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Reducir, reutilizar y reciclar han sido, hasta ahora, las tres acciones estrella dentro de los programas de mejora del medio ambiente. Sin embargo, la ecología bien entendida incluye otros desarrollos que van más allá de la racionalización de los procesos de eliminación de residuos. El término ecosostenibilidad, que sugiere la permanencia en el tiempo de la ecología, implica un compromiso medioambiental que ya empieza a calar en la cadena de suministro y que cómo no, también ha llegado a uno de sus segmentos, el de logística y transporte.
Durante el año 2009, el consumo total de carne ascendió a cerca de 2.808,3 millones de kilos y alcanzó un gasto en torno a 18.036,6 millones de euros (supone un retroceso, con respecto al año 2008, del 2,4% en consumo y del 3,8% en gasto). El mayor porcentaje del consumo se concentró en los hogares (81,1%) mientras que la restauración comercial supone el 14,9% y la restauración social y colectiva, el 4,0% restante.
Mercalicante mantiene estable su cifra de negocio en estos primeros cinco meses del año al alcanzar unos ingresos de 1,1 millones de euros, prácticamente la misma cifra que obtuvo de enero a mayo de 2009, según los datos presentados por el director gerente, José Ramón Sempere, al Consejo de Administración celebrado el pasado 22 de junio.
Con el objeto de reforzar el acercamiento de la Universidad a los colegios e institutos de Enseñanza Secundaria Obligatoria(ESO), Bachillerato y Ciclos Formativos e impulsar el conocimiento de la Estadística y sus aplicaciones, la Escuela Universitaria de Estadística (EUE) de la Universidad Complutense de Madrid ha puesto en marcha, en su segunda convocatoria, el Certamen de la Incubadora de Sondeos y Análisis de Datos.
Plátano de Canarias entre las frutas favoritas de los españoles. Según datos del MARM, naranjas, manzanas y plátanos son las frutas frescas más consumidas por los españoles. Los hábitos de consumo cambian y el Plátano de Canarias se consume cada vez más como tentempié, en la merienda o almuerzo. Una forma divertida y fresca para tomarlo este verano es el Plátano Helado.
Mercabarna acoge el primer Centro Interactivo del Pescado, el CIP, un proyecto innovador para descubrir el mundo del pescado y el marisco. Un espacio museográfico impulsado por el Gremio de Mayoristas de Pescado de Barcelona y Provincia, con la colaboración de Mercabarna. El CIP servirá de referencia para la creación de la red de Centros Interactivos del Pescado en diferentes ciudades españolas.
Durante la firma del convenio, Ángel Ros destacó que "este acuerdo nos permite potenciar y mejorar los mercados municipales de la ciudad, mediante varias actuaciones como estudios de mercado, análisis sobre el conocimiento del consumidor y las potencialidades del mercado, asesoría y búsqueda de financiación, entre otras". Por su parte, Ignacio Cruz Roche ofreció a la ciudad de Lleida la experiencia de Mercasa en la remodelación de mercados municipales.
El secretario general del Mar, Juan Carlos Martín Fragueiro, el presidente de Mercasa, Ignacio Cruz Roche y el presidente de la Asociación Nacional de Mayoristas de Pescado de Mercas (Anmape), Manuel Pablos Leguspín, han firmado un acuerdo para mejorar la comercialización de pescados y mariscos en materia de tallas reglamentarias, etiquetado y trazabilidad.
Anuncio de adjudicación de los servicios de conserjería, vigilancia y seguridad del Centro Comercial Getafe-3
La “certificación de productos” es una de las posibilidades que tienen las empresas agroalimentarias para mejorar su competitividad, a través de la garantía de la calidad y los valores que distinguen a un determinado producto o marca. Sin embargo, la certificación de producto se consigue tras un proceso necesariamente riguroso que da lugar a un entramado normativo e institucional que deben conocer las empresas.

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17-05-2018

La presidenta de SEPI visita Mercamálaga para conocer la actividad de la Red de Mercas y los planes de futuro que impulsa MERCASA

La presidenta de SEPI visita Mercamálaga

La presidenta de SEPI, Pilar Platero, ha realizado esta mañana una visita a las instalaciones de Mercamálaga, donde ha recibido información sobre la actividad comercial mayorista en la Red de Mercas, a través de la cual se distribuye más del 50% de los alimentos frescos que se consumen en España.

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11-05-2018

Los presidentes de Mercasa y la Academia Iberoamericana de Gastronomía firman un protocolo de colaboración en presencia del Alcalde de León, coincidiendo con la Capitalidad Española de la Gastronomía 2018

Coincidiendo con la Capitalidad Española de la Gastronomía 2018, en presencia del Alcalde de León, Antonio Silván Rodríguez; firman un protocolo de colaboración el Presidente de Mercasa, David Martínez Fontano, y el Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Ansón Oliart.

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