking		0,65	0,65	0,74	0,74	-	-	1,10	1,10	0,50	0,50
Naranja Navel		0,80	0,70	0,76	0,76	0,65	0,65	0,50	0,50	0,40	0,40
Pera Blanquilla		1,00	1,00	1,00	1,00	0,95	0,95	1,00	1,00	0,65	0,65
Pera Passacrasana		1,30	1,30	0,84	0,84	1,10	1,10	1,10	1,10	0,85	0,85
Piñas		1,20	1,12	1,32	1,32	0,90	1,00	0,90	0,90	0,90	0,90
Plátanos		0,75	0,75	0,78	0,78	0,75	0,75	0,85	0,85	0,70	0,70
Pomelos		0,80	0,80	0,67	0,67	0,80	0,80	0,95	0,95	0,40	0,40
HORTALIZAS		Mercamadrid*		Mercabarna		Mercabilbao		Mercasevilla		Mercavalencia
Productos		05/03	09/03	05/03	09/03	05/03	09/03	05/03	09/03	05/03	09/03
Alcachofas		1,96	1,13	1,25	1,05	1,40	1,10	1,50	1,50	0,80	0,80
Cebollas		0,40	0,40	0,23	0,23	0,40	0,40	0,38	0,38	0,38	0,38
Coliflor		2,06	1,54	1,10	1,10	0,65	0,70	0,70	0,70	0,55	0,55
Judias Verdes		1,95	3,40	3,70	3,70	3,00	3,25	2,50	2,50	2,25	2,25
Lechugas		0,56	0,77	0,70	0,70	0,60	0,56	0,90	0,92	0,60	0,60
Patatas calidad		0,19	0,19	0,27	0,27	0,20	0,20	0,40	0,40	0,24	0,24
Patatas primor		-	-	0,30	0,45	0,77	0,75	-	-	0,50	0,50
Tomate maduro		-	-	1,15	1,20	1,05	1,20	0,80	0,80	0,60	0,60
Tomate verde		1,60	1,60	1,15	1,25	1,70	1,70	1,10	1,10	1,25	1,25
Zanahorias		0,45	0,45	0,45	0,45	0,35	0,35	0,50	0,50	0,40	0,40
PESCADO FRESCO		Mercamadrid*		Mercabarna		Mercabilbao		Mercasevilla		Mercavalencia
Productos		05/03	09/03	05/03	09/03	05/03	09/03	05/03	09/03	05/03	09/03
Bacaladilla		1,82	2,03	4,20	4,00	3,25	3,60	2,76	3,31	3,00	3,00
Bacalao		6,59	6,61	4,50	5,40	4,80	4,80	-	-	6,00	6,00
Caballa		1,88	1,80	1,20	1,80	1,55	1,90	1,08	1,71	1,80	1,80
Chirla		6,01	6,01	4,50	6,00	5,00	5,50	4,89	6,52	5,00	5,00
Mejillón		1,80	1,80	1,40	1,40	1,70	1,70	1,67	1,68	1,50	2,50
Merluza		8,41**	7,72**	7,50	6,50	6,90	6,90	-	-	6,50	6,50
Palometa		4,81	5,19	4,90	4,50	6,00	5,70	-	-	6,00	6,00
Pescadilla		3,84	5,65	3,30	3,80	4,25	4,70	1,92	2,81	4,00	4,00
Sardina		1,80	1,80	3,00	4,20	3,20	-	1,50	2,50	3,00	3,00
Trucha		2,70	2,70	2,60	2,60	2,50	2,50	2,37	2,40	2,60	2,60
** Merluza Gran Sol 2,5-5Kg
PESCADO CONGELADO		Mercamadrid*		Mercabarna		Mercabilbao		Mercasevilla		Mercavalencia
Productos		05/03	09/03	05/03	09/03	05/03	09/03	05/03	09/03	05/03	09/03
Bacalao		5,11	5,11	4,50	4,50	6,70	6,70	-	-	8,50	8,50
Calamar		3,31	3,31	2,80	2,80	4,35	4,35	3,19	2,69	-	-
Gamba		24,04	24,04	21,00	21,00	16,00	16,00	-	-	21,00	21,00
Langostino		15,03	15,03	16,00	16,00	-	-	-	-	18,00	18,00
Merluza		5,50	5,50	3,00	3,00	5,00	5,00	4,45	5,27	5,70	5,70

* Actualización precios Mercamadrid es semanal.

CARNES (Precio medio semanal Mercado Central de Carnes de Mercamadrid(€/Kg/canal))

	VACUNO			OVINO			PORCINO
	Añojo	Ternera	Casquería	Recental	Lechal	Casquería	Cerdo blanco	Cochinillo	Casquería
Sem 9	3,72	3,87	1,48	5,38	8,13	0,74	1,72	7,75	0,74
Sem 10	3,69	3,84	5,08	7,88	8,40	0,74	1,72	7,75	0,74

Ref. Categorías y Pesos incluidos en el promedio:
Vacuno
Añojo: (-12 meses) hasta 280 kgs. y 281 a 320 kgs.
Ternera:(-12 meses) hasta 220 kgs., 221 a 260 kgs. y 261 a 300 kgs.

Ovino
Recental: de 8 a más de 16 kgs.
Lechal: extra, 1ª (6 kgs. y 6 a 7 kgs.) y 2ª

Porcino
Cochinillo: de 3 a 7 kgs.

Productos de casquería
Precio medio de todos los productos comercializados en cada una de las especies, predominando: en vacuno; hígado, callos y patas; en ovino; asadura, cabeza y manitas, y, en porcino; hígado y riñones

05-03-2010

FRUTAS Y HORTALIZAS

Adecuada actividad del mercado.

Los productos hortofrutícolas cierran la semana con una nueva inclinación a la baja de alcachofa y coliflor, tendencia que adopta el pomelo. En el capítulo repuntes se encuentra la judía verde. El resto de variedades y patatas repiten.

PESCADOS

Los últimos días de la semana vienen marcados por la revalorización de algunas de las especies blancas como merlúcidos y bacaladilla mientras que azules como sardinas registran descensos de cotización. Sin cambios destacables en el resto de frescos y productos congelados.

CARNES

Para los próximos días cabe esperar una gran tranquilidad en las tablillas del mercado cárnico en general, a excepción del cordero que podría descender. El sector casquería estable.

09-03-2010

FRUTAS Y HORTALIZAS

Normalidad en la dinámica del mercado.

Inicia la semana en general con repetición de precios en los productos hortofrutícolas a excepción de los repuntes registrados en fresón y judía verde, y el nuevo descenso en alcachofa. Estabilidad en el sector de la patata.

PESCADOS

Comportamiento de distinto signo entre las cotizaciones de las especies más representativas del mercado. Así bacaladilla, caballa, pescadilla, sardina y dentro del marisco de concha, la chirla, se revalorizan mientras que merluza y palometa reajustan a la baja. El resto de frescos y productos congelados sin cambios destacables.

CARNES

Tal y como se apuntó en días pasados se confirma la repetición de valores en gran parte del mercado cárnico incluido el sector casquería, sólo muestran cambios destacables el ovino con una orientación a la baja tanto en el recental como en los animales de menor tamaño.