El mercado de Valdespartera, en Zaragoza, comienza su actividad comercial

El mercado de Valdespartera, en el barrio del mismo nombre en Zaragoza, ha empezado a funcionar el 21 de junio con la entrada en servicio de los puestos de venta de productos frescos. El nuevo Mercado de Valdespartera responde a una decisión del Ayuntamiento de Zaragoza de generar una nueva red de mercados municipales en los barrios de nueva creación y su puesta en marcha se ha realizado mediante un convenio de colaboración entre el Ayuntamiento de Zaragoza, Mercasa y Mercazaragoza.

El edificio ha nacido con vocación de ser un hito, una referencia en un barrio que apuesta por la calidad ambiental y la sostenibilidad. Es un volumen muy funcional y de líneas puras, que da un gran protagonismo a la luz. De hecho, el vidrio tiene una gran preponderancia en el mercado y los puestos de productos frescos se han situado de manera que el trabajo es visible desde el exterior, remarcando la idea de transparencia y de trabajo a la vista del público.

De los quince puestos con que cuenta el Mercado de Valdespartera todos, menos una pescadería doble, han empezado a funcionar hoy: 5 carnicerías (una de ellas es doble y ofrecerá también productos precocinados), 1 charcutería, 1 pollería, 4 fruterías y 1 pescadería doble, después de que la mayor parte de los adjudicatarios optaran por por abrir en el mes de junio. Destaca la juventud de muchos detallistas que convive con la experiencia de otros adjudicatarios, y con el interés común de que Valdespartera sea un mercado modélico. En total, la parte dedicada a la venta tradicional ocupa 3.348 m2.

Los puestos oscilan entre los 15 y los 17 metros. En ellos predomina también el uso del vidrio y de los perfiles de acero, además de placas decorativas de color naranja, que identifican el mercado con la red de mercados de Zaragoza.

Además, de los puestos de productos frescos, el Mercado de Valdespartera dispone de dos locales, uno de frutos secos, y otro de prensa y material escolar, que ultima la apertura. Asimismo, el edificio dispone de una cafetería que está en pleno trabajo de montaje y que pondrá funcionar de manera autónoma, al margen del horario comercial del mercado .

Será más adelante cuando se complete la oferta de este equipamiento comercial con la instalación del supermercado Simply de Sabeco, que ocupará una superficie de 1.400 metros cuadrados, en una zona que prescinde de la luz natural y que actúa de cierre del sector de perecederos. El súper se corona con una cubierta de vigas, que compone un atractivo espacio abovedado.

El mercado dispone además de cámaras frigoríficas comunes pero específicas para cada producto que se va a comercializar, además que las que cada detallista se ha instalado en su puesto. A estos equipamientos se accede por un largo pasillo lateral que recorre en forma de “L” la mitad del perímetro del edificio. También permite llegar a la sala de despiece, a los obradores, oficinas, muelles de carga y descarga y almacén del supermercado. Finalmente, en una zona separada del circuito comercial se ha instalado la cámara refrigerada para residuos y la compactadora. La organización del edificio permite que los circuitos de los detallistas y de los clientes sean independientes y no se interfieran.

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